sé que esto va a sonar un poco raro, pero yo en realidad no me gustaba hummus.
raro, ¿verdad?
Quiero decir, es como el HUMMUS, la salsa ideal para gente sana.
¿Soy un peep saludable? Lo pensé, pero hummus…
me fui junto con esta lil’ secreto por algún tiempo, pasando en partes, que no sirve a mi casa, y así vivir una vida sin hummus.
honestamente, todo estuvo bien durante bastante tiempo. Nadie se dio cuenta.
(algo así como cómo realmente no me gusta el queso bleu., Pero eso no es ni aquí ni allá.)
Entonces, algo sucedió.
supongo que todo comenzó cuando el hummus de alguna manera siguió apareciendo en diferentes discusiones con otros amantes de la comida saludable como todo el tiempo. Al parecer todo el mundo ama las cosas y no puede tener suficiente.
excepto yo.
entonces, empecé a preguntarme: tal vez el hummus había cambiado desde la última vez que lo probé. Tal vez había cambiado. Tal vez no era tan meh como recordaba.
tal vez yo debería intentarlo de nuevo…
Así., Fui a Whole Foods y compré un contenedor de hummus. Veamos de qué se trata todo esto again de nuevo, me lo imaginé. ¿Qué es lo peor que podría pasar?
Lo traje a casa, lo probé, y me encantó.
Holy smokes! El Hummus es increíble!
es cremoso y sabroso y alto en proteínas. Es como una golosina deliciosa que se siente poco saludable para usted, pero en realidad es todo lo contrario.
Hola, nuevo mundo amante del hummus.
Plus: es súper fácil hacer hummus casero, que siempre es un plus en mi casa.,
todavía estoy tratando de averiguar cómo diablos pensé que no era tan bueno, pero estoy muy contento de haberlo intentado de nuevo porque definitivamente se ha convertido en una gran parte de mi vida desde ese día.
desde entonces he hecho varias versiones caseras de hummus en casa para tratar de encontrar la mejor combinación de ingredientes. He encontrado que la mejor combinación de textura y sabor es definitivamente incluir tahini y tamari, si los tienes. Tamari se puede reemplazar fácilmente con salsa de soja baja en sodio.,
Por cierto: si estás buscando tahini en la tienda, a veces está al lado de las mantequillas de maní (solo para ahorrarte como cien años de búsqueda).
y las semillas de sésamo tostadas! OMG tienes que tratar de tostar sus propias semillas de sésamo y añadirlos a la parte superior. Tarda menos de 10 minutos y es súper fácil.
Es. casi. demasiado. mucho. bondad.,
hummus casero
así que, si has sido como yo y de alguna manera tuviste la cabeza en la arena y has dejado que el tren de hummus te pase, por favor, por favor, dale otra oportunidad y prueba esta receta de hummus casero por ti mismo – puede cambiar la vida.
- 1 1/2cupschickpeasaka garbanzos, escurridos
- 1/4cupfresh Lemon juiceapprox.,arge lemon
- 1/4cuptahini
- 1 diente de ajo
- 2tbspolive oil
- 1/2tspground comin
- 3/4tspsea sal
- 1/2tsptamarior low sodium Soya sauce
- 3-4tablespoonswateras necesarias
- paprikafor garnish
- 1tbspsesame seedsfor topping
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en el tazón de un procesador de alimentos, agregue los garbanzos escurridos o frijoles garbanzos, jugo de limón recién exprimido, tahini, un pequeño diente de ajo, aceite de oliva, comino molido, sal marina y tamari (o salsa de soja baja en sodio también funcionará).,
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mezcle hasta que quede suave. Dependiendo de la textura que estés buscando, probablemente necesitarás añadir un poco de agua a la mezcla para que quede muy suave. Por lo general, necesito agregar 2-3 cucharadas, pero las agrego una cucharada a la vez para estar seguro.
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para hacer las semillas de sésamo tostadas, simplemente caliente una sartén a fuego medio y agregue las semillas de sésamo. Mezcle bastante consistentemente durante 4-6 minutos, o hasta que se vuelvan doradas-vigílelas de cerca para que no se quemen.,
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para servir el hummus, rocíe un poco de aceite de oliva sobre la parte superior, seguido de las semillas de sésamo tostadas y espolvoree con pimentón.
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disfrutar con patatas fritas de pita al horno, palitos de zanahoria, o incluso utilizar como untar.
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almacenar en un recipiente hermético en la nevera durante un máximo de una semana.,
video de receta
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este post fue publicado originalmente el 13 de junio de 2011 y actualizado por última vez el 4 de octubre de 2016 para incluir nuevas fotos, una receta actualizada y un video de la receta.