soy un firme creyente de que las guarniciones deben mantenerse simples. Me gusta que mi plato principal sea la estrella del espectáculo, y ¿quién quiere hacer la cena más complicada de lo que necesita ser? Hazlo simple. Entonces, cuando estaba contemplando un acompañamiento para mi pollo a la pimienta de limón con Orzo esta semana, sabía que quería algo simple y fresco. Esta sencilla ensalada de tomate y pepino, una de mis ensaladas favoritas de verano, era una combinación perfecta., Los sabores ligeros y brillantes de tomate fresco y pepino contrastan perfectamente los sabores profundos del pollo con limón y pimienta con Orzo.
Otros Ensalada de Complementos & Variaciones
me encanta mostrando muy «básico» recetas como esta para los nuevos cocineros en mi audiencia. ¿Por qué son grandes recetas simples como esta? Porque son TAN fáciles de construir! La ensalada que se presenta a continuación es básica y, aunque deliciosa como es, se puede llevar al siguiente nivel con cualquier número de complementos., Pruebe estas deliciosas variedades:
- dale un toque griego con un poco de queso feta, aceitunas o incluso trozos tostados de pan de pita (estilo Panzanella! para absorber ese delicioso aderezo.
- Si te sientes aventurero, intenta agregar un poco de sandía en cubos para un agradable contraste dulce-salado.
- Tienes hierbas frescas? Échalos ahí.
- y por supuesto, puede personalizar el aderezo usando diferentes vinagres o jugo de limón, aceites infundidos o agregando ajo fresco.
aprender una receta básica como esta es el primer paso para ser creativo en la cocina.,
Así que de vuelta a la fórmula básica…
Imprimir Receta Lista de alimentos Favoritos
Pepino de Ensalada de Tomate y Cebolla
Ingredients
DRESSING
- 1/4 cup olive oil ($0.,64)
- 2 Tbsp red wine vinegar ($0.08)
- 1 tsp dried oregano ($0.10)
- 1/2 tsp salt ($0.02)
- Freshly cracked pepper ($0.03)
SALAD
- 4 Roma tomatoes (or two medium tomatoes) ($1.48)
- 1 cucumber ($0.34)
- 1/2 red onion ($0.,36)
Instrucciones
-
mezcle el aceite de oliva, vinagre de vino tinto, orégano, sal, y algunos recién pimienta negra en un tazón, o combinarlos en un frasco y agitar hasta que se mezclen. Ponga el aderezo a un lado para permitir que los sabores se mezclen.
-
corte fino* el tomate, el pepino y la cebolla roja. Colócalos en un tazón grande.
-
vierta el aderezo sobre las verduras en rodajas y revuelva para cubrir. Servir inmediatamente, o refrigerar hasta que esté listo para comer., Las cebollas se volverán más suaves a medida que se marinan en el aderezo.
Notas
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Nutrition
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cómo hacer una ensalada de pepino de tomate – fotos paso a paso
comience por hacer el aderezo para permitir que los sabores un poco de tiempo para mezclar. En un tazón pequeño o frasco, combine 1/4 taza de aceite de oliva, 2 cucharadas de vinagre de vino tinto, 1 cucharadita de orégano seco, 1/2 cucharadita de sal y un poco de pimienta recién agrietada., Puede personalizar este aderezo agregando un poco de ajo picado fresco, cambiando las hierbas secas o incluso usando un tipo diferente de vinagre. Quería que esta ensalada tuviera un sabor muy ligero y fresco, así que mantuve los ingredientes simples y no complicé los sabores.
Agitar o batir los ingredientes hasta que se mezclen. Este apósito muy simple no contiene un agente emulsionante, por lo que comenzará a separarse a medida que se sienta. Eso está muy bien. Todavía tendrá un gran sabor una vez que esté cubriendo las verduras., Dale un sabor al aderezo y agrega más sal, pimienta o hierbas, si es necesario. Si el aderezo es demasiado amargo o agrio para su gusto, siempre puede agregar 1/4 cucharadita de azúcar para ayudar a suavizarlo (me gusta que mi aderezo tenga un bocado).
trato de obtener cantidades iguales de tomate y pepino, con aproximadamente la mitad de cebolla. Así que usé 4 tomates Roma (porque eran la mejor oferta en la tienda ese día), un pepino y la mitad de una cebolla roja pequeña., Corta finamente el pepino, los tomaotes y la cebolla y colócalos en un tazón (puedes cortarlos en dados grandes si es más fácil).
revuelva o agite el aderezo rápidamente, luego viértalo sobre las verduras.
a Continuación, mezcle hasta que todo esté cubierto en el aderezo. ¡Todo listo! Puedes servirlo inmediatamente, o refrigerarlo para más tarde. Encuentro que las cebollas tienden a suavizarse un poco a medida que se marinan en el aderezo. Por lo tanto, si tiene dificultades con las cebollas frescas, hacer esto con anticipación puede ayudar.,
ensalada simple de tomate y pepino-la mejor ensalada de verano!!