Madame Lelica

una nueva encuesta preguntó a más de 1,300 nutricionistas qué es lo que está de moda, esto es lo que dijeron.

la mayoría de los nutricionistas le dirá que «superalimento» es un término con una carga—y, a veces, la salud de halo asociados con los llamados superalimentos no está totalmente ganado o merecido., Pero cuando se les pidió que enumeraran los mejores superalimentos en este momento, muchos nutricionistas eligieron alimentos básicos que no son exactamente «nuevos», sino más bien una parte saludable de cualquier dieta: productos frescos.

Una nueva encuesta anual publicada por Today’s Dietitian y Pollock Communications preguntó a 1,342 dietistas registrados qué alimentos creen que son los más saludables para 2019, o los superalimentos que creen que los consumidores se volverán locos., En el pasado, Cooking Light le ha pedido a nuestra nutricionista principal, Carolyn Williams, PHD, RD, que investigue ingredientes como la cúrcuma, el matcha y el agua alcalina que muchos en internet elogiaron como «superalimentos», pero parece que los nutricionistas ahora están considerando más artículos de rutina para tener una mejor reputación en general.

«todavía estamos viendo al consumidor presionar por etiquetas más limpias y la industria continúa su trabajo para entregarlas», dijo Jenna Bell, RDN, a la dietista de hoy. «Más allá de la comida es la medicina; ahora, la comida es el núcleo del bienestar.,»

Pero Bell también señala que los estilos de vida basados en plantas han pasado de una tendencia creciente a la corriente principal; muchos artículos en la siguiente lista han crecido, y el interés en los productos lácteos ha cambiado drásticamente.

El cambio notable en la encuesta de este año? La col rizada ha caído de la lista de los diez primeros, mientras que otro artículo no lácteo se abre paso en ella.,

Estos son los 10 mejores superalimentos a tener en cuenta en 2019, según los nutricionistas:

1) Fermented Foods

es un excelente ejemplo de esta categoría, ya que la salud intestinal sigue siendo uno de los aspectos más innovadores de la nutrición en la actualidad. Los consumidores están interesados en encontrar alimentos, como estos cuatro ingredientes saludables para el intestino, que puedan ayudarlos a reducir la inflamación y desintoxicarse de forma natural., Si está interesado en restablecer su microbioma con alimentos fermentados, consulte el plan de desintoxicación de 3 días de Cooking Light.

2) aguacates

mientras la col rizada ya no está en el radar de los nutricionistas, esta fruta cremosa todavía lo está, y por una buena razón. Los aguacates contienen casi 20 vitaminas y minerales, incluyendo potasio, vitamina E, vitamina C, vitaminas B y ácido fólico, según Jamie Vespa, MS, RD., Los aguacates también están llenos de grasas monoinsaturadas saludables para el corazón y fibra dietética, con aproximadamente 50 calorías por porción de 1 onza.

y puedes ponerlos en mucho más que tostadas: aquí hay 35 sabrosas formas de cocinar con aguacate.

3) Seeds

desde semillas de chía hasta semillas de linaza e incluso semillas de cáñamo, estos pequeños pero poderosos bocadillos son potencias nutricionales., Están repletos de fibra dietética, proteínas, grasas saludables, vitaminas, minerales y antioxidantes. Estas son cinco semillas que debe agregar a su dieta inmediatamente.

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4) Antiguos Granos

la Quinua no es el único sano de grano debe estar disfrutando en 2019. El Farro, un sustituto popular de los productos de pasta enriquecida, y el teff, que es similar al mijo, se pueden usar para cubrir ensaladas, abultar tazones de grano o para hornear.,

5) frutas exóticas; Acai y bayas doradas

de acai a bayas de goji, estas opciones deliciosamente dulces son fuentes sólidas de fibra, además de ser ricas en antioxidantes y ácidos grasos saludables para el corazón. Nos encantan en estos saludables y deliciosos batidos.,

6) arándanos

Williams dice que este superalimento contiene altos niveles de fitoquímicos, incluidos flavonoides, antocianinas y resveratrol, que ayudan al cuerpo a combatir la inflamación de forma natural. Otras investigaciones han demostrado que los arándanos reducen el riesgo de enfermedades cardíacas y cáncer, así como la pérdida de memoria. No está mal para una pequeña baya!,

7) Las remolachas

la Remolacha se han demostrado para ayudar a compensar el riesgo de muchas enfermedades crónicas, debido a sus altos niveles de vitamina B, hierro, cobre, magnesio, potasio y manganeso.,

8) Tuercas

Si usted decide almendras, piñones, nueces o pistachos, los frutos secos son uno de los más saludables en-el-ir a opciones de bocadillos. Anteriormente hemos publicado revisiones de investigaciones relacionadas con los beneficios nutricionales del consumo de frutos secos (principalmente debido a sus niveles saludables de grasas insaturadas y ácidos grasos omega-3.,)

9) Productos de Coco

nos sorprendió un poco ver este artículo en la lista. De hecho, investigaciones recientes han llevado a una baja demanda de aceite de coco, que una vez fue uno de los superalimentos más destacados., El año pasado, la Organización Mundial de la Salud publicó nuevas pautas que piden a las personas que mantengan su ingesta de grasas saturadas en menos de 10 g al día, así que tenga esto en cuenta cuando cocine con aceite de coco u otros subproductos de coco.

pero nuestra directora de nutrición, Brierley Horton, MS, RD, es fan de los productos de belleza de coco! Y todos somos grandes fans de la nueva incorporación de Chobani al pasillo de los lácteos: productos de yogur vegano a base de coco.,

10) leches no lácteas

hemos visto como la leche de avena ha aumentado lenta pero seguramente a popularidad en América (tanto es así, hubo una gran escasez el año pasado! Pero eso no significa que la gente ya no se venda leche de almendras, ya que puede ser más saludable que cualquier otra leche de origen vegetal en el mercado. De hecho, hemos visto muchas leches no lácteas llegar a los estantes este año, incluyendo la leche de pacana y la leche de macadamia., Si está buscando la leche perfecta para sus necesidades dietéticas, considere nuestra guía de nutricionistas.