descripción física
la planta de papaya se considera un árbol, aunque su tronco en forma de Palma, de hasta 8 metros (26 pies) de altura, no es tan leñoso como la designación generalmente implica. La planta está coronada por hojas profundamente lobuladas, a veces de 60 cm (2 pies) de ancho, que nacen en pecíolos huecos (tallos de las hojas) de 60 cm de largo. Normalmente, la especie es dioica, las flores masculinas y femeninas se producen en plantas separadas, pero se conocen formas hermafroditas, y son comunes numerosas irregularidades en la distribución de los sexos., Las flores masculinas nacen en racimos sobre tallos de 90 cm de largo; las flores son en forma de embudo, de aproximadamente 2,5 mm (0,1 pulgadas) de largo, y blanquecinas, con 10 estambres en la garganta. Las flores femeninas son considerablemente más grandes, sobre tallos muy cortos, y a menudo solitarias en las axilas de las hojas; tienen cinco pétalos carnosos que están unidos hacia la base y un gran ovario superior cilíndrico o globoso que está coronado por cinco estigmas sésiles en forma de abanico.
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G. R. Roberts
El fruto es comúnmente esférica a cilíndrica en forma, es de 75 a 500 mm (de 3 a 20 pulgadas) o más en longitud, y a veces pesa tanto como 9 a 11.5 kg (20 a 25.5 libras). La carne muy jugosa es de color amarillo oscuro o naranja a Salmón., A lo largo de las paredes de la gran cavidad central se unen las numerosas semillas negras redondas y arrugadas.
Encyclopædia Britannica, Inc.
la fruta inmadura contiene un jugo lechoso en el que está presente una enzima de digestión de proteínas conocida como papaína, que se asemeja en gran medida a la enzima animal pepsina en su acción digestiva., Este jugo se utiliza en la preparación de varios remedios para la indigestión y en la fabricación de ablandadores de carne.