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Estamos sweatin’ de los años 90 por aquí en el sur de California, y no estoy hablando de una danza aeróbica partido con el tuyo realmente clavar cada letra Backstreet Boys’ «Quiero Que sea así.»Hace calor. H-O-T caliente. Y eso significa que las cenas han sido un montón de opciones sin cocinar seguidas por una cantidad gratuita de crema sin churn y yogur congelado de 5 minutos después de casi cada comida.,

pero no es mucho más sedante que un melón hecho de agua. Así que si estoy buscando aligerar el factor de azúcar, pero todavía batir el calor, Esta ensalada de sandía con jarabe balsámico se repite todo el día, todos los días.

bono principal: satisface todos mis impulsos TOC al permitirme meticulosamente melon-ball una sandía entera. Gran victoria! Pero si no encuentra satisfacción en este tipo de actividad, siga adelante y tome su cuchillo y comience a cortar. (No se olvide de mi truco para la forma más fácil de cortar una sandía!,)

con sus bolas de melón (o cuadrados) en su lugar, es hora de vestir su fruta con una refrescante mezcla de jugo de Lima y aceite de oliva. Una pizca de sal y pimienta puede parecer una idea de último momento, pero confía en mí cuando te digo que darán vida al sabor completo de esta ensalada de sandía.

el jarabe balsámico, que se puede hacer desde cero o comprar en la mayoría de las principales tiendas de comestibles, es una adición opcional., Sin embargo, diré esto: la combinación de sandía dulce y jugosa y jarabe balsámico picante es una maravilla de verano. Agrega un poco de queso feta cremoso desmenuzado y menta fresca al tazón y siéntete libre de tomar notas, Ina Garten, porque estaremos rockin’ esa velada de verano con lo mejor de ellos. ¿Qué tan fácil es eso?

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Preparación: 25 minutos
Cocción: 5 minutos
Rendimiento: 6 porciones

Ingredientes

  • 2/3cupbalsamic vinagre
  • 1Tablespoonsugar
  • 1(7-a 8-libra) la sandía
  • 2Tablespoonsfresh jugo de limón
  • 2Tablespoonsolive de aceite
  • 1/4cupfresh hojas de menta, picado
  • 2/3cupcrumbled queso feta

Instrucciones

En una cacerola pequeña sobre fuego medio-alto, combine el vinagre balsámico y el azúcar., Lleve la mezcla a ebullición y continúe cocinándola, raspando los lados según sea necesario, hasta que se haya reducido y tenga la consistencia del jarabe, aproximadamente 5 minutos. (Se espesará a medida que se enfríe y solo producirá unas pocas cucharadas.) Déjalo a un lado para que se enfríe mientras preparas la ensalada.

cortar la sandía en cubos o utilizar una bola de melón y recogerlo en bolas. Añadir a un tazón grande.

En un tazón pequeño, mezcle el jugo de limón y aceite de oliva con una pizca de sal y pimienta., Vierta el aderezo sobre la sandía, agregue la menta picada y el queso feta, y mezcle para combinar. Rocíe la ensalada con el jarabe balsámico y sirva inmediatamente.

★ ¿ha hecho esta receta? No se olvide de darle una calificación de estrellas a continuación!,

información nutricional
ensalada de sandía con jarabe balsámico
cantidad por porción
calorías 345 calorías de grasa 81
% valor diario*
grasa 9g14%
grasa saturada 3g19%
colesterol 14mg5%
hidróxido 200mg9%
potasio 892mg25%
carbohidratos 64g21%
fibra 3g13%
azúcar 53g59%
proteína 7g14%
vitamina 4420iu88%
vitamina C 62.,9mg76 %
calcio 147mg15 %
hierro 2. 2mg12 %
* los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.

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