Madame Lelica

Las colas de buey Slow cooker son la comida cómoda perfecta que es súper fácil de hacer y se cae del hueso bien.

debo admitir que no me tire de mi olla de cocción lenta, casi tanto como me gustaría. He tenido esta receta de rabos de toro de cocción lenta durante meses con la intención de compartirla porque es muy buena. El rabo de buey, que es la cola de la vaca, es un pedazo de carne graso y duro y toma bastante tiempo para cocinar. Si bien el nombre puede no ser el rabo de toro más atractivo que son populares en la cocina del Sur y el Caribe, hace los mejores guisos.,

he compartido mi estofado de Rabo de Toro al estilo Jamaicano en el pasado y para esa receta lo cocino en la estufa por unas horas. Cuando estoy en un apuro y francamente impaciente, lo tiro en mi olla a presión (o olla instantánea) y se hace en menos de una hora. Sin embargo, usted decide cocinar rabos de Toro asegúrese de que el resultado final es tierno y se cae del hueso.

La buena fortuna cayó sobre mí recientemente cuando mi hermano me envió un par de libras de rabos de buey desde el Medio Oeste donde es muy barato. Lo compra por pound 1.99 La Libra contra los 7 7.99 La Libra aquí en Atlanta., Supe de inmediato que tenía que hacer rabos de toro de cocción lenta y que tenía que compartirlo en mi blog. Saqué mi olla de cocción lenta de los pozos de mi despensa y empecé en mi primera comida de cocción lenta de otoño.

uno de los pasos más importantes para cocinar buenos rabos de Toro es recortar el exceso de grasa. Los rabos de Toro son grasos, por lo que es importante cortar la mayor cantidad de grasa posible. Me gusta dorar mis rabos de toro en la estufa antes de agregarlo a la olla de cocción lenta, ya que agrega otra profundidad de sabor. Ya estoy dorar el rabo de buey, yo sólo sazonado con sal y pimienta negra y revestido en harina., Una vez que los rabos de Toro están dorados, tiro todos los ingredientes en la olla de cocción lenta y lo cocino a fuego alto durante 8 horas. Por la mañana, me reciben con los aromas más sorprendentes y la mejor parte es que el almuerzo está hecho! Después de 8 horas de cocción lenta los rabos de toro, la carne está cayendo del hueso tierna y llena de sabor.,K pimienta

2 cucharaditas de condimento criollo

1 cucharadita de aceite

3 cucharadas de harina

1 cebolla mediana, en rodajas

2 zanahorias cortadas en trozos de 1 pulgada

1 ½ pulgada de jengibre, en rodajas

3 dientes de ajo, en rodajas

½ cucharadita de pimiento jamaicano

1 ramitas de tomillo

3 cebolletas enteras

½ gorro escocés, semillas eliminadas

aproximadamente 3 tazas de caldo de carne (suficiente para cubrir las colas de buey)

1 cucharada de pasta de tomate

1 cucharadita de salsa Worcestershire

instrucciones

1. recortar la cola de buey de todo el exceso de grasa.,
2. sazone los rabos de buey con sal, pimienta negra y condimento criollo y luego cubra ligeramente con harina.
3. caliente el aceite en una sartén grande y las colas de Toro marrones por todos los lados.
4. agregue los rabos de Toro y todos los demás ingredientes a la olla de cocción lenta y revuelva. Cubra y cocine a fuego alto durante 8 horas.
5. * Si la salsa necesita espesarse. Mezcle 3 cucharadas de maicena con ¼ de taza de agua y revuelva para combinar. Añadir a los rabos de toro en la última hora de cocción.

http://jehancancook.com/2018/09/slow-cooker-oxtails/