la acedera es la bebida navideña más popular de Jamaica durante la Temporada de Navidad y Año Nuevo. Las flores de Hibiscus sabdariffa, conocidas como acedera en Jamaica, se cosechan a finales de noviembre hasta principios de diciembre. Las flores secas se utilizan para hacer la bebida. La bebida tiene muchos beneficios para la salud, incluyendo el control de los niveles altos de colesterol, el control de la presión arterial alta, la mejora de las funciones del hígado y una alta fuente de vitamina C. Ahora se ha convertido en una bebida durante todo el año en Jamaica y el Caribe.,
en algunos países africanos las flores se conocen como roselle o bissap. En Nigeria la bebida se llama zobo. Prueba mi receta de bebida de acedera jamaicana.
INGREDIENTES :
- 1 libra de acedera
- 2-4 oz. jengibre
- 2 cuartos de agua
- azúcar
- vino (opcional)
- 8-12 granos de pimiento
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método:
- Lave la acedera a fondo, usando los dedos para levantarla del agua.,
- puesto en el envase del acero inoxidable.
- Raspar y lavar el jengibre. RALLAR Y añadir a la acedera. Añadir granos de pimiento.
- hervir agua y verter sobre la acedera.
- dejar reposar 4-6 horas. Cepa.
- endulzar al gusto y añadir RON al gusto.
- Añadir vino opcional.
- Servir con cubitos de hielo.