¿qué es el fósforo?
El fósforo es un mineral que se encuentra en los huesos. Junto con el calcio, el fósforo es necesario para construir huesos fuertes y sanos, así como para mantener sanas otras partes del cuerpo.
¿por qué es importante el fósforo para usted?
los riñones normales que funcionan pueden eliminar el fósforo adicional en la sangre. Cuando usted tiene enfermedad renal crónica (ERC), sus riñones no pueden eliminar el fósforo muy bien. Los niveles altos de fósforo pueden causar daño al cuerpo., El fósforo adicional causa cambios en el cuerpo que extraen el calcio de los huesos, debilitándolos. Los niveles altos de fósforo y calcio también conducen a depósitos peligrosos de calcio en los vasos sanguíneos, los pulmones, los ojos y el corazón. Con el tiempo, esto puede llevar a un mayor riesgo de ataque cardíaco, accidente cerebrovascular o muerte. El control del fósforo y el calcio son muy importantes para su salud en general.
¿qué es un nivel seguro de fósforo en la sangre?
un nivel normal de fósforo es de 2,5 a 4,5 mg / dL. Pregúntele a su médico de riñones o dietista cuál fue su último nivel de fósforo y anótelo para ayudarlo a hacer un seguimiento de él.,
¿la diálisis ayudará con el control del fósforo?
Sí. La diálisis puede eliminar algo de fósforo de la sangre. Es importante que entienda cómo limitar la acumulación de fósforo entre sus tratamientos de diálisis.
¿Cómo puedo controlar mi nivel de fósforo?
puede mantener su nivel de fósforo normal al comprender su dieta y los medicamentos para el control del fósforo. El fósforo se puede encontrar en los alimentos (fósforo orgánico) y se encuentra naturalmente en alimentos ricos en proteínas como carnes, aves de corral, pescado, nueces, frijoles y productos lácteos., El fósforo que se encuentra en los alimentos de origen animal se absorbe más fácilmente que el fósforo que se encuentra en los alimentos de origen vegetal.
El fósforo que se ha agregado a los alimentos en forma de aditivo o conservante (fósforo inorgánico) se encuentra en alimentos como las comidas rápidas, los alimentos listos para comer, las bebidas enlatadas y embotelladas, las carnes mejoradas y la mayoría de los alimentos procesados. El fósforo de los aditivos alimentarios se absorbe por completo. Evitar los aditivos de fósforo puede reducir su ingesta de fósforo. Los aditivos de fósforo se encuentran en la lista de ingredientes en la etiqueta de información nutricional., Busque «PHOS» para encontrar aditivos de fósforo en los alimentos.
Los aditivos de fósforo que se encuentran en los alimentos incluyen:
- fosfato dicálcico
- fosfato disódico
- fosfato monosódico
- ácido fosfórico
- hexameta-fosfato de sodio
- fosfato trisódico
- tripolifosfato de sodio
- pirofosfato Tetrasódico
El dietista y el médico le ayudarán con esto.,hicken, pavo, pescado, carne de res, ternera, huevos, cordero, cerdo
otros alimentos
caramelo de chocolate
caramelos
muffin de salvado de avena
alternativas más bajas en fósforo para disfrutar: manzanas, bayas, uvas, palitos de zanahoria, pepino, pasteles de arroz, pretzels sin sal, palomitas de maíz sin sal, galletas saladas, pastel, galletas de azúcar
la mayoría de los alimentos procesados/preparados/carnes deli/perros calientes/tocino/salchichas
Pizza
levadura de cerveza
Chocolate
caramelos
, Póngase en contacto con un dietista de ERC en su área.
¿qué medicamentos son para el control del fósforo?
su médico de riñones puede ordenar un medicamento llamado quelante de fosfato para que lo tome con las comidas y los refrigerios. Este medicamento ayudará a controlar la cantidad de fósforo que su cuerpo absorbe de los alimentos que usted come.
hay muchos tipos diferentes de aglutinantes de fosfato. Píldoras, tabletas masticables, polvos y líquidos están disponibles. Algunos tipos también contienen calcio, mientras que otros no. Solo debe tomar el aglutinante de fosfato que le haya recetado su médico o dietista.,
Lea más sobre el fósforo y su dieta con ERC.
Infografía de fósforo
reconocimiento: revisado por el Consejo de nutrición Renal (04/2019)