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Una receta fácil de gluten gofres con un libre de lácteos opción que conseguir perfectamente crujiente. Se congelan bien también para que pueda hacer un doble lote y guardar algunos para más tarde.

ya es hora de compartir una receta de waffles sin gluten aquí, ¿no crees? Quiero decir, han pasado 3 años desde que he compartido una receta de waffles!

3 años., Chicos, eso es a lo largo del tiempo! Por cierto, esa receta era para gofres de terciopelo rojo, que son totalmente divertidos de hacer para el día de San Valentín!

pero hablemos de estos gofres. Básicamente están hechos de casi la misma receta que mis panqueques sin gluten. Una cosa que cambié fue usar mantequilla derretida en la versión de waffle en lugar de aceite. A Adam reeeeaaaally le gustan los gofres mantecosos.

no te preocupes, si necesitas una versión sin lácteos como my daughter, estos funcionan bien con aceite de aguacate (o aceite de canola) y todavía se pondrán agradables y crujientes!, Puede traer el sabor mantecoso untando un poco de mantequilla vegana si lo desea.

estos gofres sin gluten se vuelven agradables y crujientes, ¡de la manera que me gustan los gofres! Son casi como gofres sin gluten Eggo que no es una mala cosa en mi opinión! La mantequilla derretida realmente los hace crujientes muy bien, pero si necesita hacerlos sin lácteos, el aceite de aguacate o el aceite de canola también funcionan!

querrá mantener esta receta de gofres sin gluten a mano, especialmente si su familia se parece a la nuestra. Nos gusta hacer panqueques o gofres al menos una vez a la semana., Y si te gusta cocinar en lotes para congelar los alimentos para más tarde para desayunos rápidos en la mañana, ¡te encantarán aún más!

¡estos gofres fáciles sin gluten se congelan increíblemente bien! Una vez que se han enfriado a temperatura ambiente, los congelo en una sartén y luego cuando se congelan, los transfiero a una bolsa de congelador para almacenarlos.

Los recalentamos tostándolos en nuestro horno tostador, pero también puedes recalentarlos en tu horno. ¡Pan comido! ¡Que lo disfrutes!,

asegúrese de seguirme en instagram y el hashtag #whattheforkfoodblog o etiqueta @whattheforkfoodblog-me encanta ver lo que haces!,>

ingredientes

  • 2 tazas de harina multiusos sin gluten*
  • 1/2 cucharadita de goma xantana
  • 4 cucharaditas de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de sal marina fina
  • 2 huevos grandes, temperatura ambiente
  • 1 1/2 tazas leche (coco regular o sin azúcar)
  • 1/4 taza de mantequilla derretida (el aceite de aguacate o de canola se puede subbastar)
  • 2 cucharadas de jarabe de arce puro
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla pura

instrucciones

  1. precaliente la plancha de gofres de acuerdo con sus instrucciones., (Generalmente pongo el mío en un ajuste más alto porque me gustan mis gofres súper crujientes).
  2. En un tazón grande, mezcle la harina sin gluten, la goma xantana, el polvo de hornear y la sal. Reservar.
  3. En un tazón mediano, bata los huevos, la leche, la mantequilla derretida (o aceite), el jarabe de arce y la vainilla hasta que se combinen. Vierta los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y revuelva hasta que se combinen (no es necesario mezclar demasiado, algunos grumos pequeños están bien). Dejar reposar la masa 5 minutos.
  4. engrasa tu waffle maker y cocina tus waffles de acuerdo con las instrucciones de tu waffle iron., Servir inmediatamente con jarabe de arce, y coberturas deseadas. Nos gusta la fruta fresca en la nuestra!

notas

* uso Mi MEZCLA de harina sin Gluten Nightshade Free en esta receta. La harina para hornear bob’s Red Mill 1:1 también se puede usar, simplemente omita la goma xantana requerida.

estos gofres se congelan bien. Enfríe por completo antes de congelarse en una sartén con hojas. Una vez congelado, transferir a una bolsa de congelador. Recalentar en el horno tostador o horno.

obtengo alrededor de 10 waffles cuadrados (con aproximadamente 1/4 de masa por waffle) de esta receta., Esto dependerá de la plancha de gofres de usar y cuánto bateador que usa para cada waffle.

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