Oi Gente!!
Esta receta de brigadeiro es tan fácil de hacer y vale la pena conocerla! Todo lo que necesita son solo 3 ingredientes simples y esta bondad de caramelo brasileño estará listo en ningún momento para satisfacer todos sus antojos dulces!,
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qué es brigadeiro
Brigadeiro (bree-Gah-day-ro) es uno de los postres brasileños más clásicos., Tan clásico y tan Brasileño, es seguro decir que es parte del ADN brasileño. ¡Hechos reales!
estos pequeños caramelos de chocolate son posiblemente el regalo de fiesta Brasileño más conocido, más popular y más querido. Pregúntale a cualquier brasileño y te confirmarán Brig los Brigadeiros son como un tesoro de chocolate brasileño, tan dulce y tan pegajoso, que es imposible no amar.
Este postre simple se hace con solo un puñado de ingredientes, principalmente leche condensada y chocolate en polvo, ya sabes, del tipo que se agrega a la leche como Nesquik, o Nescau, ampliamente utilizado en Brasil., Definitivamente también puedes hacer brigadeiro con cacao en polvo, pero hay un proceso y una receta ligeramente diferentes, especialmente cuando queremos enrollarlo en bolitas. Voy a llegar a eso en otro post.
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formas de disfrutar de un delicioso brigadeiro
a veces se deja como una ‘salsa’ de caramelo que solo comemos con una cuchara, sumergimos frutas en (Hola Brigadeiro bañado fresas!!,), hacer pastel de brigadeiro (con brigadeiro como relleno de pastel, o rociado por toda la parte superior – o ambos!)
y, por supuesto, a veces lo enrollamos en estas bolas pequeñas y lindas del tamaño de un bocado, que cubrimos con chispas. Estas pequeñas bolas de brigadeiro son esencialmente como bombones brasileños, y algunas personas también las llaman trufas de chocolate brasileñas, o bolas de dulce de azúcar Brasileñas.,
Add sprinkles
tradicionalmente usamos sprinkles de chocolate, pero la belleza de estas pequeñas golosinas festivas es que puedes vestirlas de la manera que quieras, ¡solo agrega sprinkles de diferentes colores y tazas de dulces para que coincidan!
se ven súper lindos en rosa, blanco, rojo para el día de San Valentín. O rojo, blanco, verde para Navidad. Pastel nonpareils para Pascua. Los colores de tu equipo favorito. Rainbow sprinkles para el cumpleaños de la diversión seriously en serio, las posibilidades son infinitas!,
y si los pones en una bonita caja, también son un pequeño regalo perfecto.
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ingredientes Brigadeiro
Estos son los 3 ingredientes que necesitarás para esta receta fácil de brigadeiro:
- leche condensada dulce
- Chocolate en polvo – ya sabes, del tipo que agregas a la leche como Nesquik, o Nescau, ampliamente utilizado en Brasil.
- Sprinkles-brigadeiro sin sprinkles debe ser considerado un delito!
Este dulce es tan fácil de hacer, lo he estado haciendo desde que era un niño.
la receta es extremadamente simple, pero hay algunos pequeños trucos que necesita saber para asegurarse de que sus bolas de brigadeiro salgan perfectas cada vez., Echa un vistazo a los detalles a continuación!
cómo hacer brigadeiro
- Combine todos los ingredientes en una cacerola
y cocine a fuego medio.
- Revuelva y raspar, revuelva y raspar, revolver y un rasguño!!
repite después de mí stir ¡revuelve y raspa!! este es probablemente el consejo más importante que puedo darte. Remover y raspar durante el proceso de cocción, asegurará que el brigadeiro no se queme y que no se formen grumos., El brigadeiro está listo cuando raspas el fondo de la sartén y toma 2-3 segundos para que toda esa mezcla pegajosa regrese a su lugar, o cuando la mezcla alcanza los 205F-208F. puedes usar un termómetro de dulces o simplemente un termómetro de alimentos regular para verificar.
- dejar enfriar
verter el brigadeiro caliente en un plato y dejar enfriar hasta que se enfríe al tacto. En ese punto, puedes cubrir el plato con papel de cocina para refrigerarlo y enrollarlo más tarde, o puedes enrollarlo ahora.,
- rodar en bolas
ligeramente la mantequilla de las manos, y la cuchara de 1/2 cda a CDA porciones de tamaño y rodar pequeñas bolas-como esto!
- cubrir en sprinkles!!
Ta-da!! Estás tan cerca. Solo tienes que rodar las bolitas en tus sprinkles o colores nonpareil de elección y pronto, ya está! Puedes servirlos en un plato, o ponerlos en pequeñas tazas de dulces como las de abajo.
Si brigadeiros no era ya parte de su vida, prepárese., Estos pequeños 3 ingredientes fudgy chocolaty bondad están a punto de convertirse en su nueva fiesta favorita dulce, como siempre!
en serio, tus fiestas de cumpleaños, cenas o cualquier otra fiesta que puedas imaginar nunca serán las mismas. ¡Y eso es algo maravilloso!
pruébalo, y hazme saber cómo te gustan!
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receta de brigadeiro/bolitas de dulce de azúcar brasileñas
Ingredients
- 1x 14oz can of sweet condensed milk
- 1/2 cup chocolate powder, such as Nescau or Nesquik
- 1 Tbsp margarine, or butter (plus more for hands)
- Sprinkles
Instructions
-
Add the condensed milk, the butter, and the chocolate powder to a medium sauce pan and stir.,
-
cocine a fuego medio, durante aproximadamente 10 minutos, revolviendo repetidamente, raspando los lados y el fondo de la sartén con una espátula para evitar que se queme.
-
el brigadeiro está listo cuando raspa el fondo de la sartén, y el brigadeiro tarda 2-3 segundos en volver a su lugar, o cuando la mezcla alcanza 205F-208F – puede usar un termómetro de dulces, o simplemente un termómetro de alimentos regular para verificar.,
-
vierta el brigadeiro caliente en un plato o plato y déjelo enfriar, aproximadamente 2 horas.
-
mientras tanto, vierta las chispas en un plato profundo o tazón.
-
cuando el brigadeiro se enfríe, engrasar las manos, y cuchara 1/2 cucharada a cucharadas porciones y rodar bolitas.
-
Rollo de las bolitas en el polvo.,
-
mantenerlos en un lugar fresco o en el refrigerador hasta el momento de servir.