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Las Galletas de merengue son galletas ligeras y etéreas hechas con solo 4 ingredientes! ¡Estas galletas de clara de huevo se derretirán en tu boca y tentarán a tus golosos!
esta sencilla receta de galletas de merengue se convertirá en una de tus favoritas. Haga un lote cada vez que tenga claras de huevo sobrantes!, ¡Te guiaré a través del proceso para que tu primer intento sea perfecto!!
Simple Merengue Cookies
Esta receta de galletas de merengue puede ser feliz con colorantes y saborizantes, pero estas son las más básicas y sencillas merengue cookies. Solo 4 ingredientes y unos pocos pasos y estas gemas estarán listas para comer! La detección de esta elegante receta de merengues de fresa de Pint Sized Baker me recordó que una receta de galleta de merengue ordinaria puede ser la base para un postre increíble, así como deliciosas galletas de clara de huevo!,
una versátil Receta Fácil de galletas de merengue
estas galletas de merengue se incorporarán a un fabuloso postre de fresa Eton Mess que se revelará el domingo, así que no agregué vainilla para mantenerlos en un hermoso color blanco puro. Pero solo piense en todas las opciones con estas galletas de clara de huevo: verde para el día de San Patricio, rosa con extracto de menta para el día de San Valentín, colores pastel para Pascua! Una galleta divertida en cualquier época del año!,
Consejos para Hacer el Mejor Merengue de Cookies
he estado haciendo merengue desde que era un adolescente. El pastel de merengue de limón era una de mis especialidades, ¡y mi familia fue lo suficientemente valiente como para comerlo! No estoy seguro de saber todos los trucos para hacer los mejores merengues en esos días, pero he aprendido algunos consejos en el camino. Utilice estas pautas para sus propias galletas de merengue simples, así como para rematar pasteles de crema, hacer pavlova y más.,
- Las Claras de huevo a temperatura ambiente le darán a sus galletas de merengue más volumen y ayudarán a que el azúcar se disuelva más fácilmente.
- asegúrese de batir las claras de huevo a picos suaves antes de agregar cualquier azúcar.
- El azúcar superfino (enlace de afiliado) se disolverá más fácilmente que el azúcar granulado regular.
- Mi mamá me enseñó a frotar un poco de merengue batido entre mis dedos para buscar gránulos de azúcar. Puede sentir algunos, pero la mayoría debe disolverse para obtener los mejores resultados.
- Para merengues perfectos, agregue el azúcar lentamente., No apresures el proceso. Agrega una cucharada a la vez y dale un minuto más o menos antes de agregar más.
- consejo profesional: Asegúrate de que tu tazón y batidor estén escrupulosamente limpios. Cualquier mota de aceite (esto incluye cualquier yema de huevo) evitará que las claras se vuelvan blancas y onduladas.
- para que no entre ninguna yema de huevo en las claras cuando separe los huevos, asegúrese de romperlos en una superficie plana (no en el borde de su tazón) y separarlos mientras estén fríos (justo fuera del refrigerador).,
- también es aconsejable no separarlos en un tazón de claras de huevo, ya que casi siempre garantiza que un poco de yema contaminará las otras claras y tendrá que empezar de nuevo!
- para mantener sus galletas de clara de huevo una blanca prístina, ni siquiera se agregó un toque de vainilla, pero no dude en incluir un poco si esa es su preferencia. Las galletas de merengue de vainilla también son maravillosas para comer por sí solas o para usar en una receta.,
- Las Galletas de merengue de vainilla refrigeradas se pueden almacenar durante 2 semanas o más en un recipiente hermético a temperatura ambiente y durante más tiempo si están en el congelador.
Preguntas Frecuentes sobre las galletas de clara de huevo
¿Cómo debo almacenar merengues?
el objetivo es mantener sus galletas de merengue refrigeradas y horneadas lejos de la humedad. Deben embalarse en recipientes herméticos y pueden almacenarse a temperatura ambiente, en el refrigerador o en el congelador.
¿Cuánto Tiempo Merengue Cookies Duran?,
cuando se almacenan en un lugar fresco y seco, las galletas de merengue permanecen frescas hasta por 2 semanas. Si se congelan, pueden durar un par de meses.
¿por Qué Mi Merengue No?
El merengue puede ser muy meticuloso. La razón más común para el fracaso del merengue es obtener aceite o grasa en la mezcla de clara de huevo. Esto puede ser a partir de un poco de grasa en el recipiente o batidor o incluso una pequeña mota de yema de huevo contaminando las claras de huevo. Las claras de huevo también se deben batir antes de comenzar a agregar lentamente el azúcar., Batir las claras de huevo hasta que se vean secas también puede causar un fallo en el merengue.
Use sus simples galletas de merengue para hacer este lío Eton de fresa en capas, hecho con merengues triturados, crema batida y bayas.
qué hacer con las yemas de huevo sobrantes:
siempre puede agregar algunas yemas adicionales a un gran lote de Huevos Revueltos de domingo por la mañana, pero aquí hay algunas ideas de recetas de yema de huevo más para usted., Cualquier receta de creme brulee funcionará como mi Creme Brulee clásico que usa 7 yemas de huevo o mi Creme Brulee de Chocolate blanco que usa 4 yemas. Irish Cream Pots de Creme utiliza 6 yemas de huevo. Usted será fijado con dos postres maravillosos si usted hace estas galletas simples del merengue, después un postre rico hecho con las yemas sobrantes!
más recetas que te encantarán:
Aquí hay algunas recetas más sobre qué hacer con claras de huevo adicionales. Además, algunos otros postres favoritos.,Pastel de terciopelo con corteza de merengue (usa 3 claras de huevo)
ingredientes para esta receta de galletas de merengue
¡solo hay cuatro ingredientes en estos simples merengues!, Son realmente muy fáciles de armar y emocionarán deliciosamente su paladar. No añado vainilla, ya que hará que estas galletas sean menos que pure white, pero si eso no te molesta, agrega un cuarto de cucharadita de extracto de vainilla pura. Otros condimentos también funcionarán.
- claras de huevo – asegúrese de que estén a temperatura ambiente
- crema de tártaro-el ácido ayuda a estabilizar las claras de huevo. Consejo Profesional: Use el doble de vinagre blanco o jugo de limón como sustituto si no tiene crema de tártaro.,
- pizca de sal-la sal es crucial para mejorar el sabor de los postres
- azúcar granulada blanca – se prefiere el azúcar superfino, ya que se disuelve en las claras de huevo un poco más fácil, pero he tenido éxito en numerosas ocasiones con azúcar granulada regular. Si su mercado tiene azúcar dominó, puede encontrar su azúcar superfino en el pasillo de la hornada. También puede hacer el suyo propio procesando azúcar en el procesador de alimentos durante 30 segundos (pero hay algunas investigaciones que dicen que hacer el suyo no resultará en la misma calidad que el azúcar superfino comprado).,
Ingredientes
- 2 claras de huevo, a temperatura ambiente
- 1/4 de cucharadita de cremor tártaro
- Una pizca de sal
- 1/2 taza de azúcar superfina preferido, pero no es necesario
Instrucciones
- Precaliente el horno a 225º Fahrenheit. Cubra una bandeja para hornear (o dos) con papel pergamino.
- Colocar las claras de huevo en un tazón y batir hasta que estén espumosas., Añadir la crema de tártaro, la pizca de sal, y batir hasta que se formen picos suaves. Con la batidora en marcha, agregue lentamente el azúcar, una cucharada a la vez hasta que el azúcar se disuelva y se formen picos rígidos.
- Pipe or scoop cucharadas de merengue en la bandeja para hornear preparada, espaciando aproximadamente 2 pulgadas de distancia.
- hornee durante 45 minutos, luego apague el horno. Sin abrir la puerta, dejar reposar en el horno durante 1 hora (por lo que el tiempo total en el horno es de 1 hora, 45 minutos, pero solo se enciende durante los primeros 45 minutos).,
notas
Una vez que sus merengues se hayan enfriado a temperatura ambiente, guárdelos en un recipiente hermético.
el rendimiento varía dependiendo del tamaño de sus galletas de merengue.
Productos Recomendados
Como una de Amazonas y miembro de otros programas de afiliados, que gano en compras que califiquen.,el Material Heavy Duty tazas de medición conjunto de 8 paquete para hornear y gadget de cocina
información nutricional:
rendimiento:
12
tamaño de la porción:
2 galletas
cantidad por porción:Calorías: 35total grasa: 0gsaturated grasa: 0gtrans grasa: 0gsaturated grasa: 0GCHOLESTEROL: 0mgsodium: 20mgcarbohidratos: 8gfiber: 0gsugar: 8gprotein: 1g
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