1.2 ¿cuáles son las propiedades de los PCB?
Los PCB, o bifenilos policlorados, son una clase de productos químicos orgánicos artificiales. Cada molécula de PCB contiene dos anillos fenilos. Un anillo fenilo es un anillo de 6 átomos de carbono al que se unen átomos de hidrógeno. En los PCB, los átomos de cloro reemplazan a algunos de estos átomos de hidrógeno.
los átomos de cloro pueden estar presentes en algunas o todas las 10 posiciones posibles que están numeradas 2-6 en un anillo, y 2 ‘ -6 ‘ en el otro anillo (ver figuras a continuación). En total, se pueden formar 209 PCB diferentes., Estas diferentes combinaciones se denominan congéneres, cada uno con un número específico de átomos de cloro ubicados en posiciones específicas.
un ejemplo a continuación muestra una PCB con cinco átomos de cloro, dos átomos de cloro en las posiciones 3 y 5 en un anillo y tres átomos de cloro en las posiciones 2′, 4′ y 6′ en el otro anillo. El otro ejemplo muestra una PCB con átomos de cloro en la posición 2 en un anillo, y la posición 2′ en el otro.,
2′,3,4′,5,6′-pentaclorobifenilo (PCB 121)
2,2′-diclorobifenilo (PCB 4)
se utilizan dos sistemas diferentes para nombrar los PCB. En el sistema IUPAC utilizado en los ejemplos anteriores, los números al principio del nombre especifican los sitios donde se unen los cloruros a los anillos fenílicos. Otro sistema asigna un número separado, de 1 a 209, a cada uno de los 209 congéneres específicos de PCB., (véanse las figuras a la derecha)
(véase la tabla de conversión)
Los PCB que tienen el mismo número de átomos de cloro Unidos pero en diferentes posiciones, se denominan isómeros.
los dos anillos en una molécula de PCB pueden girar alrededor del enlace que los conecta. La forma de la molécula está más influenciada por la repulsión entre átomos de cloro cercanos, de modo que los anillos de un PCB específico se encuentran aproximadamente en el mismo plano (llamado coplanar) o en diferentes planos más perpendiculares (llamados No planos)., Los PCB que tienen ambos anillos en el mismo plano se consideran los más tóxicos, sobre la base de consideraciones combinadas sobre los efectos para la salud. También se les conoce como «similares». (véase la pregunta 3)
propiedades físicas de los PCB:
- Los PCB persisten en el medio ambiente porque son muy poco reactivos y en gran medida resistentes a la degradación por ácidos, bases y calor
- En general, los PCB no son muy solubles en agua, pero son fácilmente solubles en grasas. Esta solubilidad en la grasa explica por qué los PCB pueden acumularse en la grasa animal y a lo largo de la cadena alimentaria (véase la pregunta 2.,2) el grado de solubilidad depende en gran medida del número y la posición de los átomos de cloro en la molécula de PCB.
aunque en general los PCB no se evaporan fácilmente, especialmente aquellos con más átomos de cloro, la evaporación de PCB sí ocurre, y puede explicar cantidades significativas de transporte de PCB (véase la pregunta 2.,1)
Los PCB se pueden medir en:
- muestras biológicas, como sangre humana, leche y tejido graso, así como en algunos alimentos como tejidos animales, pescado y productos lácteos
- muestras ambientales, como en el aire, el agua potable, el suelo, los sedimentos y los desechos sólidos.
Este texto es un resumen de: IPCS-WHO Polychlorinated biphenyls: Human health aspects., Concise international chemical assessment document 55
Section 2, Identity and physical/chemical properties 
and
Section 3, Analytical methods