La Pasta con brócoli es un elemento básico en la mayoría de los hogares italianos. Un plato sencillo con solo 5 ingredientes para hacer una deliciosa comida en menos de 30 minutos!
La Pasta con brócoli era un elemento básico en nuestra casa mientras crecía y ahora también lo es con mi familia. Esta es, con mucho, nuestra forma favorita de comer brócoli. Y la mejor parte es que está listo en menos de media hora!
Este plato también era un elemento básico en la familia de mi marido., La receta de mi madre era bastante simple: hervir la pasta, agregar el brócoli, mezclar con aceite de oliva y cubrir con queso rallado. Sin embargo, la nonna de mi esposo siempre agregó una cebolla en rodajas finas salteada en aceite de oliva, por lo que incorporé ese paso en mi receta. La cebolla, salteada hasta que esté dorada, agrega mucho sabor extra.
disfrutamos tanto del brócoli que empecé a cultivarlo en mi jardín hace unos cinco años y he quedado bastante satisfecho con los resultados. Es decir, excepto el año en que una marmota se lo comió todo y básicamente no dejó nada más que los tallos.,
como puedes ver, mi cosecha ha sido bastante abundante! Lo maravilloso de cultivar brócoli es que cuando cortas las cabezas, vuelven a crecer para que puedas continuar cosechando el brócoli durante todo el verano. Aquí hay un artículo útil con consejos para cultivar tu propio brócoli.
cómo hacer Pasta con brócoli:
la receta imprimible completa incluyendo cantidades exactas está en la parte inferior de este post, pero por ahora aquí hay fotos paso a paso para guiarlo a través de esta receta.
llevar una olla grande de agua a ebullición., Mientras tanto, lavar el brócoli y separar en floretes. Pele la capa dura de los tallos con un pelador de verduras o un cuchillo afilado y córtela en trozos del tamaño de un bocado. Reservar.
cortar finamente una cebolla y saltear en aceite de oliva hasta que esté suave y dorada, aproximadamente 7 minutos.
Cuando el agua hierva, sal generosamente y agrega la pasta de tu elección. Después de 4-5 minutos, mezcle el brócoli. Cocine hasta que la pasta esté al dente y el brócoli esté tierno. Escurrir y agregar la cebolla salteada., Rocíe con aceite de oliva extra, si es necesario, para asegurar que la pasta y el brócoli estén cubiertos con aceite de oliva. Servir caliente con queso parmesano rallado.
consejos y sugerencias:
- en esta receta, el brócoli se cocina hasta que esté tierno, pero todavía tiene algo de mordisco. Si prefiere un brócoli más suave que se rompe y se vuelve casi como pesto, agregue a la olla al mismo tiempo que la pasta.
- Esta receta también funciona bien con brócoli congelado., Cuando mezcle las flores de brócoli congeladas, coloque la tapa en la olla para llevar el agua a un punto de ebullición lo más rápido posible.
- añadir unas hojuelas de pimiento rojo machacado a la cebolla salteada para un plato más picante.
- si prefiere el sabor del ajo, un par de dientes de ajo picado puede ser sustituido por la cebolla en rodajas.
- nuestra pasta preferida con brócoli es penne rigate, pero puedes usar casi cualquier tipo de pasta seca que te guste.
- También puede preparar este plato con pasta fresca., La pasta fresca se cocina en solo unos minutos, por lo tanto, agregue el brócoli al agua hirviendo primero y agregue la pasta unos 5 minutos más tarde.
Esta es su receta para cuando necesita cenar en la mesa rápidamente y desea algo saludable para su familia. Facebook o Instagram si intentas hacer Pasta con brócoli, por favor comparte tus fotos conmigo y etiquétame con #mangiabedda o @mangiabedda. Buon appetito!,
Here are a few other favorite pasta recipes that are loaded with vegetables:
Sicilian Pasta with Cauliflower
Tagliarini with Beans
Pasta alla Norma
Pasta with Broccoli
instrucciones
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llevar una olla grande de agua a ebullición., Mientras tanto, enjuague el brócoli y separe en floretes. Pele la capa externa dura de los tallos con un pelador de verduras o un cuchillo para emparejar y córtelos en trozos del tamaño de un bocado. Reservar.
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Cuando el agua comience a hervir, sal generosamente y agregar la pasta.
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mientras se cocina la pasta, en una sartén mediana saltee la cebolla en rodajas en el aceite de oliva hasta que esté dorada, aproximadamente 7 minutos.,
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después de que la pasta haya estado hirviendo durante unos 5 minutos, agregue el brócoli. Continúe cocinando hasta que la pasta esté al dente y el brócoli esté tierno.
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Escurrir la pasta y el brócoli y agregue la cebolla frita. Rocíe con aceite de oliva extra, si es necesario, para cubrir completamente la pasta y el brócoli.
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Servir caliente con un montón de queso Parmesano.,
Notas
- En esta receta, el brócoli esté cocido hasta que estén tiernas pero aún tiene algunas mordida a la misma. Si prefiere un brócoli más suave que se rompe y se vuelve casi como pesto, agregue a la olla al mismo tiempo que la pasta.
- Esta receta también funciona bien con brócoli congelado. Cuando mezcle las flores de brócoli congeladas, coloque la tapa en la olla para llevar el agua a un punto de ebullición lo más rápido posible.
- añadir unas hojuelas de pimiento rojo machacado a la cebolla salteada para un plato más picante.,
- si prefiere el sabor del ajo, un par de dientes de ajo picado puede ser sustituido por la cebolla en rodajas.
- nuestra pasta preferida con brócoli es penne rigate, pero puedes usar casi cualquier tipo de pasta seca que te guste.
- También puede preparar este plato con pasta fresca. La pasta fresca se cocina en solo unos minutos, por lo tanto, agregue el brócoli al agua hirviendo primero y agregue la pasta unos 5 minutos más tarde.