Madame Lelica

¿Y usted necesidad de refrigerarlos?

yo no estoy del todo seguro de que la última vez que me compré una botella de vinagre de sidra de manzana, pero estoy seguro de que fue hace mucho tiempo. Y aunque definitivamente abrí esa botella y usé el vinagre de sidra de manzana un par de veces, probablemente para hacer aderezo para ensaladas o algo así, esa botella de vinagre de sidra de manzana—o CAV como algunas personas lo llaman—ha estado sentada, principalmente sin usar, en mi estante de la despensa. Pero esa no puede ser la mejor manera de almacenar vinagre de sidra de manzana, ¿verdad?, ¿Es necesario refrigerar el vinagre de sidra de manzana o simplemente puedo mantenerlo a la intemperie hasta que lo necesite? Sé que puedes usar ACV en decapado de líquidos, pero no creo que eso signifique que la vida útil del vinagre de sidra de manzana sea interminable, ¿verdad?

resulta que he estado haciendo todo el tiempo sin siquiera saberlo! De acuerdo con el Instituto de vinagre, una asociación comercial que representa a los fabricantes de vinagre y embotelladores de todo el mundo que es una organización real que realmente existe, no es necesario hacer estallar esa botella abierta de CAV en la nevera., La acidez del vinagre significa que es» autoconservante y no necesita refrigeración», y teóricamente, la vida útil del vinagre es indefinida, incluso después de abrir la botella. Los fabricantes de vinagre de sidra de manzana de Bragg solo recomiendan que guarde su CAV «fuera de la luz solar directa en un lugar relativamente fresco», para obtener la mejor calidad.

y realmente, lo único que se verá afectado si se aferra a una botella de vinagre durante años es el color y la claridad del líquido. Esto es especialmente cierto para el vinagre de sidra de manzana, que está hecho funcionalmente de jugo de manzana fermentado., Los cambios no necesariamente afectan el sabor del vinagre, pero es casi seguro que una de las razones por las que el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos recomienda que use vinagre en su despensa dentro de los dos años a partir de la fecha de compra. El USDA también requiere que las botellas de ACV vengan marcadas con una fecha de vencimiento, que es otra buena manera de saber cuándo es el momento de volver a las cosas buenas.