Si su jardín generalmente se encuentra vacío durante el invierno, este es el año para hacer que esos días fríos cuenten. Usted realmente puede continuar la jardinería en invierno en muchas zonas de jardinería!
una amplia variedad de verduras y hierbas son fáciles de cultivar en condiciones frías, con la protección adecuada. Algunos producirán durante toda la temporada, mientras que otros volverán a la vida en primavera si se cubren adecuadamente., Algunas hierbas y verduras para el invierno crecerán en contenedores, pero la mayoría necesita más espacio y protección contra las inclemencias del tiempo.
uno de los métodos más populares de protección es el túnel de cubierta, o hoop house. Los túneles de cubierta son convenientemente rectangulares, fáciles de extender y se pueden hacer en casa. Las botellas de plástico con los fondos cortados hacen un refugio efectivo para plantas pequeñas y plántulas. Para obtener los mejores resultados, use botellas transparentes con las etiquetas retiradas y asegúrelas con un soporte de planta.
para un refugio más estéticamente agradable, pruebe cloches., Los Cloches (de la palabra francesa para campana, «cloche») se hacían tradicionalmente de vidrio en forma de campana y protegían las plantas de los fuertes vientos. Esto es especialmente importante para las plántulas de la familia de la col, como el brócoli, la col rizada y las coles de Bruselas. Los Cloches ahora vienen en una variedad de formas, tamaños y materiales. Algunos de estos materiales, como el plástico, son más ligeros y más fáciles de eliminar que otros. Asegure adecuadamente sus cloches pesándolos o enterrando los lados en el suelo.,
Ahora que sabe cómo mantener su jardín de invierno próspero, aquí hay algunas verduras y hierbas para comenzar.
Rúcula
Sembrar las semillas en otoño, con una pulgada de distancia entre ellos. Rúcula tolera las heladas y las heladas moderadas, pero necesita protección contra el clima más severo con una cubierta de túnel o un invernadero sin calefacción. Una vez que las hojas son de aproximadamente dos pulgadas de largo, cosecha según sea necesario. Rúcula crece bien con espinacas. Aprenda más sobre el cultivo de espinacas.,
Remolacha
Sembrar las semillas a finales de verano, tres pulgadas de distancia, con ocho a 12 pulgadas de distancia entre filas. La remolacha crece mejor en suelos ricos en fósforo y bajos en nitrógeno. A medida que crecen las raíces, la parte superior de la remolacha se mostrará. Cuando eso sucede, las raíces están listas para la cosecha. Si desea remolachas más grandes, cubra los hombros con mantillo para evitar la dureza. Cuando la remolacha deja de producir, puede permanecer en el suelo o almacenarse., Para almacenar, corte la parte superior dejando una pulgada de tallo, cepille el exceso de tierra y mantenga en paja o arena húmeda. Aprenda más sobre el cultivo de remolacha.
brócoli
para un cultivo de finales de invierno a principios de primavera, comience las semillas en interiores a mediados o finales de verano. Deje las filas a dos pies y medio de distancia con aproximadamente dos pies entre las plantas. Para evitar mariposas de col, cubra las filas con malla o malla hasta la cosecha. Coseche la primera cabeza de brócoli antes de que se divida, usando un cuchillo afilado para cortar en ángulo., Deja algunas hojas, y un tallo de cuatro a seis pulgadas, detrás. Para los brotes laterales más pequeños, coseche cuando sea de color verde oscuro. Aprenda más sobre el cultivo de brócoli.
Coles de Bruselas
Iniciar en el interior semillas a principios de primavera en los lugares con veranos frescos. Coloque las plantas a pleno sol en junio o julio, dejando 30 pulgadas entre las plantas y tres pies entre filas. Las coles de Bruselas parecen pequeñas cabezas de repollo y crecen de un tallo central., Retire las hojas a medida que los brotes maduran, y recoja los brotes de abajo hacia arriba cuando estén verdes y de aproximadamente una pulgada de ancho. Las coles de Bruselas continuarán produciéndose en invierno, y tienen mayores cantidades de vitamina C cuando las temperaturas están cerca de congelarse. Después de la última cosecha, retire toda la planta del suelo y guárdela en un sótano fresco. También puede dejar la planta en el suelo, ya que puede continuar produciendo a través de la nieve. Más información sobre el cultivo de coles de Bruselas.,
zanahorias
para un cultivo de otoño tardío, sembrar semillas directamente en el suelo en julio. Siembre las plantas a tres pulgadas de distancia, con cinco pulgadas entre filas. Las zanahorias necesitan un suelo muy fértil, profundo y pleno sol a sombra parcial. Dé a las plántulas humedad constante y reduzca al agua promedio a medida que las raíces maduran. Cubra los hombros expuestos para evitar que se vuelvan verdes. Las zanahorias están listas para cosechar después de unos dos meses., Si bien puedes juzgar el tamaño de una zanahoria por su anchura, la mejor manera de saber con certeza si están listas es comprobar algunas. Las zanahorias pueden permanecer en el suelo para continuar madurando y a veces se producen en invierno, si pajote. Tenga en cuenta que cuanto más tiempo permanezcan las zanahorias en el suelo, más probabilidades habrá de que los insectos y los animales se las coman. Para almacenar las plantas, recorte el tallo a un poco menos de una pulgada y colóquelo en aserrín o arena. Aprenda más sobre el cultivo de zanahorias.,
Ajo
En el otoño, la planta individual dientes de bombillas que estaban agrietados en las últimas 48 horas. Planta dientes de aproximadamente dos a cuatro pulgadas de profundidad con extremos puntiagudos hacia arriba. Espaciarlos a cinco pulgadas de distancia, con filas de al menos 12 a 15 pulgadas de distancia. Cultive ajo a pleno sol con tierra fértil, húmeda y bien drenada, para que los bulbos no se pudran en el suelo. Coseche bulbos en verano, una vez que el tercio inferior de las hojas se haya marchitado., En lugar de tirar del tallo, usa una horca para aflojar el suelo alrededor del bulbo y levantar toda la planta. Para curar el ajo, cuelga algunas plantas juntas en un manojo en un área oscura y bien ventilada durante dos semanas. Una vez que el curado esté completo, recorte las tapas y almacene los bulbos enteros en bolsas de papel para un ambiente de baja humedad. No conservar en nevera. Aprenda más sobre el cultivo del ajo.,
la Col rizada
Sembrar las semillas directamente en el suelo en pleno verano, o empezar en el interior y se dispuso a principios de otoño. Plante las semillas en un lugar soleado, al menos a 18 pulgadas de distancia, con dos pies o más entre filas. La col rizada necesita suelo fértil para crecer bien, así que usa compost. Riega las plantas en gran medida, pero asegúrate de que el suelo siempre esté bien drenado. La col rizada está lista para la cosecha cuando las hojas son de un verde rico y tienen una textura firme., Las hojas más pequeñas son una buena adición a las ensaladas. Coseche con frecuencia para promover el crecimiento,pero evite recoger el brote en la parte superior. Si están bien cubiertas, las plantas de col rizada continuarán produciendo en invierno. Más información sobre el cultivo de col rizada.
Puerro
Sembrar el puerro en el interior semillas a principios de primavera, y se establecen las plantas en verano. Use un dibber para hacer agujeros de al menos tres pulgadas de profundidad para alentar un tallo más largo. Plantas espaciales a cinco pulgadas de distancia, con al menos 11 pulgadas entre filas., Plantar en suelo rico en un lugar soleado a Parcialmente sombreado. Coseche los puerros Maduros según sea necesario, utilizando primero los más grandes. En lugares con inviernos suaves, los puerros pueden crecer durante la primavera. Aprenda más sobre el cultivo de puerros.
Tropical
Maché es una pequeña ensalada verde que tiene un sabor a nuez y es rica en vitamina C. Sembrar las semillas en otoño. Espaciar las plantas a unas pocas pulgadas de distancia, adelgazando a cinco pulgadas de distancia a medida que crecen. Deje cuatro pulgadas entre filas. Mache crece mejor en suelos bien drenados y ligeramente ácidos., Esta pequeña planta es muy resistente en clima frío y continuará produciendo durante el invierno y en primavera. Proteja las plantas con un túnel cubierto de vellón. Cosecha según sea necesario.
lechuga de minero
la lechuga de minero es otra ensalada verde pequeña pero poderosa. Sembrar semillas a finales del verano hasta mediados del otoño en suelo arenoso con pleno sol o sombra parcial. Planta las semillas a media pulgada de distancia, con tres pulgadas entre filas, y adelgaza hasta tres pulgadas entre las plantas. La lechuga minera necesita humedad constante., Durante el invierno, Proteja las plantas con un túnel cubierto de vellón. Cosecha según sea necesario. La lechuga de minero crecerá durante el invierno hasta la primavera.
Perejil
el Perejil viene en rizado y tv de variedades de hoja. Mientras que el perejil de hoja plana tiene un sabor más fuerte, ambas variedades son versátiles y ricas en vitamina C, calcio y hierro. Para fomentar la germinación, remoje las semillas de perejil durante la noche en agua tibia antes de plantar. Siembre las semillas a principios de la primavera en un suelo promedio bien drenado en un lugar soleado., Coloque las plantas a tres pulgadas de distancia con al menos nueve pulgadas entre filas. Mantenga la tierra húmeda y corte el tallo de la flor Cuando aparezca. El perejil está listo para cosechar alrededor de 10 a 13 semanas después de la siembra. Para cosechar, tome las hojas del exterior de la planta o corte los tallos en la parte inferior de la planta. El perejil crece bien con las espinacas. Mantenga las plantas bien cubiertas y cúbralas con un túnel bajo y resistente durante el invierno. Aprenda más sobre el cultivo de perejil.,
espinacas
comience las semillas en el interior A finales del verano y coloque las plántulas a finales del otoño. Espacie las plántulas de dos a tres pulgadas de distancia con un pie entre filas. Planta espinacas en tierra compostada, y mantenla bien regada y bien drenada. Cuando las plantas acaban de empezar a desarrollarse, adelgazar el cultivo a por lo menos siete pulgadas de distancia. Continúe adelgazando y desbrozando las plantas de espinacas para promover la circulación del aire. Las plantas pueden producir una pequeña cosecha a finales del otoño., Durante el invierno, mantenga las espinacas bien cubiertas y protéjalas de los elementos con un túnel robusto y bajo. A la primera señal de nuevo crecimiento a finales del invierno, alimente a las plantas con un alimento soluble en agua. Cuando las hojas de espinaca se hayan desarrollado completamente, corta la planta en la base. La espinaca no volverá a crecer como la lechuga. Aprenda más sobre el cultivo de espinacas.
con cuidado y paciencia, cualquier Jardín de invierno puede ser no solo una fuente de deliciosas hierbas y verduras, sino también una fuente de orgullo. Comience ahora para que, llegado el invierno y la primavera, pueda disfrutar de las frutas o verduras de su trabajo de parto.,
la Escritora Megan Smith Mauk’creció en Texas, donde desarrolló una reverencia por todas las formas de vida. En la universidad, se convirtió en copresidenta de la coalición ambiental. Ahora vive con su marido, y su perro y gato, en Virginia.