El aderezo para ensalada Cobb sabe muy bien en cualquier ensalada baja en carbohidratos. A base de aceite y vinagre, esta receta de aderezo hace una buena vinagreta para verduras, o un adobo para pollo, también.
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ha sido una bañera de California verano. Uno de esos años en los que haces tus mandados por la noche porque hace demasiado calor para salir de casa por la tarde. Y encender el horno? ¡Fugetaboutit! Es hora de sacar el «horno de verano» (horno tostador).,
afortunadamente, somos una familia de comedores de ensaladas. Disfrutamos de ensaladas todo el año, pero especialmente durante el clima caluroso. Actualmente nos encanta la ensalada de coliflor de brócoli Amish con su queso cheddar picante y aderezo cremoso. Crujientes ensaladas BLAT o ensaladas de pollo al curry también golpear el lugar, pero una gran ensalada de pollo Cobb es uno de nuestros favoritos de la familia de todos los tiempos!
para nosotros, la ensalada Cobb es el rey! Es una gran comida baja en carbohidratos llena de proteínas, verduras bajas en carbohidratos, queso y un aderezo a base de aceite y vinagre., El aderezo es naturalmente bajo en carbohidratos y tiene un mordisco ácido que juega muy bien contra el tocino, el huevo y el queso que generalmente se encuentran en una ensalada Cobb. (Por cierto, a mis hijos no les gusta el queso azul, Así que subbed cheddar.)
cómo hacer Cobb Salad Dressing
Cobb salad dressing es fácil de hacer. Comienza con una base de aceite y vinagre con un poco de limón para dar brillo. La salsa Worcestershire, la mostaza Dijon y el ajo agregan sabor, mientras que un toque de azúcar templa la acidez y redondea los sabores.,
puedes batir el aderezo o agitarlo en un frasco, pero prefiero usar una licuadora de inmersión para emulsionar los ingredientes. Esto resulta en un aderezo cremoso y espeso.
Cobb Salad Dressing Variaciones
Hay muchas variaciones de Cobb salad dressing. Algunas personas usan aguacate y agua para reemplazar el aceite, y agregan un poco de comino y cayena para un sabor mexicano. Otras recetas requieren vinagre balsámico en lugar de vinagre de vino tinto o usar más mostaza en el aderezo.
A veces, los restaurantes sirven su ensalada Cobb con aderezo ranch o queso azul., A menudo sirvo nuestra ensalada Cobb con un aderezo rápido y sucio a base de mayonesa que incluye vinagre blanco y un poco de edulcorante. Es el mismo aderezo que uso en mi ensalada de brócoli crudo.
El aderezo de ensalada Cobb bajo en carbohidratos es 1 carbohidratos netos por porción.
Cobb Receta de Aderezo para Ensalada
instrucciones
aderezo para ensaladas con una batidora de inmersión:
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añadir todos los ingredientes a un frasco y mezclar hasta que quede espeso y emulsionado.,
método de tarro para aderezo de ensalada:
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picar el ajo y luego combinar todos los ingredientes en un frasco. Agitar vigorosamente antes de aderezar la ensalada.
batiendo a mano:
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picar el ajo, espolvorear con un poco de sal y al inclinar el cuchillo, trabajar el ajo y la sal juntos contra la tabla de cortar hasta que forme una pasta. Coloque la pasta de ajo, la salsa Worcestershire y la mostaza en un tazón y bata., Añadir el jugo de limón o vinagre y batir de nuevo.
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comience a agregar el aceite, unas gotas a la vez, y bata hasta que esté completamente incorporado antes de agregar más. Este proceso lleva mucho tiempo. A medida que el aderezo comienza a emulsionarse, puede agregar el aceite un poco más rápido.
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Cuando hayas añadido 1/2 de aceite, añadir otra cucharada de vinagre o jugo de limón. Continúe agregando lentamente 1/2 del aceite restante, esperando hasta que esté completamente incorporado antes de agregar más., Luego, agregue el vinagre o el jugo de limón restante. Terminar añadiendo la última parte del aceite en un chorro fino mientras se bate y luego el resto de los ingredientes.
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Gusto para ajustar la acidez. Agregue un poco más de agua para diluir la acidez o un poco más de edulcorante para equilibrar o igualar el sabor.
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Refrigere las sobras de vestirse. Hace aproximadamente 1 taza con un tamaño de porción de aproximadamente 3 cucharadas.,
Notes
Nutrition
Chicken Cobb Salad
Healthy Cobb Salad For One (low carb, keto)
Low Carb Grilled Chicken Breast Salad For One