comprar un jamón de Navidad es un gran trabajo, tanto literal como figurativamente. No solo eres responsable de la impresionante clave de la comida de Navidad, sino que necesitas asegurarte de tener suficiente cerdo para alimentar a toda tu tripulación, y algo más, porque sabes que la gente siempre está recogiendo segundos.
Así que ¿qué tan grande de un jamón debe usted comprar?,
la desarrolladora de recetas y editora de alimentos de Whole Foods Market Molly Siegler sugiere planificar entre un cuarto y media libra por persona para un jamón deshuesado y entre la mitad y tres cuartos de libra por porción para un jamón sin hueso.
En otras palabras, si está sirviendo a 10 personas, querrá un jamón deshuesado que pesa entre 2 1/2 y 5 libras o un jamón sin hueso que pesa entre media libra o 7 1/2 libra., Para facilitar la preparación del jamón, Siegler recomienda Jamones precocinados en espiral en rodajas para esta época del año porque «funcionan muy bien para servir y hacen que la preparación de las fiestas sea un poco más fácil», escribió en un correo electrónico.
los jamones enteros sin hueso suelen pesar entre 10 y 18 Libras, los jamones deshuesados o en rodajas en espiral pesan entre 7 y 10 libras. La mitad de los jamones, por supuesto, son otra opción viable para las pequeñas multitudes.
el jamón promedio pierde alrededor del 15,4% a 22.,6% de su peso al hornear, así que recuerde que comprar una porción cruda de media libra por persona no equivale a media Libra de jamón horneado en un plato. Si tu familia tiene grandes fans de jamón, sube la cantidad. Tenga en cuenta que una porción de 3 onzas de jamón cocido, es decir, un cuarto de libra, tiene 130 calorías.
y, por supuesto, si desea sobras, planee comprar en incrementos de media libra en consecuencia, para asegurarse de tener algo de carne entre Navidad y Año Nuevo para hacer unos sándwiches especiales.
sea lo que sea que decidas, es Navidad, ¡así que vamos ham!