cocinar una olla de arroz perfecta no es difícil, pero a veces, no resulta tan perfecto como te gustaría. Así que aquí hay maneras de arreglar el arroz que ha resultado menos que perfecto:
problema: el arroz sigue siendo muy masticable o duro en el medio después del tiempo asignado.
solución: añadir suficiente agua para crear un poco de vapor, 1/4 taza o menos. Ponga la tapa y cocine el arroz a fuego muy bajo durante otros 5 minutos.
problema: el arroz está cocido pero demasiado húmedo.,solución: destapa la olla y cocina a fuego lento para evaporar el agua. O gire suavemente el arroz en una bandeja para hornear y séquelo en un horno bajo.
problema: los granos están partidos y el arroz es blando.
solución: Use el arroz para el arroz con leche y comience de nuevo si tiene tiempo.
problema: la capa inferior de arroz se ha quemado.
solución: correr agua fría sobre el exterior del fondo de la olla para evitar que el sabor quemado impregne el resto del arroz (no agregue agua al arroz en sí).Saca todo el arroz que puedas salvar.,
Puede evitar tales problemas rompiendo la regla cardinal de cocinar arroz («nunca levante la tapa») y realmente mirando para ver cómo está haciendo. Yo lo he hecho y vivido para contarlo. Un vistazo rápido le dirá si la mayor parte del agua se ha absorbido y que es hora de dejar que el arroz se asiente del calor. El punto es mantener la tapa cerrada por un instante.