Madame Lelica

no es ningún secreto que Austin ha abrazado abierta y sin disculpas el estilo de vida de granola verde, que abraza árboles (pero de una manera moderna), y aunque parece que puedes encontrar un tiro de hierba de trigo y un jugo verde simplemente volteando una roca, a veces puede parecer que hay tantas opciones, que no sabes a dónde ir. Por suerte para ti, he creado una lista de mis restaurantes saludables favoritos en Austin.,

High Note Austin

recientemente inaugurado por el grupo de restaurantes detrás de Kerbey Lane, este se está convirtiendo rápidamente en un lugar de referencia para los residentes locales de Austin, ya que atienden a una variedad de restricciones dietéticas / estilos de vida con deliciosa comida y una decoración digna de insta. Están abiertos todo el día (a partir de las 6:30 am) y seguramente se agregarán a muchas listas de «mejores restaurantes nuevos en Austin».

True Food Kitchen

Su lema es «comida honesta que sabe muy bien» y no podría estar más de acuerdo!, La inspiración para la comida se basa en una dieta antiinflamatoria, centrándose en los grandes sabores, y toma las tendencias populares en la cocina y las combina con una vida saludable. Ofrecen opciones veganas, vegetarianas o sin gluten, por lo que hay algo para todos, y también tienen una variedad de jugos recién exprimidos, tinturas y cócteles saludables para ayudar a lavarlo todo. Tal vez mi ensalada favorita de todos los tiempos (en la foto), la col rizada Toscana, también se vende aquí.,

Vegan spaghetti squash at True Food Kitchen

Leaf

Leaf ha sido uno de mis restaurantes favoritos de comida saludable en Austin durante mucho tiempo. Trabajé en el centro durante casi 9 años (y ahora vivo en el centro), y cuando me apetece una ensalada crujiente y deliciosa, Leaf es mi opción. Tienen (al menos solían tener) 12 ensaladas exclusivas, junto con una opción de construir tu propia, ¡así que no puedes equivocarte!,

Flower Child

Flower Child es el restaurante hermano de True Food Kitchen, ¡y recientemente abrieron su ubicación en el Centro de Austin! Me encanta el concepto del restaurante, la decoración, la comida, todo. La promesa fundamental de Flower Child de servir «comida saludable para un mundo feliz».»Significa abastecerse localmente y trabajar con agricultores que protegen y aman a sus animales. Sus proteínas se crían de forma natural, sin aditivos. Sirven productos orgánicos. Es comida que sabe bien para que te sientas bien, y también tienen opciones veganas/vegetarianas y sin gluten.,

Licuadoras & Cuencos

Licuadoras & Tazones es otro de los go-to para mí. Cuando el clima es cálido, voy Y tomo un tazón de açai de ellos al menos una vez a la semana. En mi opinión, fueron los OG’s en la introducción del siempre popular Açai bowl en las redes sociales en Austin, ¡y nadie lo hace tan bien como ellos!, Mi favorito es su tazón Verde, hecho con açaí, aguacate, espinaca, plátano y leche de almendras de vainilla, y cubierto con granola de cáñamo, pepino, fresas, almendras en rodajas y miel. También me encanta su tazón pitaya con mantequilla de maní o mantequilla de almendras–créeme, es una combinación increíble. Buenas noticias: ¡también tienen otra ubicación en Westlake!,

Pitaya bowl with peanut butter

vinagreta

Este es un gran lugar para obtener una ensalada fantástica y enorme, junto con un poco de jugo fresco exprimido, kombucha, bebida vinagres y más. Se encuentra en un ambiente luminoso y alegre y tiene un maravilloso patio al aire libre. También sirven abundantes acompañamientos y deliciosos sándwiches.

Straight café

Straight es un café y cafetería que sirve comida saludable en un rincón pequeño pero acogedor junto al Four Seasons., Tienen comidas saludables y deliciosas como aguacate o tostadas de temporada (como calabaza), ensaladas abundantes como nicoise o pera y queso azul, sándwiches como croque monsieurs y hamburguesas vegetarianas, y sirven cócteles por la tarde

juiceland

juiceland es uno de los muchos bares de jugos de Austin que tiene varias ubicaciones en la ciudad. Puede esperar jugos frescos, batidos de súper alimentos y deliciosas ensaladas sin gluten. Tienen innumerables lugares alrededor de la ciudad.,

Café no Sé

Café no Sé ha clavado el concepto de restaurante de estilo californiano al servir comida increíblemente deliciosa y (en su mayor parte) saludable en un espacio elegante, moderno y rústico dentro del South Congress Hotel. Cambian algunos de sus platos del menú de temporada, y su ensalada de col rizada rallada con coliflor, arroz crujiente, grosellas, pepino de eneldo y vinagre de Jerez es una de mis ensaladas favoritas en la ciudad! También son conocidos por sus tostadas de aguacate (o tostadas de temporada), así como su hamburguesa.,

Daily Juice

Juiceland y Daily Juice solían tener los mismos socios, y creo que la historia dice que decidieron separarse, por lo que hay muchos similitudes entre los dos lugares. Para mí son algo intercambiables, y me gusta uno por igual tanto como el otro. Lo bueno de Daily Juice es que también tienen varias ubicaciones en la ciudad, ¡por lo que nunca dejará de obtener su jugo!,

El vendedor ambulante de sopa

Este lugar es genial, no solo ofrecen jugos y batidos frescos y hechos a pedido, sino que también son conocidos por sus deliciosas y reconfortantes sopas. Puede entrar y comprar sopa, sándwiches, ensaladas o bebidas refrescantes, o puede obtener el valor de una semana de sopa entregada a usted a través de Favor.

Mad Verdes

Mad Verdes es otra ensalada lugar que también sirve paninis, wraps, jugos y sopas., Actualmente tienen una ubicación en el dominio Northside, Downtown, y también tienen una ubicación Sur también. Si vas aquí, en realidad puedes ver el cambio de información nutricional a medida que agregas o eliminas elementos de tu ensalada, por lo que esta es una gran opción si estás contando tus macros.

Snap Kitchen

Snap Kitchen es mi opción cuando quiero obtener comida saludable, precocinada y deliciosa sobre la marcha. A veces voy a comprar varios días de comidas aquí, sabiendo que no solo estoy recibiendo comida deliciosa, también estoy poniendo nutrientes maravillosos en mi cuerpo., Me encanta que es fácil elegir sus comidas según las preferencias dietéticas, como bajo en carbohidratos, paleo, sin gluten,sin Lácteos, Vegano, etc. También ofrecen planes de comidas basados en las preferencias dietéticas, por lo que ahora puede cumplir con esas resoluciones de Año Nuevo de seguir una dieta saludable y perder peso si utiliza el código alow-6dm, obtendrá off 10 de descuento en su pedido en línea!,

Juice Society

sí, otro lugar de jugo (hay muchos en este resumen) pero el jugo es una gran manera de obtener nutrientes directamente en su torrente sanguíneo, y me encanta ese jugo la sociedad también tiene batidos y tostadas dulces y saladas. Tienen una deliciosa tostada de aguacate, así como una tostada de plátano que satisfará a cualquier goloso. También tiene la opción de seleccionar entre una variedad de jugo prensado en frío 100% orgánico y leche de nueces para recoger o entregar.,

Saludables Favoritos Restaurantes que atienden a las restricciones dietéticas especiales

Picnik

Paleo los amantes de la salve! Este es uno de los pocos lugares en Austin que realmente se centran en las comidas Paleo-céntricas, y «se centran en ingredientes verdaderamente naturales alimentados con pasto y pastados que te hacen sentir y realizar su mejor». También sirven café con mantequilla, caldos de hueso y deliciosos pasteles sin gluten.,

la planta de cerveza

la planta de cerveza abrió hace solo unos meses, para la alegría de muchas personas que viven en Tarrytown. Resulta que es un restaurante vegano, pero no dejes que eso te engañe. La planta de cerveza es un gastropub que resulta ser vegano, y sirve hasta 40 grifos artesanales junto con abundantes platos a base de plantas en excavaciones inspiradas en granjas., El menú se centra en la fermentación, que incluye panes caseros, verduras en escabeche y quesos y mantequillas veganos cultivados. Con Opciones de menú como alitas de coliflor de búfalo, sándwiches Reubenescos con champiñones portabella, chucrut, chutney de tomate, cebollas caramelizadas, queso suizo, mayonesa de mostaza en masa madre de centeno al 20% y otras deliciosas opciones, es posible que ni siquiera se pierda la carne.

Casa de Luz

Casa de Luz es un restaurante a base de plantas en Austin, que sirve comidas 100% orgánicas, veganas, vegetarianas, alcalinizantes y ricas en nutrientes que mejorarán su salud., Toda el agua de su cocina está filtrada con flúor, y sus comidas son sin gluten. Cada día el menú cambia, y cada comida de almuerzo y cena incluye sopa, ensalada y un plato principal de verduras, verduras de hoja oscura con una deliciosa salsa de alimentos integrales (sin aceites), un grano integral como el arroz integral orgánico, mijo o quinua, ocasionalmente cubierto con verduras marinas, semillas o nueces (mojan sus granos), frijoles y algún tipo de vegetal fermentado como kimchi o chucrut (que es ideal para la digestión). No hay manera de que salga de este lugar con hambre (además, es divertido ver a los niños jugar en el patio de recreo!).,

Mother’S Café

uno de los restaurantes vegetarianos originales de Austin (ha existido desde al menos los años 80), este es un gran lugar para obtener una deliciosa comida justo al norte del campus en Hyde Park. Tienen de todo, desde sopas, ensaladas, enchiladas, sándwiches, pastas y mucho más. También pueden hacer algunos de sus platos sin nueces y sin gluten, así como vegano.,

Counter Culture

Counter Culture es quizás mi restaurante saludable favorito en Austin, y resulta que es un restaurante vegano. Cada vez que tengo un antojo de una pizza y quiero «ser bueno», me dirijo aquí, porque su pizza nunca decepciona. También son muy buenos para acomodar las restricciones dietéticas, y pueden hacer la mayoría de sus comidas sin gluten, sin soja, y son Motor 2 dieta amigable.,

Bouldin

Otro Restaurante Vegetariano en el vecindario de Bouldin que es esencialmente Austin. Me encanta Bouldin porque ofrecen desayuno todo el día, y tienen uno de mis sándwiches favoritos en la ciudad! El Veggie Royale es una hamburguesa vegetariana servida en pan ciabatta a la parrilla con lechuga de hoja verde, tomates y cebollas rojas, luego añado su salsa de pesto de chipotle y pacana y jalapeños., Como acompañamiento elijo su ensalada asiática, y esa comida es una de mis favoritas en Austin. Creo que este lugar hará que cualquier vegetariano shunner o autoproclamado «amante de la carne» no pierda la carne en absoluto.

Citizen Eatery

Citizen Eatery es un » enfoque repensado para comer sin carne en un ambiente informal y contemporáneo.»Su menú consiste en comida local, hecha a rascar, de la granja a la mesa que también es paleo amigable. Sirven el desayuno todo el día, y están abiertos desde las 10:30 am hasta las 9 pm, por lo que este es un gran lugar para visitar a cualquier hora durante el día.,

y ahí lo tienes, mis restaurantes saludables favoritos en Austin! ¿Qué opinas? Hay innumerables opciones en la ciudad, por lo que es difícil reducir la lista en función de ciertas características, pero estos son los restaurantes que guardo en mi proverbial bolsillo trasero cuando siento que necesito recortar un poco de mis indulgencias y restablecer