¿Quién fue Julia Child?
después de asistir a la escuela culinaria en Francia, Julia Child colaboró en el libro de cocina Mastering the Art of French Cooking, que se convirtió en un éxito de ventas en su publicación de 1961. Child siguió con el lanzamiento de The French Chef on the small screen, y consolidó su reputación como un icono de la industria a través de libros adicionales y apariciones en televisión, hasta su muerte en 2004. También fue la inspiración detrás de la película de 2009 Julie & Julia, que se basó en un blog de cocina de Julie Powell.,
Early Years and Education
nació Julia McWilliams, el 15 de agosto de 1912, en Pasadena, California. La mayor de tres hijos, Child era conocida por varios nombres de mascotas como una niña, incluyendo «Juke», «Juju» y «Jukies». Su padre, John McWilliams Jr., se graduó en Princeton y fue uno de los primeros inversionistas en Bienes Raíces en California. Su esposa, Julia Carolyn Weston, era una heredera de una compañía de papel cuyo padre se desempeñó como vicegobernador de Massachusetts.
la familia acumuló riqueza significativa y, como resultado, el niño vivió una infancia privilegiada., Fue educada en la elite Katherine Branson School for Girls de San Francisco, donde — a una altura de 6 pies, 2 pulgadas-fue la estudiante más alta de su clase. Era una bromista animada que, como recordaba un amigo, podía ser » muy, muy salvaje.»También era aventurera y atlética, con un talento particular en el golf, el tenis y la caza menor.
en 1930, se matriculó en el Smith College en Northampton, Massachusetts, con la intención de convertirse en escritora., Aunque disfrutaba creando obras de teatro cortas y enviaba regularmente manuscritos no solicitados al New Yorker, ninguno de sus escritos fue publicado.
Carrera Temprana
después de graduarse, Child se mudó a Nueva York, donde trabajó en el Departamento de publicidad de la prestigiosa empresa de muebles para el hogar W. & J. Sloane. Sin embargo, después de transferirse a la sucursal de la tienda en Los Ángeles, Child fue despedido por «insubordinación grosera».»
In 1941, at the onsetet of World War II, Child moved to Washington, D. C.,, donde se ofreció como asistente de investigación para la Oficina de Servicios Estratégicos (OSS), una agencia de inteligencia Gubernamental recientemente formada. Jugando un papel clave en la comunicación de documentos de alto secreto entre funcionarios del gobierno de Estados Unidos y sus oficiales de inteligencia, Child y sus colegas fueron enviados a misiones en todo el mundo, a lugares como Kunming, China, y Colombo, Sri Lanka.
esposo
en 1945, mientras estaba en Sri Lanka, Child comenzó una relación con su compañero empleado de OSS Paul Child., En septiembre de 1946, tras el final de la Segunda Guerra Mundial, los niños regresaron a América y se casaron.
Introducción a la cocina francesa
en 1948, cuando Paul fue reasignado al servicio de información de los Estados Unidos en la Embajada de los Estados Unidos en París, los Childs se trasladaron a Francia. Mientras estaba allí, Child desarrolló una inclinación por la cocina francesa y asistió a la mundialmente famosa Escuela de cocina Cordon Bleu., Después de su entrenamiento de seis meses, que incluyó clases privadas con el maestro chef Max Bugnard, Child se unió a sus compañeros estudiantes de Cordon Bleu Simone Beck y Louisette Bertholle para formar la escuela de cocina L’Ecole de Trois Gourmandes (la Escuela de los tres Gourmands).