Los productos lácteos bajos en grasa y las dietas sin lácteos siguen aumentando en popularidad, y solo necesita ir a su supermercado local para verlo por usted mismo.
cada vez más personas están haciendo cambios en los niveles de lácteos en su dieta y esto se reduce a muchos factores, pero 3 los principales son la intolerancia a la lactosa (donde su cuerpo es incapaz de digerir la lactosa, un azúcar que se encuentra en la leche y otros productos lácteos), un cambio al veganismo y las creencias en torno a los lácteos son altos en grasa y, por lo tanto, menos saludables.,
pero para las personas sin intolerancia o que no son veganas, ¿es, por ejemplo, sustituir la leche de vaca por una no láctea realmente la opción más saludable? No siempre.
«Hay mucho ruido en torno a los productos lácteos en este momento», dice Tracy Parker, dietista senior de la British Heart Foundation. «Durante mucho tiempo siempre ha habido esta asociación de alimentos lácteos que contribuyen a nuestra ingesta de grasas saturadas, por lo que limita nuestra ingesta y se centra en los productos lácteos bajos en grasa.,»
una dieta alta en grasas saturadas puede llevar a niveles elevados de colesterol en la sangre, y esto puede aumentar el riesgo de tener un ataque cardíaco o un accidente cerebrovascular.
pero ahora tenemos estudios que también muestran una gama de beneficios para la salud de comer lácteos, dice Parker.
¿los lácteos son buenos para mi salud?
«la leche es buena para ti», dice Parker. «Es parte de un grupo de alimentos que proporciona una carga completa de nutrientes.»Los nutrientes en los productos lácteos incluyen calcio, proteínas, yodo y vitaminas esenciales.,
pero si te preocupan los niveles de grasas saturadas o si estás tratando de perder peso, puede que valga la pena elegir opciones lácteas más bajas en grasa, como la leche semidesnatada.
menor riesgo de diabetes y presión arterial alta
Un estudio global en el BMJ este mes mostró una asociación entre comer al menos dos porciones de lácteos por día y menores riesgos de diabetes y presión arterial alta
los productos lácteos incluidos fueron leche, yogur, bebidas de yogur, queso y platos preparados con productos lácteos.,
estudios previos han demostrado una asociación similar, destacando los beneficios que los lácteos pueden tener en la salud del corazón y reduciendo el riesgo de diabetes. Pero las razones detrás de este vínculo son desconocidas y se necesita más investigación para comprender cómo los productos lácteos reducen el riesgo de estas afecciones.
huesos sanos
Los productos lácteos como la leche, el yogur y el queso se encuentran entre las mejores fuentes de calcio, que es esencial para la salud ósea en todas las edades.
Su cuerpo no puede producir calcio, por lo que necesita obtenerlo de los alimentos que consume.,
lácteos Es malo para mi salud?
exceso de viento o gas
algunas personas experimentan exceso de viento o se sienten hinchadas como resultado de comer productos lácteos, causando molestias y a veces dolor en el abdomen.
esto suele ser un signo de intolerancia a la lactosa y los síntomas se desarrollarán a las pocas horas de consumir alimentos o bebidas que contengan lactosa.
Si cree que puede ser intolerante a la lactosa, debe hablar con un médico antes de eliminar los lácteos de su dieta.,
productos lácteos como parte de una dieta equilibrada
al igual que con todos los alimentos, debe administrar sus porciones de productos lácteos e incluirlos como parte de una dieta equilibrada que sea alta en frutas, verduras, granos y nueces y baja en carnes rojas y alimentos procesados.
la muy elogiada dieta mediterránea incluye lácteos, por ejemplo.
¿cuánto lácteos debo comer?
en el Reino Unido, las pautas sugieren comer de 2 a 3 porciones de lácteos por día. EL SERVICIO NACIONAL DE SALUD DEL REINO UNIDO recomienda además opciones bajas en grasa o sin grasa para adultos.,
La American Heart Association recomienda 3 porciones por día de lácteos bajos en grasa o sin grasa.
pero las porciones dependen del tipo de lácteos que esté comiendo. Algunas leches y yogures pueden ser altos en azúcar añadido, así que vale la pena buscar este.
Los quesos como el cheddar y el stilton son altos en grasa, mientras que el queso cottage bajo en grasa es bajo en grasa.,
La mantequilla y la crema también son altas en grasas saturadas, mientras que los yogures bajos en grasa y los fromage frais son bajos — y estos tienen el beneficio adicional de contener una variedad de bacterias que son buenas para la salud intestinal.
para ayudarlo a mantenerse en el camino, puede:
- Elegir quesos bajos en grasa
- comer trozos más pequeños de quesos más fuertesara obtener suficiente sabor
- rallar en lugar de cortar el queso ara ayudarlo a comer menos
- Elegir yogures simples y bajos en grasa
- usar pequeñas cantidades de crema y mantequilla según sea necesario, pero con menos frecuencia