Madame Lelica

El Cangrejo es popular, sabroso y una fuente magra de proteína, por lo que no es de extrañar que muchas mujeres embarazadas quieran saber si pueden comerlo de forma segura. Los mariscos y mariscos pueden ser un área confusa cuando estás preocupado por lo que puedes y no puedes comer cuando estás embarazada, así que investigué todos los tipos de carne de cangrejo en detalle, incluido el cangrejo de imitación.

¿Pueden las mujeres embarazadas comer cangrejo?, Las mujeres embarazadas pueden comer de forma segura todo tipo de carne de cangrejo (incluidas las patas y las garras) si está recién cocinada. El cangrejo de imitación es generalmente seguro en el embarazo, también. Algunos platos de cangrejo pueden necesitar ser revisados antes de comerlos en el embarazo.

El Cangrejo es tan versátil que aparece en muchas recetas. Hay un montón de diferentes especies de cangrejo, también. Para asegurarte de obtener la información más detallada sobre comer todo tipo de cangrejo durante el embarazo, he investigado muchos platos populares para este artículo.,

la forma más segura de comer cangrejo en el embarazo

la carne de cangrejo es segura si está completamente cocida y se come lo antes posible después de cocinarla. El cangrejo crudo o poco cocido debe evitarse cuando esté embarazada, ya que puede provocar enfermedades transmitidas por los alimentos (fuente: NHS).

ya que a nadie le gusta comer cangrejo crudo (incluso si no están embarazadas!), es el tipo poco cocido que debe tener en cuenta. Esto es particularmente cierto para las especies de cangrejo más grandes, ya que cuanto más grande es el cangrejo, más largo es el tiempo de cocción., Siempre revise los tiempos de cocción recomendados para cualquier receta de cangrejo.

como el cangrejo es algo que se echa a perder rápidamente (el cangrejo cocido solo dura unos tres días en el refrigerador), aquí hay algunos consejos para seleccionar y comer carne de cangrejo cuando está embarazada:

• si no cocinó el cangrejo usted mismo, verifique cuándo se cocinó, si puede. Esta es una buena idea si está comiendo cangrejo «recién vestido», o en sándwiches, sustitutos o como cobertura de carne de cangrejo.
• La carne de cangrejo cocida debe ser nacarada y opaca, no translúcida ni viscosa. La carne fresca de cangrejo debe tener un olor suave y dulce., Cualquier cosa que huela agria o a pescado puede haber salido mal.
• Cuando compre cangrejo fresco para cocinar usted mismo, verifique si hay especímenes que se hayan almacenado correctamente en un tanque limpio y que aún estén vivos y en movimiento. Los cangrejos muertos y crudos se echan a perder muy rápidamente y deben evitarse.
• La carne de cangrejo estable (a menudo etiquetada como carne de cangrejo gigante o similar) es el tipo enlatado en una lata, que se encuentra en un estante en lugar de en una nevera. Esto generalmente se pasteuriza y es SEGURO para comer. Una vez abierto, guárdelo en la nevera y cómalo en un par de días.,
• La carne de cangrejo fresca que no está pasteurizada a veces se encuentra en una lata o tina que siempre se mostrará en un refrigerador o en hielo. Esto sigue siendo seguro para comer, pero trátelo como cangrejo fresco: verifique las fechas de caducidad y no las exceda.

Es el Cangrejo de Alta en el Mercurio?

El Cangrejo es muy bajo en Mercurio en comparación con algunos otros mariscos y pescados. La FDA indica que el cangrejo (azul, rey y nieve) tiene un promedio de 0.,065 partes por millón de mercurio, que es uno de los niveles más bajos para los mariscos (fuente: FDA).

el ‘selector de mariscos’ del fondo de defensa ambiental también incluye muchas especies de cangrejo (king, blue, stone, snow, Dungeness y southern tanner) como «bajas» en Mercurio. Por lo tanto, debido a su bajo nivel de Mercurio, El Cangrejo es una buena opción para las mujeres embarazadas.

¿cuánto cangrejo pueden comer las mujeres embarazadas?

la FDA en los Estados Unidos recomienda que las mujeres embarazadas consuman 8 – 12oz (3-4 porciones) de una variedad de pescado y mariscos por semana (fuente: FDA)., El cangrejo es una de sus’ mejores ‘ opciones ya que es bajo en Mercurio (ver arriba).

en el Reino Unido, el NHS enumera el cangrejo como uno de los tipos de mariscos recomendados para comer durante el embarazo, pero no da un límite superior. Basando los límites en el Consejo de los Estados Unidos, las mujeres embarazadas pueden, en teoría, comer hasta 12 oz (340 g) de cangrejo por semana, Pero es mucho mejor comer una variedad de pescado para beneficiarse de un perfil nutricional diverso, en lugar de un tipo.

¿El Cangrejo es bueno o malo para ti si estás embarazada?

El Cangrejo es una proteína magra y completa que es baja en calorías (alrededor de 75 para una porción de 3 oz/85g) (fuente: SFGate)., Es rico en vitamina B12, calcio, ácido fólico, zinc y fósforo (fuente: Precision Nutrition).

la FDA recomienda el cangrejo como una de las’ mejores opciones ‘ de mariscos para una dieta saludable durante el embarazo (fuente: FDA).

tenga en cuenta que mucho depende de cómo el cangrejo se sirve. Si está recién cocido al vapor, servido con aderezos pesados mínimos, entonces puede ser una fuente saludable y magra de proteína.

Si lo estás comiendo al horno con mucho queso, mezclado con mucha mayonesa o con grandes cantidades de mantequilla, agregarás calorías y grasas innecesarias., Mejores opciones serían usarlo vestido con hierbas y verduras, como en una envoltura o como una cubierta de ensalada.

El Cangrejo puede ser alto en sodio o colesterol, dependiendo de la especie. Esto normalmente no es una preocupación si solo come cangrejo un par de veces a la semana. Sin embargo, si está observando su consumo de sodio/sal, o tiene que controlar sus niveles de colesterol, verifique esto primero antes de comer cangrejo.

¿pueden las mujeres embarazadas comer garras de cangrejo y patas de cangrejo?

Las mujeres embarazadas no solo se limitan al tipo de carne de cangrejo blanco y marrón que se recoge del cuerpo principal del cangrejo.,

Es seguro comer garras de cangrejo y patas de cangrejo cuando está embarazada, siempre y cuando las patas y las garras estén completamente cocidas (consulte más arriba para obtener más consejos sobre esto).

Son Todas las Especies de Cangrejo de ACEPTAR en el Embarazo?

a menudo me preguntan acerca de diferentes especies de cangrejo, y si todos son seguros para comer durante el embarazo. Diferentes cangrejos se comen en diferentes partes del mundo, dependiendo de lo que está disponible cerca de su costa (o lo que se envía en).,

para evitar dudas, todas las especies de cangrejo a continuación son seguras para comer cuando está embarazada, siempre que la carne de cangrejo esté bien cocinada:

• cangrejo Marrón – común en el Reino Unido, Europa, alrededor del Mar del Norte y el Mediterráneo., También llamado ‘cangrejo comestible’
• Cangrejo azul – también llamado ‘cangrejo Chesapeake’, que se encuentra principalmente en la costa este de los EE.UU
• cangrejo Dungeness – que se encuentra comúnmente en las costas occidentales de América del Norte
• cangrejo real (también llamado cangrejo real rojo o cangrejo real de Alaska), a menudo se encuentra en aguas frías como el Pacífico Norte
• cangrejo de Piedra – también conocido como por sus enormes garras y se encuentran en la parte occidental del Atlántico Norte.,
• cangrejo SoftShell – esto no es una especie, pero se refiere a comer cangrejos que han mudado y por lo tanto todavía tienen una cáscara blanda. En los EE.UU. estos son generalmente cangrejos azules.
• cangrejo de las Nieves – también conocido como el cangrejo Opilio, conocido por sus patas grandes y largas, que a menudo se sirven o compran por su cuenta.
• cangrejo Peekytoe-solía ser llamado El Cangrejo de roca de Maine o cangrejo de arena. Bastante difícil de encontrar, pero apreciado por su carne.
• cangrejo herradura-técnicamente no es un cangrejo, y es difícil de encontrar fuera de Asia. Sin embargo, siguen siendo comestibles y seguros para comer Si se cocinan.,

¿pueden las mujeres embarazadas comer cangrejo de imitación?

El Cangrejo de imitación (que también puede etiquetarse como cangrejo artificial, cangrejo de imitación, palitos de cangrejo, palitos de marisco, kamaboko o surimi) es SEGURO para comer durante el embarazo, ya que ya está completamente cocido. Además, en realidad no está hecho de cangrejo!

El Cangrejo de imitación está hecho de una pasta de pescado, comúnmente abadejo de Alaska, Unido con diferentes ingredientes dependiendo de la receta. Esto podría ser clara de huevo, transglutaminasa, fécula de patata o trigo., El color rojo o rosa proviene del colorante de los alimentos, y a veces se agregan sal y azúcar.

si se utiliza huevo, se cocina como parte del proceso de fabricación. Mientras no haya ningún problema de alergia, el cangrejo de imitación contiene ingredientes que generalmente son seguros para el embarazo. Dicho esto, «obtienes lo que pagas» y te habrás dado cuenta de los ingredientes enumerados que la imitación de cangrejo es un alimento muy procesado que contiene varios aditivos.

El Cangrejo de imitación, por lo tanto, no tiene los beneficios de la carne de cangrejo auténtica y fresca, por lo que el cangrejo de imitación a menudo es mucho más barato que el Real., Real crab contiene más vitaminas y minerales. El cangrejo Real tampoco tiene carbohidratos ni azúcares añadidos, lo que es común en la fabricación de cangrejo de imitación (fuente: PubMed).

no hay nada’ malo ‘ en comer cangrejo de imitación cuando estás embarazada. Es barato, conveniente y es SEGURO para comer. Sin embargo, si paga un poco más por el cangrejo real, tendrá los beneficios de más vitaminas y minerales, así como una buena fuente de proteína magra, sin aditivos.,

Cangrejo Platos y Su Seguridad en el Embarazo

el Cangrejo es un ingrediente versátil y aparece en muchas recetas. Algunos de ellos pueden necesitar una doble comprobación antes de arroparse cuando está embarazada, por lo que he desglosado los platos de cangrejo más comúnmente consultados a continuación.

• El Rangún de cangrejo (también conocido como wontons de cangrejo, puffs de cangrejo o albóndigas de cangrejo) puede contener carne de cangrejo real o de imitación., La carne de cangrejo casi siempre se cocina antes de que se formen los pequeños paquetes y se frían, por lo que el cangrejo Rangún es SEGURO para comer cuando está embarazada.
• Los Pasteles de cangrejo varían enormemente en sus ingredientes, sin embargo, generalmente contienen huevo para unirlos. Siempre y cuando estén cocidos (sin masa líquida ni centro, y sin cangrejo poco cocido), los pasteles de cangrejo son seguros durante el embarazo. Si los sumerges en una salsa a base de mayonesa, asegúrate de que estén hechos de huevos pasteurizados. Para obtener más información sobre mayo en el embarazo, puede leer mi artículo sobre esto aquí.,
• El Sushi de cangrejo casi siempre se hace con cangrejo de imitación, en lugar de cangrejo real. Cualquiera de los dos está bien: el sushi de cangrejo de imitación es seguro, al igual que el sushi de cangrejo real, siempre y cuando el cangrejo esté cocido. El sushi de pescado crudo tradicional no es SEGURO para comer durante el embarazo.
• La Pasta de cangrejo, generalmente un relleno de sándwich untable, es segura para comer Si está pasteurizada, que casi siempre lo es. Si la pasta de cangrejo está en una lata o frasco y está en un estante, y no en una nevera (por ejemplo, Shippam), entonces es Seguro., Si es del tipo Asiático (pasta deshidratada utilizada en la cocina tailandesa y similar), entonces es seguro si se cocina como parte del plato final.
• El Dip de cangrejo, si es la versión caliente al horno con queso, casi siempre es seguro ya que las temperaturas alcanzadas lo hacen seguro para comer en el embarazo. Puede verificar si el queso es Seguro encontrándolo en mi lista de quesos seguros para el embarazo. Si es la versión fría hecha con mayonesa o queso crema, entonces verifique si el queso crema está pasteurizado, y lo mismo con la mayonesa. Puedes leer más sobre la seguridad del queso crema aquí, y todo sobre la mayonesa aquí.,
• Se debe evitar el paté de cangrejo en maceta o de cangrejo durante el embarazo, ya que todos los patés son más susceptibles a la contaminación por Listeria (fuentes: NHS, APA).
• ensalada de cangrejo y rollos de cangrejo a menudo contienen lo mismo: cangrejo (a veces cangrejo de imitación) mezclado con mayonesa y otros ingredientes. Mientras la mayonesa esté pasteurizada (y puede leer sobre eso aquí), las ensaladas y los rollos de cangrejo deben ser seguros para comer durante el embarazo. Si la ensalada es un cangrejo Louie, compruebe primero que los huevos están duros (por lo general lo son), y que los aderezos o mayonesa se hacen con huevos pasteurizados, también., Puede leer más sobre la seguridad del huevo en el embarazo aquí.
• La Sopa de cangrejo o la sopa de cangrejo generalmente es segura para comer, ya que el cangrejo se cocina en la sopa, sopa o sopa. Ocasionalmente, el alcohol como el brandy se agrega a la sopa, pero generalmente en cantidades tan pequeñas, no es nada de lo que preocuparse (escribí un artículo separado sobre el embarazo: seguridad del alcohol en los alimentos aquí). Las Chowders y los bisques a menudo contienen crema o leche, así que verifique que esté pasteurizada, aunque casi siempre lo esté.
• El Cangrejo recién vestido es SEGURO para comer cuando estás embarazada si realmente es fresco., Como la carne de cangrejo se echa a perder rápidamente, siempre verifique cuando el cangrejo se cocinó, preparó y aderezó y cómalo tan pronto como sea posible después de esta fecha (dentro de un par de días es mejor). Si el cangrejo aderezado contiene huevos, asegúrate de que estén duros (averigua por qué en mi artículo sobre huevos), y si tiene mayonesa, asegúrate de que esté pasteurizado (también hay un artículo sobre mayonesa aquí).
• cangrejo Deviled puede significar un cangrejo mezclado con ingredientes especiados, o croquetas de cangrejo, fritas al estilo español. Ambos son seguros en el embarazo, ya que por lo general están completamente cocidos y se sirven calientes., Siempre vale la pena comprobar que los ingredientes (por ejemplo, crema o huevo) también están completamente cocidos.
• Crab Bake o pasta de cangrejo casi siempre contiene cangrejo cocido, por lo que es seguro comer cuando estás embarazada. Si el horneado o la pasta tienen salsa cremosa, verifique que la leche o la crema estén pasteurizadas y que la salsa no esté espesa con yema de huevo, ya que puede que no se haya cocinado lo suficientemente bien. En general, sin embargo, los pasteles de cangrejo y la pasta están bien para comer.,

si desea más consejos sobre cómo elegir opciones de mariscos buenas y seguras para el embarazo, puede consultar mis artículos sobre comer atún durante el embarazo o explorar todo lo que necesita saber sobre comer salmón cuando está embarazada, y también este artículo sobre camarones/gambas.