Madame Lelica

Si comes sin gluten es probable que hayas escuchado que Pizza Hut hace una pizza sin gluten hecha con una corteza de pizza sin gluten certificada; sin embargo, usted todavía necesita tomar muchas precauciones para evitar conseguir glutened en el restaurante. En este post, discuto lo que es libre de gluten en Pizza Hut, cómo ordenar de forma segura (hay un riesgo!,), y revelo los resultados de mi prueba de gluten oculto. Este post contiene enlaces de Afiliados. Por favor vea mis revelaciones.

es posible que no te des cuenta de esto, pero más de 2,100 restaurantes de Pizza Hut o un tercio de todas las ubicaciones de Pizza Hut en todo el país, llevan pizza sin gluten hecha con corteza de pizza sin gluten certificada de Udi.

en este artículo, voy a discutir las opciones sin gluten en Pizza Hut, Cómo pedir una pizza sin gluten en Pizza Hut, y revelar lo que sucedió cuando probé la pizza para el gluten oculto con mi dispositivo portátil de detección de gluten.,

Qué es libre de Gluten en Pizza Hut

Pizza Hut hace una pizza sin gluten utilizando la corteza de pizza sin gluten certificada de Udi. La pizza es de 10 pulgadas y sirve 1-2 personas.

importante: mientras que Pizza Hut utiliza una corteza libre de gluten certificada, la compañía dice que sus pizzas no se recomiendan para personas con enfermedad celíaca.,

Aquí hay una declaración actualizada de la compañía a partir de noviembre de 2020:

«debido a la naturaleza artesanal de nuestros artículos de menú, las variaciones en los ingredientes suministrados por el proveedor y nuestro uso de áreas de cocina y preparación compartidas, no podemos asegurarle que el entorno de nuestro restaurante o cualquier elemento del menú estará completamente libre de gluten. Por lo tanto, no recomendamos esta corteza para individuos con enfermedad celíaca.»

hablemos más sobre todos los componentes de la pizza sin gluten de Pizza Hut para que puedas decidir si te sientes cómodo comiendo aquí.,

la corteza

la corteza se hace en una instalación separada y se envía directamente a las ubicaciones de Pizza Hut. Llega envuelto y solo es desenvuelto por el personal cuando es necesario para cumplir con un pedido. La corteza es delgada y, cuando se cubre con salsa y queso, creo que sabe bastante bien.

los ingredientes de la corteza incluyen: agua, almidón de tapioca, harina de arroz integral, aceite de canola, claras de huevo, jarabe de caña seca, jarabe de tapioca, maltodextrina de tapioca, sal, goma xantana, levadura, sólidos de jarabe de maíz cultivado y ácido cítrico (inhibidor de moho) y enzimas.,

como se mencionó anteriormente, Pizza Hut dice que su pizza sin gluten no es adecuada para personas con enfermedad celíaca.

los ingredientes

el queso, la salsa marinara y el pepperoni se almacenan en un área separada designada sin gluten, según Pizza Hut.

desafortunadamente, existe mucha contaminación cruzada cuando los fabricantes de pizzas están agarrando el mismo queso y las mismas salsas para hacer la pizza regular como la pizza sin gluten. Cuidado con los comedores.,

Además de eso, Pizza Hut dice que hay «variaciones en los ingredientes suministrados por los proveedores», lo que significa que no todos los ingredientes son iguales en todas las ubicaciones.

El proceso

Pizza Huts dice, en su sitio web, que utiliza un cortador de rodillos dedicado por separado para cortar las pizzas sin gluten, y que corta las pizzas directamente dentro de la caja.

Pizza Hut continúa diciendo que no tiene «harina suelta o en el aire» en los restaurantes donde la corteza sin Gluten de Udi está en el menú, aunque Pizza Hut tiene elementos en el menú que contienen gluten (obviamente).,

Cuando ordene en Pizza Hut, dígale a su servidor que desea que la pizza sin gluten se prepare de forma segura y sin alergias. Pídale que cambie los guantes y use ingredientes frescos.

cuando llegue su pizza, debe estar dentro de una caja de pizza designada que incluya el logotipo de Udi. Si su pizza no viene en esta caja, no es libre de gluten. Esto es sin importar si comes dentro del restaurante o pides comida para llevar.,

la certificación

en un momento dado, Pizza Hut dijo que sus pizzas estaban certificadas sin gluten por el Gluten Intolerance Group (GIG), que es el programa líder de certificación sin gluten en los EE.>

esto ha cambiado. Las pizzas sin gluten de Pizza Hut ya no están certificadas como libres de GLUTEN.,

en mi post original, compartí un comunicado de prensa en 2015 donde el concierto dijo: «el grupo de intolerancia al Gluten trabajó en estrecha colaboración con Pizza Hut para desarrollar un proceso de procedimiento de seguridad personalizado para preparar las pizzas sin Gluten dentro de los restaurantes de Pizza Hut.

«la corteza sin gluten de la Udi, que es la base de cada Pizza sin Gluten que se sirve en Pizza Hut, así como el queso, la salsa marinara y el pepperoni, se guardarán en un Kit sin Gluten separado dentro de cada restaurante.,

» Todos los miembros del equipo involucrados en el proceso de producción de pizzas sin Gluten deben usar guantes limpios y usar herramientas designadas sin gluten cuando manipulen ingredientes y pizzas terminadas.

«cada Pizza sin Gluten de Pizza Hut se hornea recién a pedido en papel pergamino y se entrega en una caja de Pizza sin Gluten de Udi especialmente marcada. Este proceso está diseñado para minimizar el riesgo de contaminación cruzada.,»

desafortunadamente, en 2020, Pizza Hut ahora comercializa su pizza sin gluten como «pizza sin gluten con corteza sin gluten certificada de Udi» y ya no la recomienda para personas con enfermedad celíaca.

El Descargo de responsabilidad

recuerde, mientras que Pizza Hut utiliza una corteza de pizza sin gluten certificada, y toma algunas precauciones en la preparación de su pizza sin gluten, Pizza Hut no es una instalación dedicada sin gluten.,

Pizza Hut afirma en su sitio web: «mientras que Pizza Hut se enorgullece de ofrecer pizzas hechas con corteza sin Gluten de Udi y toppings seleccionados de Pizza Hut que no contienen gluten, las cocinas de Pizza Hut no son ambientes libres de gluten. Debido a la naturaleza artesanal de nuestros artículos de menú, las variaciones en los ingredientes suministrados por los proveedores y nuestro uso de áreas de cocina y preparación compartidas, no podemos asegurarle que el entorno de nuestro restaurante o cualquier elemento del menú esté libre de gluten. Le recomendamos que consulte a su asesor médico sobre lo que es SEGURO para usted.,»

ya no recomiendo comer pizza en Pizza Hut dado que sus pizzas ya no están certificadas como libres de gluten.

poniendo a Pizza Hut a la prueba de Gluten

hace un año, puse a prueba la pizza sin gluten de Pizza Hut con mi Sensor Nima. El Sensor Nima es un dispositivo portátil de detección de gluten.

desafortunadamente, a partir de octubre de 2020, El Sensor Nima ya no está disponible para el público. Puedes leer más sobre lo que le pasó al Sensor Nima en este artículo.,

puse una pequeña porción de la pizza una vez «certificada sin gluten» dentro de la cápsula de prueba del Sensor Nima y el Sensor Nima regresó todas las sonrisas. Una cara sonriente significa que Nima no encontró gluten. Muestra un mensaje «Gluten encontrado» cuando encuentra gluten.

tenga en cuenta que mis resultados pueden no ser indicativos de sus resultados, y cada ubicación y pizza se probarán de manera diferente., Tenga en cuenta también que el Sensor Nima solo prueba una pequeña porción de My pizza, por lo que no garantiza que toda la pizza esté libre de contaminación cruzada con gluten.

recuerde, Pizza Hut ha cambiado la forma en que maneja la pizza sin gluten. Ya no te recomiendo comer aquí.

recursos adicionales

Ver más pruebas de restaurantes: he probado otras cadenas de restaurantes populares usando mi Sensor Nima, incluyendo Jersey Mike’s, Chick-fil-A, Panera, California Pizza Kitchen y Chili’S.,

receta de Pizza: Haga su propia pizza sin gluten en casa con mi suave y pastosa receta de corteza de pizza sin gluten.

Las mejores marcas de Pizza congelada sin Gluten: probé y probé una docena de marcas de pizza congelada sin gluten y comparto los resultados en este artículo.

Leer el libro sobre la vida libre de Gluten: aprender a deshacerse del gluten y curar su cuerpo en mi libro, querido Gluten, no soy yo, Eres tú, disponible en Amazon.,

libro electrónico sobre Comer fuera: te invito a leer mi libro electrónico, la Guía Definitiva Para Comer fuera sin Gluten, para aprender todos mis consejos y trucos para comer fuera de forma segura con la enfermedad celíaca y las sensibilidades al gluten.

Tarjeta de comedor gratis: te invito a descargar mi tarjeta de comedor segura sin Gluten para ayudar a mantenerte seguro cuando comes fuera.

Se Glutinó accidentalmente? Lea mi artículo con 7 consejos para lidiar con una exposición accidental al gluten.

plan de comidas gratis para celíacos: descargue un plan de comidas gratis para la enfermedad celíaca para comprometerse a comer en casa con más frecuencia.