Esta receta de London broil adobo le dará el mejor London broil con gran sabor, con salsa de soja, vinagre, pasta de Chile casera y muchos condimentos.
estamos cocinando carne en la cocina de Chili Pepper Madness hoy, mis amigos, así que vamos a encender la parrilla o el asador y empezar a cocinar!
Hay tantos cortes maravillosos de carne de res por ahí, y me encantan muchos de ellos, pero hoy lo estamos haciendo con un corte económico y estamos haciendo uno de mis favoritos, Grilled London Broil., «London Broil» se refiere a la preparación de la carne de res – marinar, cocinar, REBANAR – no el corte.
Puedes usar diferentes cortes de carne, pero yo estoy usando top-round, que es un corte más duro y delgado con un gran sabor que se beneficia enormemente de un buen adobo, que es el punto de esta receta.
estamos hablando de London Broil adobo, y esta receta en particular hace que la parrilla de Londres perfecto. Se trata de ablandar el filete mientras que al mismo tiempo le infunde un sabor adictivo, y satisfacer ese anhelo de comida picante que todos disfrutamos.,
hablemos de cómo hacemos este sabroso adobo de London broil, ¿de acuerdo?
London Broil adobo ingredientes
- pimientos. Usé 2-3 chiles picantes (picados-usé un jalapeño, Fresno y habanero para esta receta, aunque puede usar otros chiles a su preferencia. Use pimientos más suaves para menos calor.
- Ajo. Utilizo 2 dientes, aunque puedes doblar fácilmente si te gusta el ajo. También puede usar ajo en polvo.
- líquidos., Use ½ taza de salsa de soja, 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana y 2 cucharadas de aceite de oliva
- condimentos. Uso 1 cucharadita de azúcar, 1 cucharadita de pimienta de cayena 1 cucharadita de orégano seco, 1 cucharadita de tomillo seco, 1 cucharadita de sal y 1 cucharadita de pimienta negra. Puede variar las proporciones según sus preferencias.
- ¡salsa picante! Opcional. 1-2 cucharadas de su favorito es bueno, o pruebe su sriracha favorito.
cómo hacer el adobo London Broil – el método de la receta
hacer el adobo. Agregue los chiles, el ajo, la salsa de soja, el vinagre, el aceite de oliva, el azúcar y los condimentos a un procesador de alimentos., Procesar hasta que quede muy suave.
anota la carne. Marque el London Broil en ambos lados con un patrón de cruce, aproximadamente ¼ de pulgada de profundidad para permitir que el adobo penetre en la carne.
Marinar la Carne. Agregue la carne a una bolsita grande o en un plato ancho y vierta la marinada sobre ella. Frote el adobo en la carne y cubra. Refrigere por lo menos 6 horas, aunque es mejor adobar durante la noche o 24 horas para una mejor penetración del sabor.
cómo cocinar London Broil
para GRILLED LONDON BROIL
calentar la parrilla. Caliente una parrilla a fuego medio-alto., Aceite muy ligeramente las rejillas.
asar la carne. Ase el London Broil durante 5 minutos por lado. Simplemente ase 5 minutos, luego voltee y ase otros 5 minutos.
Compruebe la Temperatura. Usted querrá 125 grados F internamente para medio-raro o 130 grados F para medio. Continúe asando y volteando hasta que alcance la temperatura deseada, hasta 20 minutos como máximo.
Me gusta usar mi termómetro de carne ThermoPop de ThermoWorks (soy un afiliado). Funciona muy bien!
Rest the Beef. Reposar durante 10 minutos, luego cortar en rodajas contra el grano y servir.,
echa un vistazo a mi receta de asado a la parrilla de Londres para más discusión y notas.
para asar LONDON BROIL
calor. Calienta el horno a la parrilla.
Asar la Carne. Ase la London Broil durante 6-7 minutos, luego voltee y ase otros 5 minutos, o hasta que alcance una temperatura interna de 125 grados F para medio-raro.
Rest the Beef. Descansa durante 10 minutos, luego corta contra el grano en la tabla de cortar y sirve.
Boom! Hecho! London broil está listo para servir! Un buen adobo. Bastante fácil de hacer, ¿no?, El secreto está en la sabrosa marinada, con todos esos sabores audaces. La parte de cocinar es súper fácil.
los beneficios de un adobo y cuánto tiempo debo marinar London Broil?
marinar no solo ayuda a dar sabor a la carne de res y otros alimentos, sino que también ablanda los cortes de carne más duros, haciéndolos mucho más agradables. Los cortes típicos de carne de res utilizados para el asado de Londres, como el bistec redondo o el flanco, son algo duros y se ablandan cuanto más tiempo Los Adobes.,
obtendrá la mayor penetración de sabor si adoba su London broil durante 24 horas, o al menos durante la noche, aunque obtendrá excelentes resultados en 6 horas. Sin embargo, si usted está presionado por el tiempo, puede marinar su carne durante 1 hora. Todavía obtendrá algo de penetración de sabor.
Receta Consejos & Notas
- Mejores Cortes de Carne para asado Londres. El bistec redondo superior a veces se etiqueta «London Broil» en las tiendas de comestibles. El filete de flanco también es tradicional. También puedes usar falda de carne., Todos estos funcionan maravillosamente con un adobo.
- Otros Ingredientes. Puede trabajar en otros ingredientes de construcción de sabor si lo desea para su adobo. Las adiciones populares incluyen salsa Worcestershire, jugo de limón o jugo de Lima y otros condimentos.
Eso es, mis amigos. Espero que disfrutes de mi receta de adobo London broil. Avísame si lo logras. Me encantaría saber cómo resultó para ti. Mantener picante!,
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¿tiene alguna pregunta? ¡Pregunta! Estoy feliz de ayudar. Si te gusta esta receta, espero que te deje un comentario con algunas estrellas. Además, por favor compártalo en las redes sociales. No olvides etiquetarnos en # ChiliPepperMadness. Voy a estar seguro de compartir!, ¡Gracias! — Mike H.
imprimir receta
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1 teaspoon dried oregano
Instructions
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Add the chili peppers, garlic, soy sauce, vinegar, olive oil, sugar and seasonings to a food processor., Procesar hasta que quede muy suave.
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marque la parrilla de Londres en ambos lados con un patrón de cruce, aproximadamente ¼ de pulgada de profundidad para permitir que el adobo penetre en la carne.
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agregue la carne a una bolsita grande o en un plato ancho y vierta la marinada sobre ella. Frote el adobo en la carne y cubra.
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refrigere y Marine la carne al menos 6 horas, aunque es mejor marinar durante la noche para obtener un mejor sabor.,
PARA la PARRILLA de asado LONDRES
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Calentar una parrilla a fuego medio-alto. Aceite muy ligeramente las rejillas.
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ase el London Broil durante 5 minutos, luego voltee y ase otros 5 minutos.
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Verificación de la temperatura. Usted querrá 125 grados F internamente para medio-raro o 130 grados F para medio. Continúe asando y volteando hasta que alcance la temperatura deseada, hasta 20 minutos como máximo.,
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Rest for 10 minutes, then slice up against the grain and serve.
FOR BROILED LONDON BROIL
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Heat your oven to broil.
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Broil the London Broil for 6-7 minutes, then flip and broil another 5 minutes, or until it reaches an internal temperature of 125 degrees F for medium-rare.,
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Rest for 10 minutes, then slice up against the grain and serve.
Nutrition
