food waste in America statistics
con el advenimiento de las redes sociales, la conciencia social y del consumidor sobre el desperdicio de alimentos está en su punto más alto. Un tema que ha sido ampliamente cubierto, y por una buena razón, es la epidemia de desperdicio de alimentos en los Estados Unidos., Las noticias están llenas de videos de consumidores eco-conscientes que muestran el descuido con el que se maneja el desperdicio de alimentos, y la protesta es real.
dicho esto, pocos consumidores entienden lo malo que es realmente el problema del desperdicio de alimentos.
Aquí hay algunas estadísticas de desperdicio de alimentos que son realmente asombrosas:
- en los Estados unidos, entre el 30-40 por ciento de los alimentos producidos se desperdicia. Eso representa 133 mil millones de libras, o 1 161 mil millones de dólares.
- Los estadounidenses tiran casi el doble de comida que cualquier otro país desarrollado.,
- La pérdida total de alimentos está valorada en 2 218 mil millones en los EE.UU. y 3 31 mil millones en Canadá.
el desperdicio de Alimentos no es solo un problema de consumo, tiene raíces en toda la cadena de suministro.
estadísticas de residuos de alimentos agrícolas
- 21 a 33 por ciento del uso de agua agrícola de los Estados Unidos se destina a alimentos que finalmente se desperdician.
- del 18 al 28 por ciento de nuestras tierras de cultivo viables se utilizan para cultivar alimentos desperdiciados.
- El USDA estima que alrededor del 4 por ciento o 66,500 acres de cultivos plantados se dejan sin cosechar cada año.,
- Un estudio en Minnesota encontró que hasta el 20 por ciento de las frutas y verduras son demasiado grandes, pequeñas o no cumplen con los estándares cosméticos, y por lo tanto no son viables.
Manufacturing Food Waste Statistics
- Manufacturing and processing food (such as canning, freezing, drying, and precuting) creates about 4 percent in food loss across all types of food.
- Aunque los procesos de fabricación están aumentando la eficiencia, la cantidad de desperdicio de alimentos de productos envasados caducados, retirados del mercado o no vendidos que se depositan en vertederos es asombrosa.,
distribución de estadísticas de residuos de alimentos
- 2-5 por ciento de todos los productos alimenticios se pierden porque los compradores rechazan los envíos debido a imperfecciones cosméticas, excedentes u otros problemas como el transporte o manejo inadecuado.
estadísticas de desperdicio de alimentos al por menor
- 10 por ciento o 43 mil millones de libras de alimentos en las tiendas de comestibles nunca saldrán del estante. Para los productos agrícolas, alrededor del 12 por ciento de las frutas y el 11,5 por ciento de las verduras nunca se venden.
- El 30% de la basura de una tienda de comestibles es desperdicio de alimentos.,
el problema más grande
sí, simplemente desperdiciar comida es una mala situación, pero es solo la punta del iceberg. Los alimentos que no se consumen terminan en vertederos, donde se pudren y producen gases de efecto invernadero. Si el desperdicio de alimentos fuera un país, sería el 3º mayor emisor de gases de efecto invernadero, detrás de los estados unidos & China. El desperdicio de alimentos representa el 8% de las emisiones mundiales de gases de efecto invernadero. Por lo tanto, la solución al desperdicio de Alimentos no es solo evitar que los alimentos se desperdicien, sino manejar los desechos que se crean correctamente.
¿qué podemos hacer?,
según una encuesta reciente, el 88% de los estadounidenses están tratando de reducir el desperdicio de alimentos. En Quest entendemos este objetivo: es parte de lo que somos como Empresa. Trabajamos con cientos de restaurantes, minoristas y fabricantes de Alimentos no solo para asegurarnos de que sus procesos sean lo más eficientes posible, sino también para que cualquier desperdicio de alimentos que quede se maneje correctamente. Esto incluye todo, desde programas de reciclaje en plantas de alimentos y bebidas, hasta la donación de restos de restaurantes a animales.