indicando lo obvio, normalmente comemos diferentes alimentos en diferentes momentos del día. ¿Pero por qué debería ser así? Si bien es probable que gran parte de esta variación se deba a factores culturales, los dietistas también tienen mucho que decir sobre lo que deberíamos comer y beber cuando, por ejemplo, para perder peso o para ayudar a mejorar nuestro rendimiento cognitivo durante el transcurso del día., En los últimos años, muchas de las compañías de alimentos más grandes se han interesado cada vez más en tratar de entrar en el rentable, por no hablar de crecimiento, mercado de alimentos para el desayuno, o bien para averiguar cómo convencer a más consumidores a comer «alimentos para el desayuno» en otros momentos del día. En esta revisión, quiero echar un vistazo más de cerca a la ciencia psicológica detrás de la primera comida del día, destacando por qué puede ser aún más importante de lo que la mayoría de la gente piensa, tanto para el consumidor como para la industria alimentaria en general., Finalmente, resumo un número de las tendencias actuales en los tipos de artículos de desayuno que se están volviendo más/menos populares, y considerar lo que puede estar impulsándolos.