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Ginisang Munggo en Chicharon es un delicioso guiso de frijol mungo aromatizado con chicharrón. Espesa, abundante, sabrosa y económica, ¡es la mejor comida reconfortante!
Este ginisang munggo en chicharon es otro viejo pero bueno publicado por primera vez en 2013., Fui al supermercado Mexicano de nuestro vecindario hace unos días y encontré sus chicharrones de cerdo a la venta. El chicharon era tan carnoso; sabía que sabrían increíble en estofado de frijol mungo!
dado que ya hice el guiso y lo disfruté mucho para el almuerzo, pensé que también podría tomar nuevas fotos y cambiar las antiguas en este post de recetas. Prometo que volveré con una nueva receta mañana y de hecho tengo algunos alineados.
Bebs esta mañana envió su receta de pastel yema y es fantástico!, Por favor, vuelva aquí pronto, no querrá perderse su increíble versión de este delicioso postre.
Los frijoles Mung son un ingrediente básico en mi cocina. Son fáciles de cocinar, funcionan bien con otros ingredientes y saborizantes, una excelente fuente de proteína y fibra, y también son asequibles.
una comida típica campesina, una Libra de frijol mungo que cuesta aproximadamente 2 2 puede alimentar generosamente a una gran multitud con muchas sobras de sobra., # winner
Mi forma favorita de preparar este superalimento fue con camarones, pero un amigo mío me introdujo al uso de chicharrones de cerdo hace años, y no he mirado atrás desde entonces.
Munggo con carne de cerdo o con camarones son versiones deliciosas en su propio derecho, pero el sabor añadido y la textura de trozos gruesos de chicharon graso simplemente no se puede superar!
a medida que las cortezas de cerdo crujientes se cocinan a fuego lento y se ablandan en el caldo, la grasa que rinden infunde a la sopa munggo un sabor delicioso., Y con hojas verdes de espinaca al vapor en la olla hasta que se marchitan para redondear las cosas, este ginisang munggo es abundante y sabroso.
consejos sobre cómo hacer Ginisang Munggo en Chicharon
- NO es necesario mojar los frijoles mung, se cocinan lo suficientemente rápido y estarán tiernos y listos para saltear en aproximadamente una hora. Tenga en cuenta, sin embargo, que los frijoles más viejos tardarán más en ablandarse.
- Los frijoles mungos absorben mucha agua. Me gusta mi ginisang munggo abundante y espesa, pero siéntete libre de agregar más líquido si quieres tu soupier., Si recalientas las sobras, agrega agua para aflojar el guiso.
- Si desea aumentar la nutrición, agregue ampalaya sin semillas y en rodajas durante los últimos 5 minutos de tiempo de cocción.
- ¿Tiene lechon kawali a mano? Cambia por el chicharon. No es un fan de chicharrón? Prueba la tinapa en copos o el dilis crujiente.
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Ginisang Munggo en Chicharon (sopa de frijol mungo con chicharrones de cerdo)
Instrucciones
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Ordenar a través del frijol mungo, descartando descolorida o arrugada frijoles y cualquier polvo o suciedad., Enjuague los frijoles en agua corriente fría hasta que el agua salga clara. Escurrir bien.
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En una olla grande, combine el frijol mungo y agua. A fuego medio, llevar a ebullición espumando la espuma que flota en la parte superior.
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baje el fuego, cubra y continúe cocinando durante aproximadamente 45 a 50 minutos o hasta que los frijoles se hayan ablandado y las pieles se hayan reventado. Agregue más agua según sea necesario para mantener aproximadamente 4 tazas.,
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En otra olla a fuego medio, calentar el aceite. Agregue las cebollas y el ajo y cocine hasta que estén tiernos y aromáticos.
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agregue los tomates y cocine, machacando con la parte posterior de la cuchara, hasta que se ablanden.
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agregue salsa de pescado y continúe cocinando durante aproximadamente 1 a 2 minutos.
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Agregar cocido frijol mungo, incluyendo líquido. Llevar a ebullición.,
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Agregar chicharrón y continuar la cocción hasta que se ablanden. Sazone con sal y pimienta al gusto.
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agregue espinacas, apague el fuego y cubra la olla durante aproximadamente 1 a 2 minutos o hasta que las espinacas se marchiten. Servir caliente.,