todos aclaman a los 100 mejores cocineros caseros de todos los tiempos, el Panteón de inventores, improvisadores, artistas y economistas caseros que cambiaron la forma en que todos comemos hoy. Hambre de más de sus historias? Sumérgete aquí.
«es muy interesante para mí mirar hacia atrás ahora y darme cuenta de lo preocupado que estaba por el bienestar de las mujeres como amas de casa y sus sentimientos de autoestima. Las mujeres necesitaban un campeón., Aquí había millones de ellos quedándose en casa solos, haciendo un trabajo con Niños, Cocinando, limpiando con presupuestos mínimos-todo el desorden deprimente de esto. Necesitaban a alguien que les recordara que tenían valor.»Betty Friedan, La Mística Femenina? No, Betty equivocada-esa es Betty Crocker hablando, o más bien la mujer que creó y dio voz a la ficticia Crocker: Marjorie Child Husted, una economista doméstica para la compañía Washburn-Crosby, que más tarde se convirtió en General Mills.,
resulta, Betty Crocker la historia es la historia de la mujer Americana. Betty Crocker no solo ofreció a las mujeres estadounidenses recetas y mezclas de pasteles en caja, sino que fue concebida como una aliada para las mujeres que aún estaban relegadas a roles como esposas y madres. Ella ofreció consejo en un programa de radio de mediados de siglo. Hizo televisión(o, más bien, Marjorie Child Husted lo hizo)., Publicó el Libro de Betty Crocker Picture Cook, conocido por su apodo «Big Red».»Uno de los pilares de la cocina casera del siglo XX, el libro ofrecía no solo recetas accesibles, sino también fotografías paso a paso (una característica innovadora para su época) y apoyo práctico para las mujeres que gestionaban sus propios hogares.
y Betty ha evolucionado con los tiempos—otra receptora de las conquistas feministas de los años 60 y 70. ella ya no asume que está hablando con esposas y madres; sus libros de cocina están traducidos al español e incluyen títulos como Betty Crocker’s Indian Home Cooking., Se podría argumentar que el hecho de que Husted tuvo que esconderse detrás de la dulce y brillante chapa roja de Betty significaba que se redujo a un icono bidimensional. Pero la empresa Betty Crocker dio a muchas mujeres profesionales un trabajo profesional significativo en la era de la posguerra.
de hecho, Betty sigue evolucionando como nuestras propias ideas sobre la cocina casera. Una actualización de 2016 de su icónico picture cookbook demuestra cómo la historia de Betty Crocker continúa evolucionando, reflejando los intereses de los cocineros caseros estadounidenses con recetas de tajine de pollo y un capítulo completo sobre la cocina vegetariana., Gracias a un nuevo gran Rojo, aún con esas páginas de hojas sueltas, Betty Crocker perdura.