si no eres un gran panadero, y los panqueques y las galletas no están regularmente en el menú, un solo paquete de bicarbonato de sodio dura meses en tu casa. Y en algún momento, cuando se acerca su fecha de caducidad, es posible que se pregunte: ¿puede el bicarbonato de sodio ir mal?
y es una pregunta válida porque seguro que no quieres agregar el polvo solo para descubrir que no hizo nada. La masa no se expandió, la textura se mantuvo igual, y esos panqueques no van a suceder.,
afortunadamente, es fácil verificar si su bicarbonato de sodio sigue siendo potente. Para aprender cómo hacerlo, o cuál es la vida útil y cómo almacenar ese ingrediente popular para hornear, siga leyendo.
Puede Bicarbonato de sodio Ir Mal?
El bicarbonato de sodio (o bicarbonato de sodio) es un polvo, por lo que no se estropea por sí solo como la mayoría de los productos alimenticios. Sin embargo, si la humedad llega al recipiente, habrá grumos húmedos y, a veces, incluso moho., Si observa alguna decoloración o grumos húmedos en el paquete, deseche todo el producto. Los racimos secos son bastante normales, y puedes romperlos con un tenedor o tamizarlos.
eso no significa que el bicarbonato de sodio dure para siempre y puedes usarlo cuando quieras. Al igual que el polvo de hornear, pierde su potencia con el tiempo. Eso significa que un bicarbonato de sodio viejo no hará su trabajo como agente de levadura para su cocción, y es mejor usarlo para limpiar.
¿Cómo probar si el bicarbonato de sodio sigue siendo potente? Prueba de bicarbonato de sodio de 1 minuto
El bicarbonato de sodio reacciona con ácido ()., Ese ácido puede provenir de una variedad de fuentes. Para cocinar y hornear, los más populares son el suero de leche, el yogur, el jugo de limón o el vinagre.
A prueba la potencia de tu bicarbonato de sodio, todo lo que usted necesita hacer es comprobar si todavía reacciona con el ácido. La forma más sencilla de hacerlo es:
- vierta tres cucharadas de vinagre, jugo de limón o jugo de Lima en un vaso., El vinagre es la opción más barata, y lo más probable es que tenga algo a mano en todo momento.
- Añadir una cucharadita de bicarbonato de sodio.
- vea si la mezcla burbujea. Si lo hace, el bicarbonato de sodio sigue siendo lo suficientemente potente como para usarlo. Si no hay burbujas en absoluto, o la reacción es apenas perceptible, utilice ese polvo para la limpieza.
Eso es todo para la prueba. Es muy simple y toma alrededor de un minuto para realizar. Si está a punto de usar bicarbonato de sodio viejo en su próximo proyecto de horneado, tómese ese minuto para asegurarse de que está bien usarlo. Vale la pena.
¿Cuánto dura el bicarbonato de sodio?,
cada fabricante coloca un «Best By» o fecha similar en la etiqueta. Esas fechas tienden a diferir entre varios fabricantes. Es bastante seguro asumir que un paquete sin abrir de bicarbonato de sodio debe ser potente durante aproximadamente dos o tres años, suponiendo que lo almacene en las condiciones adecuadas. E incluso si ha pasado su fecha por un par de meses, todavía puede ser potente. Simplemente ejecute la prueba descrita anteriormente antes de descartarla.
una vez que abra el envase, el bicarbonato de sodio debe mantener su potencia durante al menos medio año., Una vez más, dale un cheque antes de tirarlo, ya que puede ser lo suficientemente bueno para usarlo durante mucho más tiempo.
Cómo Almacenar el Bicarbonato de sodio?
cuando se trata de almacenamiento, no hay sorpresas aquí, mantenga el bicarbonato de sodio en un lugar seco y oscuro. La temperatura ambiente está bien, por lo que un gabinete en la cocina es una opción perfecta.
Una vez que abra el paquete, recuerde sellarlo herméticamente después de cada uso. Si viene en un contenedor resellable, eso no es un problema., Si, por otro lado, viene en una bolsa de papel o plástico que no se puede volver a sellar, considere transferir el polvo a un recipiente hermético. Tal contenedor se encargará de mantener la humedad a raya. Cuanto más tiempo espere almacenar el agente de levadura, más sentido tendrá transferirlo. Si va a terminar el paquete dentro de un par de semanas, no se moleste con él.
en pocas palabras
- Si hay alguna decoloración o grumos húmedos en el paquete, deséchelo.
- pruebe el bicarbonato de sodio antes de usarlo.,
- El bicarbonato de sodio dura aproximadamente 2 a 3 años sin abrir y conserva la potencia durante al menos seis meses después de abrir. Si a menudo se mantiene bien para usar mucho más tiempo, así que siempre pruébelo antes de tirarlo.
- almacene bicarbonato de sodio en un lugar seco y oscuro. Selle herméticamente después de cada uso.