3 Huevos En una Cacerola (o de Bote) Con una Gran porción de Mantequilla
el Chef Ramsay, explica, «Realmente importante — nunca de la temporada antes de empezar a cocinar. La sal literalmente diluye la albúmina de los huevos y también puede volverlos grises. Empiezo por romper los huevos, nunca batiéndolos de antemano tampoco. Es una especie de tomar la energía de los huevos. En una sartén, romper tres huevos con mucha mantequilla.,»
Revuelva Suavemente Con una Espátula de Goma a Través de un «Generoso Calor»
me puse mi olla a fuego medio-a fuego alto y, como Gordon instruido, comenzó a «agitar suavemente.»En cuanto al tiempo», se enciende durante 2 minutos. Se desprende y continúa cocinando.»En el video, Gordon va y viene entre el calor cada 20 segundos más o menos, así que eso es lo que hice!, Retire los huevos de la llama y sobre una superficie plana y continuar revolviendo. El calor residual de la sartén cocina los huevos.
los Huevos Comienzan a Buscar Aterciopelada
No es necesario batir los huevos previamente — mira lo delicioso que se conviertan.,
Cuajadas se Empiezan a Formar
Según Gordon, «Cocinar los huevos revueltos, para mí, es acerca de ralentizar el proceso. Naturalmente, debido a que puede acelerar el proceso, termina cocinándose demasiado rápido.»¿No conocemos todos los males de los huevos revueltos secos y gomosos?,
la Temporada de 2/3 de la Manera En
Cuando se ha ido y en el calor de 4 a 5 veces y los huevos ahora parecen muy suave cuajadas, sacarlas de la calor! Ahora, es hora de la sal y la pimienta. Gordon explica, » Cuando está 2/3 de la manera cocinada, comience a sazonarlos.»Usé una generosa pizca de sal y pimienta recién molida.,
¡mira esto!
Pop Quiz
Ahora, Para el Ingrediente Secreto
además De sal y pimienta, Gordon Ramsay receta pide «una cucharada de crema fresca para frenar la temperatura.»No te pierdas este paso. Esto completa la magia del plato.,
Revuelva Hasta que los Huevos Acabado uniendo
Terminar con un poco de cebollino o de otras frutas y multas herbes, si así lo desea. Tal vez incluso un poco de salmón ahumado. Alternativamente, si quieres probar uni, Gordon recomienda: «he hecho crème fraiche y algas picadas en huevos revueltos, y ha sido lo más parecido al erizo de mar.,»
Servir en la parte Superior de Toast
por último, servir los huevos sobre pan tostado! Creo que mis huevos resultaron un poco líquidos (creo que condimenté mis huevos un poco demasiado temprano y los removí un poco demasiado vigorosamente), pero eso no los hizo menos deliciosos. Es difícil describir el sabor o la textura. A diferencia de los huevos revueltos normales, no tiene una textura gomosa ni un olor o sabor sulfúrico., Estos simplemente se derriten en tu boca como el puré de papas más rico y mantequilla que jamás hayas encontrado. Sí, es perfectamente aceptable raspar el plato limpio.