hace aproximadamente un año, pensé que había encontrado el sustituto perfecto sin carne para la salchicha italiana. Asado De Campo. Eran el sustituto perfecto, hasta que me di cuenta de gluten estaba haciendo un número serio en mi interior. Están llenos de proteínas y lo más importante, tienen una lista corta de ingredientes no procesados. OH, y saben bastante increíble también.
no es que extrañe la parte real de la carne de la salchicha, es el sabor. Me encanta el sabor de la salchicha italiana.
esta receta ha estado en la parte posterior de mi cabeza durante bastante tiempo., Pensé que serviría bastante bien como una proteína alternativa para la cena de acción de Gracias. O realmente cualquier cena.
aunque este no sea el plato más fotogénico, no dejes que eso te engañe. El sabor es donde está. Si no quieres servirlo en un tazón grande, siempre puedes mezclarlo con un lote de relleno de hierbas horneadas.
intenté esto varias veces, y finalmente encontré que el ingrediente secreto es el vino tinto. Gracias a la lista de ingredientes de las salchichas asadas de campo, por darme cuenta.,Lista de ingredientes de asado de campo para darme cuenta. Por alguna razón, el vino realmente reunió todos los sabores, sin darle un sabor a vino.
hay algunos consejos a la hora de hacer este plato.
- desea desmenuzar el tofu en trozos grandes y no romperlo demasiado en la sartén. Me puse un poco feliz, y rompí esto demasiado.
- extender en una bandeja para hornear, y asar, después de cocinar en la sartén. Esto dorar el tofu y sacar algo de la humedad.,
- También puede cortar el tofu en trozos del tamaño de un bocado, asar las piezas hasta que estén crujientes y luego incorporarlo en la mezcla de la sartén. El tofu no absorberá tanto sabor, pero si te gusta tu tofu crujiente, este es el camino a seguir.
- si no te gusta la soja, esto también funciona con los frijoles. Yo recomendaría un buen frijol robusto, como garbanzos. Lo probé con frijoles blancos, y aunque sabía genial, los frijoles se desmoronaron demasiado.
- tratamos de mantener nuestro consumo de soja bastante bajo aquí, en aproximadamente 1-2 comidas por semana., Cuando consumimos soja, comemos tempeh orgánico fermentado o tofu orgánico germinado. He encontrado que el único tofu con el que mi estómago está bien es la variedad germinada.
italiano Salchicha de Tofu
- Cortar el tofu en 8 rebanadas, y se tumbó en un duplicado a lo largo de toalla de cocina. Coloque otra toalla en la parte superior, coloque una tabla de cortar sobre ella, luego coloque algunos libros pesados en la parte superior. Presione durante 20 minutos.
- Mientras se presiona, preparar las verduras + ajo.
- En una sartén grande a fuego medio, añadir 1T de aceite.,
- añadir la cebolla + pimiento y cocinar durante unos 5 minutos, revolviendo con frecuencia hasta que se ablande.
- desmenuce el tofu prensado en la sartén y cocine durante otros 2-3 minutos, revolviendo suavemente, tratando de no romper demasiado el tofu.
- añadir el otro 1T de aceite a la sartén, a continuación, añadir el ajo, semillas de hinojo, orégano, salvia, albahaca, pimentón ahumado, sal + pimienta.
- cocine durante 2-3 minutos, revolviendo suavemente.
- vierta lentamente el vino tinto, raspando los trozos dorados en el fondo de la sartén y cocine durante otros 2-3 minutos.,
- Precaliente el horno a asar + extienda la mezcla uniformemente sobre una bandeja para hornear grande.
- asar en la rejilla superior hasta que esté ligeramente dorada, revolviendo una vez. ~8 – 12min * el tiempo puede variar dependiendo de su pollo de engorde. Mantenga un ojo en el tofu para que no se queme.
- agregue más sal + pimienta a su gusto y cubra con salvia fresca picada si lo desea.
sugerencias?, Aquí hay algunos:
- mezclado con relleno
- topping de pizza
- envuelto en una tortilla con marinara + queso
- comido como es
Si eres más del tipo de persona con sabor a salchicha de desayuno, estoy seguro de que una versión de manzana + salvia también sería bastante deliciosa.
Es como un maratón de comida por aquí. Y me encanta.
mañana: batatas de dos maneras!
Ahora: sueño!
Ashley