Este vegana receta del helado es el mejor de verdad! Es cremoso y suave y tiene la textura de helado perfecta. ¡Definitivamente no te perderás la lechería en este delicioso postre!
he estado haciendo vegana helado de años y realmente creo que esta es la más divina de la receta.,
Es todo lo que quiere un helado a ser, perfectamente textura y dulce perfectamente, ultra cremoso, suave y, por supuesto, debe ser bastante fácil de hacer, y este helado realmente ofrece todo.
si te encanta hacer helado vegano, entonces también te encantará nuestro helado de anacardo y nuestro helado de plátano vegano!
Cómo Hacer Helado Vegano
Usted encontrará instrucciones completas y mediciones en la tarjeta de la receta en la parte inferior del post., Este es un resumen del proceso para ir junto con las fotos del proceso.
empiezas haciendo leche de anacardo casera. Tiene que ser leche de anacardo casera porque es cremosa al extremo y no hay ninguna opción comprada en la tienda que sea esta cremosa. Es más como una crema de anacardo que una leche de anacardo.
para hacerlo, simplemente remoje algunos anacardos en agua caliente durante una hora. Así que ponga sus anacardos en un tazón y vierta agua hirviendo de la tetera sobre los anacardos y déjelos en remojo durante una hora., Luego escurrir los anacardos y añadirlos a la licuadora junto con un poco de agua y mezclar en una leche de anacardo muy espesa y cremosa.
añadir que la leche de anacardo a un recipiente para mezclar y añadir un poco de leche de coco grasa completa de la lata y mezclar que juntos.
luego agrega un poco de azúcar y agua a una cacerola y calienta, revolviendo constantemente hasta que el azúcar se derrita. Agregue la mantequilla de cacao picada, el aceite de coco y la sal al azúcar derretido y mezcle hasta que todo se derrita.,
vierta esto en el tazón con la mezcla de leche de anacardo y leche de coco, agregue un poco de extracto de vainilla y luego use una licuadora de inmersión para mezclarlo todo.
coloque el tazón en el congelador durante 15 minutos para obtener la mezcla agradable y fría, y luego batir en su máquina de helados hasta que alcance consistencia suave servir. Alisar en una sartén, cubrir con un poco de papel de aluminio y colocar en el congelador para que cuaje.,
Por supuesto, no se olvide de congelar el tazón de su máquina de hacer helados por adelantado (al menos durante la noche).
los ingredientes:
la lista de ingredientes básicos es: anacardos crudos (para hacer la leche de anacardo casera), leche de coco enlatada, azúcar blanco, mantequilla de cacao, aceite de coco, sal y extracto de vainilla.
todos los ingredientes de este helado funcionan extremadamente bien juntos para crear esa consistencia de helado perfecta.,
cómo hacer helado vegano sin Máquina
es posible hacer helado vegano sin máquina, y tenemos un par de recetas que están diseñadas alrededor de no necesitar batir el helado en absoluto, como nuestro galletas veganas y helado de crema o nuestro helado de plátano de mantequilla de maní que se hace en un procesador de alimentos.
sin embargo, si te gusta hacer recetas de helados caseros, entonces obtener una máquina de helados vale la pena. Tenemos un Cuisinart y es la bomba diggity! ¡Lo adoro!, Revuelve casi cualquier helado que haga en una consistencia de servicio suave encantadora dentro de unos 25 minutos (¡que es rápido!).
pero, por supuesto, si todavía no tienes uno, ¡esto no te ayuda!
lo que hace una máquina de helados es incorporar aire al helado mientras lo bate y congela. También ayuda a mantener los cristales de hielo muy pequeños para que tenga una textura suave y encantadora.
así que la forma de engañar a esto si no tienes una máquina de hacer helados es batir la mezcla de helado en su mezclador de pie si tienes uno de esos., A continuación, colóquelo en el congelador y antes de que sea congelado, sacarlo un par de veces más, y batir de nuevo. Esto se acercará más a lo que obtendrás con una máquina de helados.,
- helado de café Vegano
- Helado De Menta y chocolate vegano
- helado de aguacate Vegano
- Helado De Pistacho Vegano
- helado de fresa Vegano
- Helado De Coco Vegano
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descripción
Esta receta de helado vegano es realmente la mejor!, Es cremoso y suave y tiene la textura de helado perfecta. ¡Definitivamente no te perderás la lechería en este delicioso postre!, 1 taza (240ml) + 2 cucharadas (30ml) agua (total = 270ml)
para el helado:
- 2 tazas (480ml) leche de anacardo casera
- 1 taza (240ml) leche de coco (enlatada, llena de grasa)
- 1 taza (200g) azúcar blanco
- 1/4 taza (60ml) agua
- 2/3 taza + 1 cucharada (100g) mantequilla de cacao (finamente picada)
- 1/4 taza (55g) aceite de coco
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
instrucciones
- El día antes de que desee hacer para que su máquina de helado en el congelador se congele.,
- Prepare su leche de anacardo casera. Añadir los anacardos a un bol. Vierta agua hirviendo sobre la parte superior hasta que estén completamente cubiertos y luego déjelos remojar durante 1 hora. Después de 1 hora, escurrir los anacardos y añadirlos a la jarra de la licuadora junto con 1 taza + 2 cucharadas de agua fría fresca y mezclar muy bien hasta que quede suave y cremosa. No es necesario colar esta leche y la usarás toda en tu helado.*
- agregue la leche de anacardo casera a un tazón grande junto con la leche de coco y reserve.
- luego prepara todos los demás ingredientes antes de Continuar.,
- añadir el azúcar a una cacerola junto con el cuarto de taza de agua. Revuelva constantemente hasta que el azúcar se derrita. Usted sabrá que se derrite cuando la cuchara de madera ya no está haciendo un sonido de rascado a lo largo de la parte inferior de la cacerola.
- Cuando el azúcar se derrita, añadir la mantequilla de cacao, el aceite de coco y la sal y mezclar hasta que todo se derrita juntos.
- añadir esto al bol con la leche de anacardo y la leche de coco junto con el extracto de vainilla.
- mezcle todo en el tazón usando una licuadora de inmersión., Si no tiene una licuadora de inmersión, transfiera todo a su jarra de licuadora, licúe y luego regrese al tazón.
- coloque el tazón en el congelador durante 15 minutos para enfriar. Si encuentra que la mezcla se ha endurecido ligeramente a lo largo de los lados del tazón cuando se enfría, simplemente revuelva de nuevo.
- vierta la mezcla en la máquina de helados y batir de acuerdo con las instrucciones del fabricante hasta que alcance una consistencia de servicio suave. Dependiendo de la máquina de helados que utilice, esto podría tardar entre 25 y 45 minutos.,
- Cuando haya alcanzado la consistencia de servir suave, transfiera el helado a una sartén y alise con la parte posterior de una cuchara, cubra y colóquelo en el congelador para que cuaje por completo.
- Cuando el helado haya cuajado, colócalo en tazones y disfruta.
notas
* Si su lote de leche de anacardo hace un poco más o un poco menos de 2 tazas (480 ml), no se preocupe, debe estar bastante cerca, así que solo use todo en el helado. La diferencia vendría de la cantidad de agua absorbida por los anacardos mientras están remojando., No hará una diferencia en su resultado final si es un poco menos o un poco más.
* El Tiempo de preparación excluye remojar los anacardos, enfriando la mezcla del tiempo necesario para que el helado se ponga en el congelador. Es solo para las manos a tiempo, incluyendo la agitación.
*receta adaptada de nuestro helado de anacardo.
- Categoría: Postre, Libre de Gluten
- Método: Churn
- Comida: Vegana
Nutrición
- Tamaño de la Porción: 1 Servir (de 10)
- Calorías: 345
- Azúcar: 21.,3g
- Hidróxido de: 243mg
- Grasa: 26.1 g
- la Grasa Saturada: 15.2 g
- Hidratos de carbono: 25.2 g
de Fibra: 0,5 g - Proteínas: 3g
palabras clave: vegano helado