¿Qué significan los diferentes Símbolos de certificación ou Kosher?
un símbolo » OU » indica:
- El producto es Kosher (pero no necesariamente Kosher para la Pascua).
- El producto no contiene productos lácteos ni carne, ni derivados lácteos o cárnicos.
- El producto no se fabricó en equipos lácteos.
- El producto no se fabricó en equipos utilizados para la fabricación de productos cárnicos.
- En el léxico Kosher, tal producto se llama «Pareve» o «Parve».,
Los equipos, ollas, platos, cubiertos, etc. que no se han utilizado para productos lácteos y no para carne también se denominan ‘equipos Pareve’,’ ollas Pareve’, etc.
- Los alimentos Pareve se pueden comer con leche o con carne.
- Los alimentos Pareve se pueden volver a cocinar en cualquier equipo Kosher, ya sea carne o lácteos.
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Kosher Dairy Certified
un símbolo ‘OU-D’ indica:
- El producto es lácteo o ha estado en equipos lácteos.
- El producto contiene un ingrediente lácteo o un derivado lácteo.,
- alternativamente, el producto, aunque no contiene ingredientes lácteos en sí, se hizo en equipos también utilizados para la fabricación de productos lácteos.
- Las leyes Kosher no permiten que un alimento lácteo se coma o cocine con carne o con alimentos hechos con ingredientes de carne.
Las leyes Kosher dictan que si uno acaba de comer carne, debe esperar un tiempo prescrito antes de que se le permita comer un producto marcado con OU-D.
- un producto OU-d no puede ser recalentado en o con cualquier equipo, olla, sartén, platos, cubiertos que se utilizó para la carne.,
- un producto OU-D no debe calentarse en una olla, sartén o usarse con platos, cubiertos que se usaron para la carne. Hacerlo podría hacer que tanto el producto como el utensilio no sean Kosher.
- ou Productos Lácteos certificados Kosher pueden o no ser Chalav Israel.
el producto de OU-DE fue hecho en el equipo de la lechería.,
carne Kosher certificada
un símbolo de «ou-carne» o un símbolo de OU-Glatt indica:
- El producto es carne Kosher o un producto con ingredientes de carne o un derivado de la carne (pero no necesariamente Kosher para la Pascua)
- alternativamente, el producto, aunque no contiene ingredientes de carne en sí, se fabricó en equipos también utilizados para hacer productos cárnicos.
Las leyes Kosher no permiten comer carne un alimento con ingredientes de carne o cocinado con lácteos o con alimentos hechos con ingredientes lácteos.,
Las leyes Kosher dictan que si uno acaba de comer lácteos, uno no tiene que esperar un tiempo prescrito antes de que se le permita comer un producto marcado OU-M O OU-Glatt. Aunque se sugiere enjuagar la boca o tener una espera de media hora entre los alimentos lácteos y la carne.
un producto OU-m o un producto ou-Glatt no puede ser recalentado en o con cualquier equipo, olla, sartén, platos, cubiertos que se utilizó para productos lácteos.,
un producto OU-M O OU-Glatt que había sido recalentado en o con cualquier equipo, olla, sartén, platos, cubiertos que se utiliza para los productos lácteos, posiblemente haría que tanto el producto y el utensilio no Kosher.
pescado Kosher Certificado
un símbolo «ou-Fish» indica:
- El producto tiene ingredientes de pescado (pero no necesariamente Kosher para la Pascua).
el producto no debe comerse ni cocinarse con carne ni con alimentos elaborados con ingredientes cárnicos.
Está permitido comer un producto OU-F justo antes o justo después de comer carne.,
Los productos marcados con el logotipo kosher ou-F pueden comerse y cocinarse junto con productos lácteos.
mientras que la Ley Kosher permite cocinar un producto ou-F en un equipo de carne, se ha convertido en una costumbre tener una olla separada para cocinar o recalentar pescado
tenga en cuenta lo siguiente: en productos donde el contenido de pescado es reconocible, ya sea porque el producto es un pescado o el nombre del producto incluye el nombre de un pescado (es decir, ensalada de atún) la designación podría ser una OU simple, así como podría ser OU – F.
en cualquier caso, las leyes Kosher nix comer pescado y carne juntos.,
es en situaciones donde el ingrediente de pescado no es obvio, que la OU-F Se vuelve importante.
en los productos que contienen un ingrediente de pescado, a diferencia de los productos que contienen un ingrediente lácteo o un ingrediente de carne, la cantidad del ingrediente de pescado en relación con los demás ingredientes del producto es el factor determinante para etiquetar el producto OU-F o no. Si la relación entre la cantidad de otros ingredientes en el producto y el ingrediente de pescado es inferior a 60 a 1, el producto se etiqueta OU-F., Si los demás ingredientes son iguales o superiores a la proporción preceptiva Kosher (60 a 1), la ley Kosher considera que el ingrediente de pescado se ha disipado en el otro ingrediente y la » F » no se asignará al producto.
esto explicará por qué algunas salsas Worcestershire certificadas que contienen anchoas, se asignan OU-F y otras marcas se asignan OU. En este último caso, es porque la cantidad de anchoas en el producto era pequeña por lo que se disipó.
un símbolo «OU-P» indica:
- El producto es Kosher para la Pascua y es Pareve.,
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