Madame Lelica

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no hay necesidad de dejar que el clima frío o la falta de espacio en el jardín al aire libre le impida cultivar alimentos. Hay muchas verduras, frutas y hierbas que se pueden cultivar en interiores. A continuación encontrará 11 ideas de jardín de alimentos para interiores para comenzar., Algunos, como los brotes y las microgreens, son muy rápidos para pasar de la semilla a la cosecha, mientras que otros, como la lechuga y las zanahorias, pueden tardar de cuatro a seis semanas en dimensionarse. Pero también puede probar un DIY divertido como cultivar sus propios limones Meyer o volver a cultivar cebolletas o tallos de lechuga. Siga leyendo para obtener todos los consejos que necesita para comenzar a cultivar un jardín de alimentos interior.

antes de comenzar con estas ideas de jardín de alimentos para interiores, una palabra sobre la luz

antes de sumergirme en mis ideas favoritas de jardín de alimentos para interiores, quería tomarme un momento para hablar sobre la luz., Proporcionar la luz adecuada es el mayor desafío cuando se cultivan alimentos en interiores. Una ventana soleada y orientada al sur generalmente está bien para cultivar brotes de ajo, volver a crecer cebolletas o comenzar microgreens. Sin embargo, para cultivar plantas comestibles como fresas o pimientos picantes, especialmente en invierno, donde los días son cortos y la luz es baja, agregar un growlight puede marcar la diferencia. Si tienes grandes planes para cultivar alimentos en interiores, considera invertir en una lámpara de cultivo. Hay muchos tipos, estilos y tamaños disponibles., Se pueden comprar como accesorios de mesa individuales, soportes de luz de varios niveles, kits compactos para montar debajo de los mostradores de la cocina o estanterías, e incluso hay un simple clip en las luces de cultivo que facilitan agregar un poco de luz adicional a sus plantas. El excelente libro, Gardening Under Lights de Leslie Halleck es una lectura esencial para cualquier persona que quiera cultivar alimentos en interiores.

11 ideas de jardín de alimentos para interiores:

¿Dónde están las hierbas? Siempre guardo hierbas en la ventana de mi cocina, pero no incluí hierbas en la siguiente lista de ideas de jardín de alimentos de interior. ¿Por qué? Porque ya he escrito sobre el cultivo de hierbas en el interior en este artículo detallado. Dicho esto, mis hierbas favoritas para el alféizar de la ventana incluyen albahaca, tomillo, romero, perejil y orégano, las que más uso. Y, como descubrirás a continuación, a menudo cultivo hierbas como albahaca y cilantro en interiores como microgreens para agregar un sabor audaz y brillante a nuestras ensaladas y salteados.,

Microgreens

pueden costar un centavo en restaurantes elegantes, pero ¿sabías que los microgreens son fáciles de cultivar en casa? También son rápidos y la mayoría están listos para cosechar solo 10 a 25 días después de la siembra, dependiendo de la cosecha. Las Microgreens son verduras, hierbas o incluso flores que se siembran densamente y se cosechan en la etapa de cotiledón o primera hoja verdadera. Son sabrosos y nutritivos y se pueden espolvorear en ensaladas, sándwiches, pastas y otros platos.,

Las compañías de semillas ofrecen paquetes individuales de semillas microgreen para verduras como brócoli, rúcula, lechuga, acelgas y rábanos, así como mezclas microgreen que a menudo se dividen en «suaves» o «picantes». Las hierbas como el cilantro, la albahaca y el eneldo también son excelentes microgreens, o flores como los girasoles o celosia. Hay tantos sabores y colores, así que no te avergüences de probar microgreens nuevos. Para obtener más información sobre las muchas, muchas plantas que se pueden cultivar como microgreens, echa un vistazo a esta tabla detallada de Johnny’s Selected Seeds.,

Puedes cultivar microgreens en macetas o bandejas llenas de una mezcla de macetas de alta calidad o esteras de fibra de coco o cáñamo. Si uso la mezcla para macetas, me gusta usar una bandeja de siembra poco profunda o un contenedor de ensalada de plástico transparente reciclado, ya que solo necesita usar 1 a 1 1/2 pulgadas de mezcla para macetas. Si está cultivando microgreens en un sótano o habitación con poca circulación de aire, use un ventilador oscilante para mover el aire y reducir los problemas de enfermedad, como la amortiguación. Una estera de calentamiento también es útil para acelerar la germinación y el crecimiento., Si su jardín microgreen está en el mostrador de su cocina, es posible que desee crecer en kits microgreen de madera que se ven más elegantes que las bandejas de plástico.

para un suministro ininterrumpido de microventanas sabrosas, siembra nuevas bandejas cada pocas semanas. Y no hay necesidad de tener una bandeja diferente para cada tipo de cultivo. Puede sembrar bandas de diferentes semillas en una sola bandeja. Simplemente trate de agrupar los cultivos que toman aproximadamente la misma cantidad de tiempo para crecer juntos.

Aquí hay cuatro pasos para cultivar microgreens:

Paso 1-Coloque su medio de cultivo en las bandejas o pisos., Pre-riego la mezcla para macetas para asegurar una distribución uniforme de la humedad.

Paso 2-sembrar las semillas densamente, aproximadamente a un cuarto de pulgada de distancia. Presione las semillas ligeramente para asegurar un buen contacto entre el suelo y las semillas. Cubra con un poco de 1/8 pulgada de mezcla para macetas o vermiculita. Riegue desde el fondo (para evitar desalojar las semillas) o rocíe la superficie del suelo con un rociador manual.

Paso 3-Coloque microventanas plantadas debajo de un growlight (dejándolo encendido durante dieciséis horas al día) o en una ventana soleada. Riegue con frecuencia, manteniendo la tierra ligeramente húmeda, no mojada.,

Paso 4-Lea el paquete de semillas para obtener información sobre la cosecha, pero la mayoría de las microgreens se cosechan con tijeras limpias o recortes de hierbas cuando han desarrollado su primer conjunto de hojas verdaderas, aproximadamente de dos a cuatro semanas. Enjuague para eliminar cualquier capa de semillas que todavía puede estar pegando a las plantas pequeñas y disfrutar!

Sprouts

Si está buscando ideas rápidas y fáciles para el jardín de alimentos en interiores, considere cultivar sprouts. Los brotes no requieren equipos de lujo ni luces de cultivo, y se pueden cultivar directamente en la encimera de su cocina. Además, ¡están listos para cosechar en pocos días!

recomiendo comprar semillas orgánicas vendidas para germinar, ya que no se habrán cultivado con pesticidas o herbicidas. Uno de mis centros de jardinería locales tiene una pared de semillas germinadas, junto con frascos y otros equipos, pero también puedes comprar bolsas de semillas germinadas en línea.,

una palabra sobre el equipo de germinación de semillas:

no necesita mucho para cultivar brotes. Utilizo frascos limpios del tamaño de un cuarto de galón equipados con tapas de brotación para permitir la circulación del aire y un buen drenaje. En lugar de un top deportivo, también puede usar un trozo de estopilla asegurado al frasco con una banda de goma. Si usted es serio acerca de la germinación, es posible que desee comprar bandejas de semillas, que anidan juntos y le permiten cultivar varias variedades a la vez.,

Cómo cultivar brotes en interiores:

Paso 1 – Una vez que haya reunido sus materiales, lea el paquete de semillas para ver cuántas cucharadas de semillas colocar en el frasco – esto puede variar según el tipo de semilla. Aprendí de Jessica (en este excelente artículo) a desinfectar las semillas primero remojándolas en una mezcla de una taza de agua y dos cucharadas de vinagre de sidra de manzana. Después de diez minutos, escurrir y enjuagar las semillas con agua limpia.

Paso 2-Coloque las semillas en el frasco y llénelo con agua limpia. Deje las semillas en remojo durante la noche, o durante ocho horas., Después de que se acabe el tiempo asignado, drene el agua del frasco y luego colóquelo de lado en un plato o bandeja. Debe colocarse fuera de la luz solar directa.

Paso 3-continúe enjuagando y drenando las semillas dos veces al día (hago esto a primera hora de la mañana y antes de irme a la cama por la noche).

Paso 4-se necesitan entre tres y cinco días para que las semillas germinen y comiencen a mostrar un poco de verde. En este punto, es probable que casi llenen el frasco. Úsalos cuando quieras. Cuando esté listo, remojo los brotes del frasco y los coloco en un recipiente de plástico con tapa forrado con toallas de papel., Los usamos en cinco días.

Col Rizada

Hay cuatro formas de cultivar col rizada en interior: como brote, microgreen, baby salad green o planta de tamaño completo., Encontrarás instrucciones para cultivar brotes y microgreens arriba, así que me gustaría centrarme aquí en el cultivo de col rizada como una ensalada de bebé verde y planta madura.

también es importante tener en cuenta que hay muchos tipos de col rizada con variados tamaños de plantas, colores y texturas de las hojas, y tiempos de madurez. Mis favoritas para el cultivo de interior son la variedad estándar Red Russian y dinosaur Kale. Ambos son de crecimiento relativamente rápido y son excelentes verduras para bebés.

• cultivo de col rizada para ensaladas-la col rizada es muy nutritiva y las hojas jóvenes hacen verduras tiernas para ensaladas., Cultivar col rizada para ensaladas significa que probablemente quieras cosechar un poco a la vez. Aunque también puede cosechar selectivamente hojas para agregar a ensaladas verdes mixtas o sándwiches. Para una producción máxima, sembrar las semillas en una bandeja o sembrando plana llena de mezcla para macetas. Separe las semillas una pulgada de distancia y cúbralas con un escaso cuarto de pulgada de mezcla para macetas. Mantenga la bandeja constantemente húmeda para promover una buena germinación. Una vez que las plántulas son de cuatro a cinco pulgadas de alto, puede comenzar a cosechar pellizcando las hojas con los dedos o recortándolas con recortes de hierbas., Con el cuidado adecuado, su mini jardín de col rizada debe continuar proporcionándole hojas frescas durante cuatro a seis semanas.
• cultivar una planta de col rizada madura: para cultivar una planta de col rizada de buen tamaño en el alféizar de la ventana, Comienza seleccionando una maceta que tenga orificios de drenaje. Llénelo con una mezcla para macetas de alta calidad y dirija las semillas de tres a cuatro semillas de col rizada, sembrándolas a un cuarto de pulgada de profundidad. Mantenga el suelo constantemente húmedo para promover una buena germinación y un crecimiento temprano., Una vez que las plantas sean de ocho a diez pulgadas de alto, retire las plántulas más pequeñas, dejando atrás una planta sana (coma las plántulas que retire o levántelas con cuidado y muévalas a sus propias macetas). Fertilice con un alimento líquido orgánico cada mes y mantenga la planta en una ventana soleada brillante, o agregue un foco de luz de cultivo si no puede proporcionar suficiente luz natural. Me encanta la forma y el follaje de la col rizada y creo que es una excelente planta comestible.,

volver a cultivar verduras (la más única de mis ideas de jardín de alimentos de interior!)

Esta es una de mis ideas favoritas de jardín de alimentos de interior, especialmente para los niños!, Es divertido plantar el extremo del tallo de las verduras de supermercado como lechuga, cebolletas y apio después de comer la parte superior de las plantas. Incluso puedes plantar la parte superior de tu piña una vez que hayas comido la fruta y crecerá una nueva planta y eventualmente otra piña. Por supuesto, esta no es la forma más productiva de cultivar alimentos en interiores. Es más como un experimento científico con beneficios! Puedes ver crecer la planta y luego comer los brotes frescos.

dependiendo del tipo de vegetal que estés volviendo a cultivar, puedes ponerlo en un frasco de agua o plantarlo en una mezcla para macetas., Encuentre sugerencias para cada método a continuación. Lea más sobre este divertido tema en el impresionante libro, no-Waste Kitchen Gardening.

• verduras para volver a crecer en apio acuático, cebolletas, puerros, limoncillo, lechuga, remolacha, nabos, rábanos.
• verduras para plantar en macetas (deben tener algunas raíces todavía unidas): cebolletas, lechuga, ajo, cebolla, jengibre, cúrcuma,

Citrus

cultivar árboles cítricos como limones, limas y naranjas en interiores se está volviendo cada vez más popular, ya que estas plantas pueden ser excelentes plantas de interior. La mayoría de las plantas de cítricos que se venden para el cultivo en interiores o en contenedores se injertan en portainjertos Enanos para que las plantas se mantengan compactas. El desafío entonces se convierte en mantener las plantas subtropicales felices dentro de un hogar donde la humedad y la luz pueden variar.,

Si eres nuevo en cítricos, comienza con un limón Meyer, que se considera el tipo más fácil de cultivar en su interior. Es un cruce entre limones y mandarinas y flores y frutas durante todo el año. Y las flores son una razón suficiente para cultivar esta planta, ya que tienen una fragancia increíble. A medida que las flores se abren, polinice a mano transfiriendo polen entre las flores con un hisopo de algodón. A medida que los frutos maduran, cosecharlos para limonada o cocinar.

mantener felices las plantas de cítricos de interior:

• luz-los árboles de cítricos necesitan luz. ¡Mucha luz!, Colóquelos en una habitación donde reciban de diez a doce horas de luz cada día. En las regiones del Norte, una luz de cultivo suplementaria desde finales de otoño hasta finales de invierno es útil.
• humedad-la mayoría de las plantas cítricas aprecian la alta humedad, lo que es un desafío cuando crecen en interiores. Para aumentar la humedad, coloque la olla en un platillo o bandeja llena de guijarros. Cuando riegue, la humedad adicional se acumulará en la bandeja y aumentará la humedad alrededor de la planta a medida que se evapora.
• riego – cuando se seca, las plantas de cítricos rizan sus hojas, un signo seguro de estrés., Riegue profundamente, pero con poca frecuencia con el objetivo de mantener el suelo ligeramente húmedo, pero no demasiado húmedo o demasiado seco.

para obtener más información sobre el cultivo de cítricos en macetas, echa un vistazo a este excelente post de Jessica.

lechuga

con su sabor suave y crujiente, la lechuga es la ensalada verde más popular que se cultiva en jardines., Pero también es una gran opción para el cultivo en Interior en macetas o bandejas. Es de rápido crecimiento, confiable, y hay muchas variedades para plantar. Para el mayor éxito, recomiendo cultivar hojas o lechugas romanas en interiores que se pueden cosechar cuando las hojas miden de tres a cinco pulgadas de largo.

cultivo de lechuga en interiores:

Paso 1-llenar una olla o bandeja con la mezcla para macetas previamente humedecida. Siembre las semillas uniformemente en la superficie del suelo, tratando de espaciarlas aproximadamente una pulgada de distancia para las verduras de bebé., Si desea tratar de cultivar lechugas, espaciarlas de tres a cuatro pulgadas de distancia, eventualmente adelgazando a seis a ocho pulgadas de distancia. Cubra con un cuarto de pulgada de mezcla para macetas y agua.

Paso 2-Coloque en una ventana soleada que ofrezca al menos diez a doce horas de luz por día, o bajo growlights. Mantenga la consistencia de la tierra húmeda (no mojada) hasta que las semillas germinen y las plantas estén creciendo bien.

Paso 3 – Comience a cosechar hojas de bebé para ensaladas arrancando hojas individuales., Si estás cultivando cabezas de tamaño completo, córtalas en la superficie del suelo una vez que hayan alcanzado el tamaño deseado.

pimientos picantes

cultivo muchos pimientos picantes al aire libre en mis camas de jardín e invernadero. Utilizamos las frutas frescas desde finales del verano hasta mediados del otoño y también secamos muchas para hacer hojuelas de pimienta trituradas., Pero la verdad es que los pimientos secos no se comparan con el calor jugoso de los pimientos frescos, por lo que siempre traigo algunas de mis plantas de pimiento picante en el interior A principios de otoño antes de la primera helada.

Los pimientos como la cesta de fuego, que crece de 12 a 15 pulgadas de alto y 18 pulgadas de ancho son lo suficientemente grandes como para producir docenas de frutas ardientes, pero lo suficientemente compactos como para caber en la mayoría de los espacios interiores. Puede cavar y macetas de plantas cultivadas en el jardín o mover los pimientos en el interior, solo asegúrese de verificar si hay plagas primero.,

a los pimientos les encanta el calor y la luz, así que colócalos en un lugar donde reciban al menos diez horas de luz todos los días. Coloco el mío en una ventana orientada al sur y luego suplemento con un spot grow light durante los meses de invierno (dejo la luz de cultivo encendida durante aproximadamente 12 a 16 horas al día).

para promover un crecimiento saludable, no regar demasiado. Meto mi dedo en el suelo y el agua cuando el suelo está seco alrededor de una pulgada de profundidad. Las flores de pimienta son autopolinizadoras, pero puedes mejorar el cuajado dando a las ramas un delicado batido para mover el polen., También puede transferir el polen entre las flores con un pincel limpio y seco.

coseche los pimientos picantes cuando alcancen su color maduro. Si su planta todavía está haciendo bien en primavera, fertilizar con un fertilizante orgánico líquido y moverlo de nuevo fuera. Solo asegúrese de colocarlo a la sombra durante unos días primero para permitir que se aclimate a la vida al aire libre.

fresas

Las fresas son una de las frutas más fáciles de cultivar en interior, con fresas alpinas o neutras para el día, los mejores tipos para plantar. Por supuesto, es difícil cultivar una gran cantidad de fresas en el interior, A menos que desee iniciar una operación de cultivo hidropónico en su sótano, pero puede disfrutar de un suministro constante de frutas súper dulces de solo unas pocas plantas.

Las fresas alpinas se pueden cultivar a partir de semillas con las primeras bayas cosechadas aproximadamente seis meses después de la siembra., Puede tener suerte en paquetes de plantas de fresa alpina en primavera de un vivero local que le ahorrará tiempo. Las fresas de frutos grandes se obtienen mejor a partir de plantas, que también se obtienen normalmente en primavera a través de empresas de pedidos por correo o viveros. Estos se venden a raíz desnuda, a menudo en paquetes de diez o veinticinco.

cultivar fresas alpinas a partir de semillas es bastante sencillo. Siembre las semillas diminutas en la mezcla para macetas en pisos o macetas bajo luces de cultivo. Riega y fertiliza a medida que crecen las plantas, eventualmente moviendo cada una en una maceta de seis a diez pulgadas de diámetro o coloca algunas en una caja de ventanas o maceta.,

si estás comenzando con plantas de fresa de raíz desnuda, remoja las raíces en un cubo de agua una vez que las lleves a casa. Una media hora de remojo es suficiente para rehidratarlos y prepararlos para la siembra. Pot en macetas de diez a doce pulgadas de diámetro llenas de mezcla para macetas. Puede mezclar un fertilizante orgánico de liberación lenta en el medio de cultivo o agua con un alimento orgánico líquido después de plantar.

coloque las plantas de fresa en una ventana orientada al sur que ofrezca al menos ocho a diez horas de sol Cada día. O, si tienes una luz de cultivo, úsala de doce a dieciséis horas al día.,

las Fresas son autógamos y cada flor contiene partes macho y hembra. En el jardín, las abejas mueven el polen, pero en el interior, necesitarás ayudar. Use un pincel suave y seco para cepillar suavemente el polen a través de la flor desde las partes masculinas hasta las femeninas.

zanahorias bebé

Si bien es un cultivo de jardín popular, las zanahorias pueden ser un desafío para crecer al aire libre. Lo hacen mejor en suelos de textura fina y sin piedra, lo cual es un problema cuando su suelo nativo es a base de arcilla. Sembrar semillas de zanahorias en interiores, por otro lado, es una forma divertida de cultivar zanahorias tiernas y dulces., (y no olvide que el follaje de las zanahorias se puede utilizar para hacer un delicioso pesto de zanahoria superior!)

mientras que la mayoría de las zanahorias se pueden plantar dentro, he tenido el mayor éxito con variedades de rápido crecimiento como Romeo, una zanahoria redonda de tipo parisino o verdaderas zanahorias bebé como el dedo meñique o Adelaide. Las zanahorias pequeñas tardan entre 50 y 55 días en pasar de la semilla a la cosecha.

Aquí hay una guía paso a paso para cultivar zanahorias en interiores:

Paso 1: Comience con una olla o recipiente lo suficientemente profundo como para acomodar las raíces en crecimiento, de al menos seis a ocho pulgadas de altura. Asegúrese de que el recipiente tenga orificios de drenaje., Llena la olla con una mezcla para macetas de alta calidad. Riegue y mezcle ligeramente para que el medio de cultivo esté uniformemente húmedo.

Paso 2-siembra tus semillas. Planta semillas de zanahoria de un cuarto de pulgada de profundidad, trata de separarlas una pulgada. Firme suavemente el suelo para asegurar un buen contacto suelo-semilla. Riegue y colóquelo bajo luces de cultivo o en una ventana orientada al sur.

Paso 3 – Una vez que las plantas están creciendo bien, es probable que tenga que adelgazar. Separe las zanahorias bebé una pulgada de distancia (si sembró demasiado cerca) y las zanahorias redondeadas dos pulgadas de distancia. Mantenga la tierra ligeramente húmeda, pero no mojada a medida que crecen las plantas.,

Paso 4 – Comience a cosechar zanahorias una vez que sean lo suficientemente grandes como para comerlas; la parte superior de las zanahorias bebé debe tener entre medio y tres cuartos de pulgada de diámetro, mientras que las zanahorias redondas tienen aproximadamente una pulgada a una pulgada y media de ancho.

hojas de ajo

si usas mucho ajo en tu cocina, es probable que hayas notado que los dientes de ajo brotan después de unas semanas de descanso en la encimera de la cocina. Muchos cocineros pueden tirarlos, sintiendo que los clavos han pasado su mejor momento, pero sugiero que los plantes en su lugar. Los clavos de olor germinados producen verduras con ajo que se pueden cortar y usar en pastas, ensaladas, salteados o picados y espolvoreados sobre huevos y papas al horno.,

Aquí hay dos maneras de cultivar hojas de ajo:

• cultivar hojas de ajo en macetas: llene un recipiente de seis a ocho pulgadas de diámetro con mezcla para macetas. Clavos de plantas-germinados o no germinados (solo tardan un poco más en crecer si aún no han germinado) – alrededor de una pulgada de profundidad y dos pulgadas de distancia. Riegue y colóquelo en una ventana brillante o debajo de las luces de cultivo. Los greens tardan unas semanas en emerger y se pueden recortar tan pronto como miden alrededor de ocho pulgadas de largo. Toma justo lo que necesitas y deja que la planta siga creciendo., Pot hasta un recipiente fresco cada cuatro a seis semanas para un invierno vale la pena de verduras de ajo deliciosos.
• cultivo de hojas de ajo en agua-coloque dientes de ajo germinados en un vaso, frasco pequeño o plato poco profundo de agua. No sumerja los clavos, sino que mantenga el agua aproximadamente a la mitad de los bulbos. Colóquelo en una ventana luminosa. Cambia el agua cada uno o dos días. Comience a cosechar cuando los greens tengan ocho pulgadas de largo. Una vez que la mayoría de los greens han sido cosechados, compost los clavos gastados y comenzar de nuevo.,

rábanos

los rábanos son rápidos y fáciles de cultivar en el jardín, pero también son una buena opción para el cultivo de interior. Los rábanos primaverales como Cherry Belle y Sparkler White Tipped pasan de semilla a cosecha en solo tres o cuatro semanas. Son una de mis ideas favoritas de jardín de comida interior para niños, que aman ver crecer las plantas y las raíces redondeadas salir de la tierra.

He aquí cómo cultivar rábanos en interiores:

Paso 1: llena una maceta que tenga al menos cuatro pulgadas de profundidad con una mezcla para macetas sin suelo previamente humedecida. Asegúrate de que la maceta tenga drenaje., Puedes reciclar una ensalada vieja o un recipiente de bayas, haciendo agujeros en el fondo si no hay ninguno.

Paso 2-siembra las semillas a un cuarto de pulgada de profundidad, separándolas una pulgada. Regar después de plantar. Coloque el recipiente en una ventana soleada o debajo de una luz de crecer.

Paso 3-espera que las semillas germinen en solo unos días. Mantenga la tierra ligeramente húmeda, regando cuando sea necesario. No dejes que el medio de cultivo se seque.

Paso 4-cosecha tan pronto como las raíces sean lo suficientemente grandes como para comer; cuando son de tres cuartos de pulgada a una pulgada de ancho. Y no olvides las hojas!, Las hojas de rábano tienen un calor picante, similar a la rúcula, y son excelentes en ensaladas y sándwiches.

más ideas de jardín de alimentos para interiores:

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esperamos que hayas encontrado útiles estas ideas de jardín de alimentos para interiores – ¿ cuáles quieres cultivar?