hay innumerables artículos de menú que reciben un tratamiento de pan frito antes de que se empapen en cantidades copiosas de salsa misteriosa que se puede empacar con azúcar y almidón de maíz. Afortunadamente, su restaurante chino de barrio no tiene que estar fuera de los límites! Es un poco más complicado de navegar que el restaurante de comida rápida donde los recuentos de calorías son fáciles de conseguir, pero incluso el menú de su lugar local tiene algunas joyas ocultas y saludables., Hemos preguntado a 8 expertos en dieta cómo navegan por los menús chinos que aman para sentirse satisfechos sin arruinar los recortes de calorías de una semana. ¡Aquí, descubra sus pedidos de comida china saludable favoritos y sugerencias para hacer que su comida para llevar de fin de semana funcione para su dieta!
Mantener al Vapor
«puedo comer verduras cocidas al vapor albóndigas sin salsa. A menudo los marido con pollo y brócoli en salsa marrón (pido un poco de salsa hecha sin azúcar) o albóndigas de camarones al vapor., Lo más importante cuando se trata de comida china es vigilar el tamaño de las porciones. Me quedo con un tazón pequeño y tengo, por ejemplo, una taza de camarones y brócoli con un lado de cuatro albóndigas vegetarianas. Si quiero un regalo, pediré un Rollo Primavera de camarones con no más de 4-5 de las albóndigas de verduras; debido a que mi porción es pequeña, no me siento mal por tener algo frito, especialmente porque no lo hago tan a menudo. Además, el Rollo Primavera tiene un montón de verduras en él!,»- Elisa Zied, MS, RDN, CDN, dietista nutricionista registrada y autora de Younger Next Week
Double Down on Veggies
«para empezar, voy por una sopa caliente y agria o wonton. Tiene alrededor de 100 calorías o menos, y la investigación muestra que comenzar con una sopa a base de caldo nos ayuda a comer menos durante toda la comida, ¡sin esfuerzo! En general, voy fresco en lugar de frito. Trato de saltarme los rollos de huevo fritos y el arroz frito e ir por rollitos de primavera de verduras, albóndigas de verduras al vapor o arroz integral al vapor., Para entradas saludables, voy por un pescado o pollo con verduras o Moo goo Gai pan-un plato sabroso con pollo, champiñones y muchas otras verduras.»- Patricia Bannan, MS, RDN, author of Eat Right When Time is Tight
Stick to the Basics
«When i dine out, I look for the dish that provides me with an array of colorful vegetables and a healthy source of protein. Una buena regla general en los restaurantes chinos es comer no más que un puñado de arroz y, cuando sea posible, optar por el arroz integral para la fibra añadida., Un plato mixto de verduras es una buena opción si se cocina al vapor y no incluye una salsa grasosa o azucarada; la sopa caliente y agria no solo se calienta, sino que también es baja en calorías sin tener poco sabor. Para los platos principales, busque opciones con muchas verduras y una proteína que no esté frita o empanada. Pruebe la carne de res y el brócoli, las judías verdes con pollo o la sartén moo goo Gai.»- Sarah Koszyk, MA, RDN, fundadora de Family. Alimento. Fiesta.
practique el Control de porciones
«siempre busco verduras, muchas verduras, en cualquier plato que ordene., Tiendo a dirigirme hacia el pollo o el tofu en lugar de la carne de res. Algunos restaurantes chinos tienen arroz integral, así que lo pediré; pero, lo más importante, ya sea con arroz integral o blanco, es la cantidad. Es fácil comer demasiado arroz con almidón. Las porciones siempre son demasiado grandes, por lo que comer menos de la mitad es prudente. Generalmente recomiendo evitar cualquier cosa ‘ crujiente ‘(código para frito),’ agridulce ‘ y cualquier cosa con cacahuetes o salsa de cacahuete (grasa saludable, pero cargada de calorías). El pollo con brócoli es uno de mis favoritos.,»- Jennifer Neily, MS, RDN, LD, fand, Neily on Nutrition
End on the Right Note
«Cuando me enfrento a un menú para llevar, iría por el deleite de Buda: con montones de verduras al vapor y tofu para proteínas, este plato vegetariano suele ser una apuesta segura. Las verduras son la estrella del plato. Las verduras están llenando y la proteína satisface. El pollo y el brócoli es otra buena opción, solo asegúrese de mantener su porción de arroz bajo control. Si está cenando en el restaurante, aproveche el té caliente disponible en la mayoría de los restaurantes chinos., Reserve espacio para el té después de su comida para limpiar el paladar y señalar al cerebro que ha terminado de comer.»- Marisa Moore, MBA, RDN, LD, Marisa Moore Nutrition
Take Back Control
«primero, siempre omito la salsa. Los restaurantes chinos son notorios cuando se trata de agregar cantidades excesivas de sal a sus alimentos. Me gusta recuperar parte del control evitando agregar soja y otras salsas. Segundo, elijo los alimentos seguros. En estos días, la mayoría de los restaurantes chinos ofrecen verduras al vapor y arroz integral., Trato de llenar la mitad del plato con las verduras y llenar aproximadamente 1/4 del plato con arroz integral. Esto reducirá drásticamente las calorías y la grasa de su plato.»- Lori Zanini, RD, CDE, portavoz de medios nacionales, Academia de nutrición & dietética
Prejuego con sopa
«siempre pido una sopa de huevo, brócoli salteado con ajo y aceite, y arroz integral (pero solo comer 1/2 taza)., El brócoli proporciona una gran cantidad de vitamina C y no tantas calorías como muchos de los platos principales a base de carne; el huevo de mi sopa proporciona proteínas para mi comida sin una gran cantidad de grasa añadida; y el arroz integral nutritivo granos enteros.»- Keri Gans, RDN, autor de The Small Change Diet
Strike a Balance
«Como hago en cualquier restaurante, bebo dos vasos de agua mientras ordeno, luego busco una sopa para un aperitivo ya que las opciones (como la sopa de gota de huevo) suelen ser más bajas en calorías pero llenas de proteínas., Para mi plato principal, voy por los platos principales al vapor y pido salsa en el lado para que pueda controlar cuánto uso. La mayoría de las salsas que se encuentran en los restaurantes chinos estadounidenses son la fuente de toda la grasa y el azúcar en los platos. Generalmente combino 2 cucharadas de la salsa original del plato con una salsa de soja baja en sodio para ahorrar calorías. Las comidas al vapor siempre deben tener una combinación de una porción de proteína (como carne de res, camarones o pollo) y verduras sin almidón (como brócoli, champiñones y espinacas). Siempre beba agua durante toda la comida para equilibrar el sodio que se usa en muchos de estos restaurantes.,»- Leah Kaufman, MS, RD, CDN