una receta de enchiladas de pollo saludable que es fácil de hacer para una cena entre semana o puede prepararse con anticipación el fin de semana, congelar y calentar en el horno cuando las necesite.
lo admito.Me encanta el queso. Debería haber nacido ratón. Dame una pizza cubierta de queso y estoy en el cielo.
Receta Fácil de enchiladas de pollo
antes de nuestros días de comida limpia, le compraría a mi familia esas enchiladas listas, ya sabes las que están en las bandejas pequeñas que obtienes del supermercado?, A mis hijos les encantaron, así que pagaría precios premium por un pequeño montón de 6 enchiladas. Me negué a gastar tanto dinero comprando dos paquetes, así que la familia siempre se sentía un poco insatisfecha al final.
por alguna razón puse esta receta en el cubo’ demasiado duro ‘ durante años. Ahora, después de hacer esta receta cientos de veces desde entonces, realmente desearía no haber esperado tanto tiempo para hacer enchiladas de pollo DIY desde cero en mi propia cocina.
Esta es una receta fácil que requiere muy poca habilidad, particularmente si está utilizando tortillas compradas en la tienda., Es solo un caso de hacer su mezcla de enchilada de pollo y luego ensamblar sus tortillas y hornear. ¡Tranquilo! Si quieres hacer todo por ti mismo, entonces dale una oportunidad a mi receta de tortilla de dos ingredientes (¡es increíble!)
congelar tus Enchiladas de pollo
me encanta tener un poco de comida congelada en mi congelador. Quita el estrés de los días ocupados cuando me he quedado sin tiempo o algo inesperado aparece justo antes de la cena.
Si Estoy haciendo un lote de enchiladas para el congelador, me gusta usar estos envases de papel de aluminio., Obtengo el tamaño grande ya que tengo tres adolescentes en la casa que literalmente se pelean por quién puede lamer el tazón. Y nada me molesta más que cuando los niños están rascándose en la cocina para bocadillos 5 minutos después de la cena. Así que me aseguro de que los tamaños de las porciones sean generosos y que las barrigas estén llenas por todas partes.
consejos de planificación de comidas
- Puede preparar estas enchiladas con anticipación y en lugar de ponerlas en el horno, simplemente cúbralas y congélelas.
- Las Enchiladas de pollo se mantienen bien en el congelador hasta por dos meses.,
- El papel de aluminio es un gran recipiente sustituto. Envuelva doble sus enchiladas en papel de aluminio resistente, luego cuando esté listo para comerlas, puede descongelarlas y hornearlas sin quitarlas del papel de aluminio. Solo recuerde abrir la parte superior para asar el queso antes de servir. Esta es una gran opción para hacer porciones individuales o porciones más pequeñas.
– >> entrada relacionada: Cómo plan de comidas (más {gratis} imprimible)
cómo hacer Enchiladas de pollo
siempre trato de mantener los platos de la cena a un mínimo absoluto., Que después de la cena por la noche es tiempo de familia, y no quiero pasarlo en la cocina. Intento tomar atajos para asegurarme de que limpiar no me quita el tiempo.
par de hacks que hacen que esta receta sea un poco más rápida y fácil:
- hago mi relleno de pollo y salsa de enchilada todo en una olla. Una vez que esté listo, utilizo un colador para separar la salsa del relleno de pollo.
- Uso tortillas compradas en la tienda. Hay toneladas de opciones de tortillas orgánicas, relativamente limpias disponibles ahora.
- Si tiene poco tiempo, puede usar pollo asado., Simplemente triturar la carne y utilizar en lugar de los muslos de pollo. Esto tomará al menos 10 – 12 minutos fuera del tiempo de cocción.
- engrase su bandeja de hornear antes de cocinar. Esto evita que las tortillas se peguen a la base y facilita la limpieza.
- Agregue sus verduras a la salsa. Cocinar todo junto significa que no es necesario hacer verduras al lado, y es más probable que los niños las ignoren cuando se envuelven dentro de la enchilada.
- Uso frijoles negros en esta receta, pero siéntase libre de usar cualquier otra variedad si su familia lo prefiere., Los frijoles son una excelente manera económica de aumentar la comida. Obtienes dos enchiladas adicionales por lata de frijoles.
Paso 1: freír cebolla, pollo & especias
paso 2: agregar caldo, puré de tomate y verduras
paso 3: separe la salsa y el relleno de pollo
paso 4: Monte sus tortillas
paso 5: cubra con salsa y queso y hornee durante 25 minutos.
¡disfruta!!,
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clean eating Chicken Enchiladas
1 tbsp apple cider vinegar
Instructions
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Preheat Oven to 180’C / 350’F., Prepare una bandeja para hornear grande frotando un poco de aceite de oliva en la base (puede usar papel pergamino para facilitar la limpieza).
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Calentar una olla grande en la parte superior de la estufa. Añadir el aceite de oliva y las cebollas cortadas en cubitos. Cocine hasta que se ablande (alrededor de 5 minutos). Añadir los trozos de pollo, sal y pimienta. Freír hasta que los jugos se hayan evaporado y el pollo comience a dorarse.
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Añadir comino, orégano, pimentón ahumado, ajo. Freír durante aproximadamente un minuto, removiendo para cubrir el pollo uniformemente con especias.,
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verter en stock, puré de tomate, frijoles y maíz. Cubra la olla y deje cocer a fuego lento a fuego medio durante 10-15 minutos hasta que el pollo esté tierno y la salsa se haya espesado ligeramente. Retirar del fuego. Usa un colador para escurrir la salsa del pollo y deja a un lado la salsa y el relleno de pollo. NO TIRE LA SALSA.
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Suavizar su tortillas por envolver en papel de aluminio y calefacción en el horno durante un par de minutos. Esto hace que sea más fácil trabajar con ellos.,
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extienda una cucharadita de crema agria en cada tortilla y coloque una cuchara de pollo y relleno de frijoles en la parte superior a lo largo del centro. Enrolle la tortilla y coloque el lado de la costura hacia abajo en la bandeja para hornear. Repita hasta que todas las 8 tortillas estén listas.
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Cuchara tensa enchilada de la salsa sobre las tortillas enrolladas y cubrir con el queso rallado.
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Cocer en el horno durante 25 minutos hasta que estén doradas y servir.,
Notas
Enchiladas vegetarianas: reemplace el pollo con 3 tazas de verduras en rodajas y use caldo de verduras en lugar del caldo de pollo.
- Si ha probado esta receta, recuerde regresar y dejar una calificación de estrellas.Me encantaría saber qué pensaste de ello., Thank you
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