Si está haciendo una receta gourmet que requiere queso Gruyère y se pregunta qué puede usar como sustituto, la respuesta en realidad depende de lo que esté haciendo. Diferentes quesos añaden varios sabores y texturas a un plato. Si bien varios quesos son similares al Gruyère, el resultado final puede ser decepcionante a menos que sustituya un queso que pueda resistir un método de cocción particular.,
reemplazos para Gruyère
hay un número de quesos similares a Gruyère. Busque queso que tenga un sabor suave y ligeramente salado. Los sustitutos particularmente apropiados incluyen:
- Los quesos franceses considerados casi idénticos al Gruyère tanto en sabor como en textura incluyen el queso Beaufort o Comté (a veces referido como Gruyère de Comté).
- Los quesos que saben mucho a Gruyère pero tienen diferentes texturas incluyen Swiss y Jarlsberg.
- Emmental, otro queso hecho en Suiza, también puede ser sustituido por Gruyère.,
elegir el mejor sustituto
el queso Gruyère es un queso fino y suave hecho de leche de vaca. Agrega un sabor rico y ligeramente salado a las recetas sin un sabor abrumador. En su mayor parte, cualquier cosa que se parezca a un queso de Tipo Suizo puede sustituir al Gruyère.
queso Comté o Beaufort
Los quesos Comté o Beaufort son excelentes sustitutos del Gruyère en la mayoría de las recetas. Sus sabores son similares al Gruyère, y funcionan muy bien en gratinados y otras recetas que requieren hornear o asar.,
Swiss y Jarlsberg
en América, la mayoría de los quesos con agujeros en ellos se llaman queso suizo. Una variedad Noruega de queso rico, suave con algunos agujeros es Jarlsberg. Ambos son buenos sustitutos para Gruyère en guisos, gratinados y quiches. También funcionan bien en fondue.
Emmental
el queso emmental o Emmental es otro tipo de queso suizo. Al igual que los típicos suizos y Jarlsberg, tiene agujeros en el queso amarillo o amarillo blanquecino. De acuerdo a KitchenSavvy.,com, Emmental es un sustituto ideal para el Gruyère cuando se hace fondue porque se derrite a una consistencia muy suave y uniforme.
muchas opciones para intercambiar
no te decidas en contra de una receta solo porque no puedas encontrar (o no te guste) el queso Gruyère solicitado en la lista de ingredientes. En su lugar, cambie el Gruyère por uno de los otros quesos sugeridos. Usted solo puede crear un nuevo plato favorito!