Hola chicos!
estoy muy emocionado hoy porque estoy a punto de compartir mi nueva comida tailandesa FAV, Pan Prik King receta con usted!!
Pad Prik King es judías verdes fritas al curry rojo tailandés. Por lo general salteado con pollo o carne de res y personalmente me encanta con carne de res porque el picante curry rojo picante y judías verdes va tan bien con la carne de res!,
si usted deiced para usar pollo, usted puede seguir adelante y hacerlo, nada que ajustar – solo tienes que seguir exactamente esta receta pad Prik rey!
Vamos a preparar los ingredientes de primera!
cortar la carne de res en tamaño de bocado. Usé filete de chuletón porque la textura es perfecta con judías verdes,pero también puedes usar carne de res o falda de carne. Si está usando pollo, puede usar pechuga o muslos.,
Cortar el tiempo de judías verdes en 1 1/2-pulgada de largo piezas. Usted puede utilizar judías verdes regulares también, esos funciona bien también!
Usted también necesitará hojas de lima kaffir. Es fácil de encontrar en el supermercado chino o Tailandés. También puede obtener el formulario en línea!,
Calentar un wok o sartén grande a fuego alto. Agregue 1 cucharada de aceite y espere hasta que pueda ver la ola en el aceite y un poco de humo.
añadir la carne, sazonar con una pizca de sal y pimienta. Saltee durante 1 a 2 minutos o hasta que los bordes estén crujientes y cocidos de 1/2 a 3/4. Apague el fuego, transfiera la carne del wok a un plato y reserve.,
el calor todavía está apagado, agregue 1 cucharada restante de aceite en el wok ahora vacío junto con pasta de curry rojo, ajo, hojuelas de chile y salsa de Chile madre Asiática. Vuelva a encender el fuego a fuego alto y saltee las salsas todas juntas, aproximadamente de 45 segundos a 1 minuto.
agregué copos de Chile extra y mi salsa de Chile Asiático porque esta marca de pasta de curry rojo tiene un sabor dulce muy fuerte y falta de picante., Echa un vistazo a mi receta de salsa de Chile Asiático! Créeme, seguirás haciendo esto porque una vez que lo hagas, ¡no puedes vivir sin él!!
Receta Fácil de salsa de Chile Asiático & Video
usé pasta de curry rojo simple de la marca de cocina asiática tailandesa, porque noté que es la más fácil para conseguir de la tienda de comestibles asiática regular., La medida de esta receta se basa en esta marca de curry rojo, por lo que si está utilizando una marca diferente o pasta de curry rojo casera, ajuste la salsa de pescado, los copos de Chile y la cantidad de azúcar a su gusto.
por supuesto, la pasta de curry rojo casera será mi primera opción, pero si quieres un poco más auténtico, la marca Mae Ploy es buena, también puedes obtener Mae Ploy en línea también.,
Añadir las judías verdes y las hojas de lima kaffir y saltear hasta que las judías verdes están cubiertos con la salsa de manera uniforme.
Ahora, agregue 1/4 taza de agua (1/2 de agua si está usando judías verdes regulares), salsa de pescado y azúcar de Palma. Saltee durante 3 a 4 minutos o hasta que las judías verdes estén cocidas a su gusto. Agregue una cucharada de agua a la vez si la salsa se está volviendo demasiado espesa o se está quemando.,
Regreso a la quemaba la carne en el wok y saltear todo junto, aproximadamente 1 minuto. Retire del fuego y está listo para servir!
Servir con unas cálidas arroz Jazmín cocido y disfrutar!,hojuelas de pimiento rojo, opcional
instrucciones
- caliente un wok o una sartén grande a fuego alto., Agregue 1 cucharada de aceite y espere hasta que pueda ver la ola en el aceite y un poco de humo.
- Añadir la carne, sazonar con una pizca de sal y pimienta. Saltee durante 1 a 2 minutos o hasta que los bordes estén crujientes y cocidos de 1/2 a 3/4. Apague el fuego, transfiera la carne del wok a un plato y reserve.
- El calor todavía está apagado, agregue 1 cucharada restante de aceite en el wok ahora vacío junto con la pasta de curry, el ajo, los copos de Chile y la salsa de Chile Asiático. Vuelva a encender el fuego a fuego alto y saltee las salsas todas juntas, aproximadamente de 45 segundos a 1 minuto.,
- agregue las judías verdes y las hojas de lima kaffir y saltee hasta que las judías verdes estén cubiertas con la salsa de manera uniforme. Ahora, agregue 1/4 taza de agua (1/2 de agua si está usando judías verdes regulares), salsa de pescado y azúcar de Palma. Saltee durante 3 a 4 minutos o hasta que las judías verdes estén cocidas a su gusto. Agregue una cucharada de agua a la vez si la salsa se está volviendo demasiado espesa o se está quemando.
- devuelva la carne de res chamuscada al wok y saltee todo junto, aproximadamente 1 minuto. Retire del fuego y está listo para servir!
servir con un poco de arroz jazmín cocido caliente y disfrutar!