Madame Lelica

¡estos panecillos de Hot Dog caseros llevarán tu barbacoa al siguiente nivel! ¡Son suaves y esponjosos y mucho mejor que los comprados en la tienda!

desde que me enganchó a mi Mamá Casera receta de Bollos, he estado soñando de todas las cosas que pueden convertirlos en!

la masa es tan perfectamente suave y esponjosa, y tan fácil de trabajar, que sabía que sería una combinación perfecta para nuestros hot dogs favoritos.,

últimamente, he encontrado que los bollos de hot dog comprados en la tienda simplemente no están a la altura de mis expectativas.

son secos y sin sabor, y quién sabe cuánto tiempo han estado sentados en el estante de la tienda!

con esta receta de pan de perrito caliente, nunca tendrá que conformarse de nuevo, y su familia le rogará que haga estos para cada barbacoa.

cómo hacer panecillos de hot dog:

hay varias maneras diferentes de hacer estos panecillos de hot dog, dependiendo de su nivel de paciencia. Quería preparar un lote de panecillos de hot dog tan rápido como pudiera, sin sacrificar los resultados.,

así que intenté usar levadura instantánea y hacer dos subidas rápidas, pero no estaba completamente satisfecho con los resultados.

si usted está comiendo cualquier bollos o pan recién salido del horno, puede sacrificar un poco de tiempo de subida y todavía tener un producto increíble.

pero si quieres disfrutarlos al día siguiente, o un par de días más tarde?

Los aumentos más largos le darán los resultados más esponjosos que permanecen esponjosos durante un par de días.

Aquí están los fundamentos:

1. revuelva juntos un poco de harina, levadura, azúcar y sal — levadura instantánea o rápida se requiere para este método., Vea mis consejos a continuación para intercambiar levadura seca activa.
2. agregue el agua tibia y la mantequilla derretida, esto se puede hacer fácilmente con una cuchara o un batidor. Garantizar que el agua esté tibia, pero no caliente! No queremos matar la levadura.
3. agregue gradualmente la harina restante hasta que se forme una masa suave. Primero, agregaremos unas cuantas tazas, y luego agregaremos el último par de tazas gradualmente, para que nunca pasemos el punto de tener una buena masa suave. Lo más importante al hacer masa de levadura es no agregar demasiada harina, queremos que nuestra masa pase del punto de ser pegajosa., Será increíblemente suave y lisa.
4. dejar que la masa suba en un lugar bastante cálido (me gusta encender el horno para precalentarlo y dejarlo durante 3-5 minutos antes de apagarlo) durante una hora y media.
5. Desenrolle sus bollos de hot dog (Yo enrollo los míos de la misma manera que enrollo mis bollos regulares, solo Más largos y más delgados — aproximadamente 6″ por 1.5-2″) y colóquelos en una bandeja para hornear forrada de pergamino a 1″ de distancia — queremos que se toquen a medida que comienzan a elevarse y hornear para que se ayuden a elevarse entre sí.
6. deje que sus bollos se eleven hasta que se dupliquen de nuevo, Aproximadamente 45-60 minutos.,
7. hornee hasta que estén doradas-si lo desea, puede cepillar la parte superior de sus bollos con un lavado de huevo antes de hornearlos (un huevo, batido con un poco de agua), pero no me molesto ya que a veces puede causar que mis bollos se desinflen un poco. También se puede cepillar con mantequilla derretida una vez que están fuera del horno.

¿puedo usar levadura seca activa en estos hot dog bollos?

definitivamente puede usar levadura seca activa en esta receta, pero requerirá un par de intercambios.,

primero, necesitarás probar la levadura disolviéndola en agua tibia. La levadura seca activa tiene gránulos más grandes, por lo que debe disolverse completamente antes de agregarla a la mezcla de harina.

para hacer esta receta usando levadura seca activa, seguirá esta receta de bollos caseros exactamente, pero reduciendo el azúcar a 1/4 de taza. Una vez que su masa haya subido en el tazón y esté listo para enrollar sus bollos de hot dog, regresará para terminar la receta aquí.

¿Puedo usar harina de trigo integral en estos bollos de hot dog?,

definitivamente puede usar harina de trigo integral para esta receta, y ahora lo hago todo el tiempo cuando las Estoy haciendo para nuestra familia.

prefiero probar primero una receta con harina para todo uso, para ver cómo el uso de harina de trigo integral podría cambiarla, pero tendemos a comer principalmente panes de trigo integral.

Puede comenzar con 2-3 tazas de harina de trigo integral para un rollo de cena de trigo integral ligero, o usar hasta 100%.

Cuando hago estos para nuestra familia, tiendo a quedarme con 50-75% de harina de trigo integral. Encuentro que agregar incluso un poco de harina de uso múltiple los hace más esponjosos que la harina de trigo integral 100%.,

cómo almacenar bollos de hot dog caseros:

mantener a temperatura ambiente:

bolsa de plástico hermética durante 4-5 días. Sin embargo, te advierto: ¡son tan deliciosos recién salidos del horno que es posible que no duren tanto tiempo!,

notará que después del segundo día no son tan esponjosos y de sabor fresco, por lo que recomiendo hacerlos lo más cerca posible del día que desea servirlos, o recalentarlos en un horno bajo (200-250 grados F) justo antes de servir.

cómo congelar bollos y pan:

solemos hacer un lote y congelar algunos de estos para más tarde, porque nos lleva un tiempo pasar por estos muchos bollos de hot dog!

dejar enfriar por completo-por lo general dejar que el mío se asiente durante 4-6 horas en un estante de alambre en el mostrador. Colocar en una bolsa de plástico hermética y congelar hasta 3 meses.,

para descongelar, Coloque en un plato forrado con una toalla de papel para absorber la humedad adicional y deje reposar a temperatura ambiente durante una hora. También puede descongelarse a baja temperatura en el microondas, solo tenga cuidado de no hacerlos demasiado calientes o pueden secarse.

Qué sirven en estos hot dog bollos:

Obviamente, el viejo y simple los perros calientes vienen a la mente, pero usted no tiene que parar allí!, Aquí hay algunas opciones más que nos encantan:

• Meatball subs, cargado con albóndigas italianas y un montón de queso!
• salchichas ahumadas y pimientos
• Esta carne italiana increíblemente sabrosa, ¡solo asegúrese de tostarlas primero!
• úsalos en una cazuela de Chile con queso para perros, ¡se requiere cuchillo y tenedor!

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