Este post es de nuestra serie de 3 partes explorando el Gozney Roccbox! Echa un vistazo a los otros dos mensajes: una guía para el horno de Pizza Gozney Roccbox y 8 Cosas para cocinar en un Roccbox Gozney que no sea Pizza.
Cuando la mayoría de la gente piensa en pizza, primero piensa en pepperoni. Por supuesto, no hay nada malo con la pizza de pepperoni, pero he estado experimentando con esta Pizza de salchichas picantes, y creo que puede soportar cualquier otro relleno de pizza por ahí., Esto es especialmente cierto si lo emparejas con un poco de miel caliente para mojar y lo cocinas en una Roccbox Gozney caliente para que la corteza esté crujiente como una galleta. (Lea mi reseña del Gozney Roccbox aquí.)
sin importar cómo lo cocines, esta pizza es una gran adición a tu arsenal de pizza casera.
la mejor masa para esta PIZZA
hay muchas recetas diferentes de masa de pizza por ahí, pero por mi dinero (y tiempo) me gusta la masa de Pizza sin amasar. En general, lo haré con un día de anticipación para que tenga mucho tiempo para subir lentamente., Luego lo saco al menos una hora antes de estar listo para hacer pizza para que pueda llegar a temperatura ambiente.
si no quiere molestarse con la masa casera, puede comprar masa en la mayoría de los supermercados en estos días, o si tiene una pizzería local, lo más probable es que le vendan algunas bolas de masa por unos pocos dólares.
ingredientes para PIZZA de salchicha picante
los ingredientes para esta pizza son pocos, pero es importante no exagerar la pizza, especialmente si la está cocinando en algo como una Roccbox Gozney.,
agregue la salsa suficiente para cubrir ligeramente la masa y el queso suficiente para que la pizza esté Cubierta, pero no se amontone.
para la salchicha, encuentra una salchicha italiana picante de buena calidad y córtala en albóndigas muy pequeñas. Las albóndigas pequeñas son importantes para que la salchicha se cocine durante todo el proceso de cocción. Salpican toda la pizza con estas albóndigas y se cocinan muy rápidamente en el horno caliente.
aparte de eso, me gusta un poco de sal, pimienta y hojuelas de pimiento rojo en mi pizza de salchicha. Añadir un poco de albahaca fresca cuando sale del horno y usted está en la perfección de pizza!,
salsa caliente de miel
uno de mis pequeños consejos para pizza casera (cualquier pizza casera!) es hacer esta salsa de miel caliente. Se tarda literalmente segundos en mezclar la miel, la salsa picante y las hojuelas de pimiento rojo y siempre es un éxito. Después de terminar su pizza, sumerja la corteza en esta miel caliente y nunca querrá corteza de pizza sin miel de nuevo!
cocinar PIZZA en el GOZNEY ROCCBOX
Si tiene un Gozney Roccbox, precaléntelo durante 10 a 15 minutos hasta que el medidor de temperatura esté en la sección naranja (aproximadamente 600-700F).,
una vez que el Gozney Roccbox esté precalentado, deslice una pizza cubierta sobre una cáscara ligeramente enharinada y luego deslícela inmediatamente en el Gozney Roccbox caliente. A medida que la pizza se cocina, gírala con la cáscara cada 30 segundos más o menos para asegurarte de que la pizza se esté cocinando uniformemente. Estará completamente cocido en tres o cuatro minutos.
la pizza se hace con la salchicha se dora, la pizza está burbujeando, y la corteza está ampollada y de color marrón dorado.
cocinar PIZZA en el horno
Si no tienes un Gozney Roccbox, te recomiendo cocinar esta pizza en una piedra de pizza en un horno de 500F., Precalienta el horno durante al menos 20 minutos para que la piedra de la pizza esté bien caliente. Luego desliza la pizza sobre la piedra.
la pizza tendrá que cocinarse durante ocho a 10 minutos en un horno tradicional para cocinarse. Esto variará hasta cierto punto en función de su horno y piedra de pizza, así que revise la pizza cada pocos minutos.
- También puedes asar tu pizza siguiendo este método: Cómo asar Pizza.
recalentar PIZZA sobrante como un profesional
Si tienes pizza sobrante (¡suerte !), por favor, evite el microondas!, Todo ese trabajo se desperdiciará a medida que su corteza se humedezca en el microondas. En su lugar, agregue la pizza a una sartén y caliente a fuego medio. Cocine durante unos minutos para que la corteza se caliente. Para el último minuto, agregue una tapa a la sartén para que el queso se derrita. Tenga mucho cuidado al retirar la pizza de la sartén. ¡Hará mucho calor!
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