¡esta es la receta perfecta de Sucotash sureño! Qué es lo que se Succotash? Aprenda a hacer este plato básico de comida sureña lleno de okra fresca, tomates cortados en cubitos, maíz y tocino sabroso y tanta exquisitez. Si quieres más maíz delicioso, prueba mi receta de maíz frito del Sur o para aún más Okra, tienes que probar mi Okra frito!!
¿Qué es el succotash?, Succotash Origin
Succotash, una sabrosa combinación de maíz y frijoles, es un plato básico sureño con una larga historia. Los Nativos Americanos del siglo XVII introdujeron «msickquatash» a los inmigrantes coloniales en lucha que luego le dieron su propio giro.
desde el noreste hasta lo más profundo del Sur, hay cientos de increíbles variaciones de esta receta de Succotash. Desde calabacines, pimientos y tomates verdes hasta frijoles de arándano y granos de maíz dulce, las posibilidades son infinitas.,
si bien sus raíces no son inherentemente sureñas, el Sucotash se puede encontrar no solo en la mayoría de los menús de los restaurantes, sino en las mesas de cocina de las familias de todo el sur. Las adiciones de okra, tomates cortados en cubitos, cebollas fritas y maíz tostado agregan los sabores del Sur que son reconfortantes y familiares.
Succotash es un plato sencillo que se celebra mejor durante la temporada de jardinería en el sur; Los hermosos colores y sabores frescos son perfectos. ¡Pero eso no significa que este plato no se pueda replicar en su hogar en cualquier época del año!,
ingredientes de Succotash de maíz
Succotash de maíz o simplemente succotash para abreviar comienza con ingredientes vegetales clave que lo convierten en el mejor Crisol de sus lados sureños favoritos. Los ingredientes clave de maíz succotash son:
- Frijoles de Lima
- Maíz
- Tomate
- Okra
La combinación de estos ingredientes crea una variedad de texturas y sabores. Al agregar esencias adicionales de tocino, cebolla y pimiento verde, realmente mejora el sabor aún más.,
cómo hacer la receta de Succotash
la parte más increíble de succotash es su versatilidad; casi cualquier ingrediente se puede agregar para crear un plato individualista! ¿Tienes una verdura de verano favorita? ¿Una hierba de la que amas la fragancia? ¡Tíralo y hazlo tuyo! Esta receta en particular proviene del Libro de cocina de Sweetie Pie. Si ves la propia red, estoy seguro de que estás familiarizado con la matriarca y su increíble restaurante soul food.
para esta succotash, comience su plato rindiendo la grasa de su elección: se prefiere panceta de cerdo o tocino., Cualquiera de los dos puede agregar un increíble sabor y textura a su plato. Si tienes algo de mi tocino horneado con azúcar morena, guarda la grasa y parte de ella para esto, así como para notas de sabor adicionales.
una vez que su grasa haya producido una cantidad suficiente de goteo, agregue las cebollas y los pimientos. Cocine a fuego medio-alto durante 2-3 minutos hasta que estén tiernos para agregar más sabor.
a continuación, querrá agregar sus frijoles, maíz, tomates, condimentos, hierbas y cualquier otro toque especial que lo ayude a hacerlo suyo. Cocine durante unos 5 minutos o hasta que todos los ingredientes estén tiernos y fragantes.,
Vegetarian Succotash Recipe Tip
en esta receta en particular, me encanta el maravilloso sabor del tocino, pero puede omitir esto si desea hacer esta receta vegetariana o vegana. También solo tiene que utilizar agua en lugar de la acción.
por último, añadir la mantequilla! Esto agregará la cremosidad y la riqueza que todos buscamos al agarrar nuestra comida sureña. Honestamente añadiría mantequilla a todo si pudiera. Hace que todo sea mucho mejor.,
qué servir con la receta de Succotash
Succotash se puede disfrutar como guarnición o convertirse en la pieza central de cualquier comida. Cúbrelo con una cuchara de arroz, échale un filete de bagre a la parrilla o sírvelo en un tazón con una guarnición de pan de maíz mexicano con mantequilla caliente. No importa la variación o presentación es un plato abundante y económico que seguramente impresionará!,
considere estos platos principales para servir su receta de Succotash con:
- croquetas de salmón
- chuletas de cerdo sofocadas
- pollo estofado Marrón
- chuleta de pollo frito
- mollejas de pollo frito
si le encantan otras recetas de maíz de verano, eche un vistazo a mi maíz a la parrilla Mexicano y esta receta de sopa de camarones y maíz y estos rollos de lechuga rellenos.
Succotash
1 cucharadita de sal
instrucciones
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calentar una cacerola mediana a fuego medio agregue los trozos de tocino y cocine hasta que estén crujientes, de 3 a 4 minutos, luego retírelos de la sartén con una cuchara ranurada en un plato.,
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agregue la cebolla y el pimiento a la grasa en la sartén y cocine hasta que las verduras comiencen a ablandarse, de 1 a 2 minutos. Baje el fuego a medio-bajo e incorpore los frijoles de lima, el maíz, el tomate, el azúcar, la sal y la pimienta.
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añadir la salsa de tomate y el agua, llevar a fuego lento, cubrir y cocer a fuego lento durante 15 minutos. Agregue la okra y cocine a fuego lento durante 10 minutos más o hasta que la okra esté tierna pero no blanda. Retirar del fuego, tapar y dejar reposar durante 10 minutos antes de servir.,