This easy prime rib with au jus recipe and perfect creamy horseradish sauce is perfect for Christmas or the holidays. This recipe is super easy (Really!,), y produce un asado medio raro y tierno perfecto que a todos les encantará.
¿por Qué Esta Receta Es muy Buena!
- Se tarda solo 5 minutos en preparar este plato principal!
- La cremosa salsa de rábano picante y el rico au jus son los acompañamientos perfectos.
- Es perfecto para servir a una multitud y las sobras son increíbles en sándwiches!
- Es tan fácil y simple, ¡no necesitas planificar horas con anticipación!,
cómo hacer esta receta
Haga la salsa de rábano picante primero: simplemente mezcle todos los ingredientes y deje que la mezcla se enfríe al menos una hora, preferiblemente más.
Precaliente el horno a 450º y espolvoree todos los lados de la costilla de pime con sal y mucha pimienta negra recién agrietada. Pat mantequilla ablandada sobre la parte superior.
coloque la costilla en una sartén para asar y colóquela en el horno. Después de 15 minutos, reduzca el fuego a 325º F. inserte un termómetro de carne en el centro del asado y ase hasta que la temperatura interna sea de 113-115º f Para muy medio-raro., No te preocupes, la costilla principal continuará cocinándose después de sacarla del horno.
unte la costilla cada 30 minutos con la grasa que gotea en la sartén, y cuando el asado alcance la temperatura deseada, retírela y transfiérala a una tabla de cortar. Deje reposar 20 minutos mientras hace el au jus.
coloque la sartén sobre la estufa a fuego medio-bajo. Vierta la salsa Worcestershire y el vino tinto; reduzca ligeramente, aproximadamente un cuarto. Agregue el caldo de carne y cocine a fuego lento hasta que se reduzca ligeramente a la consistencia deseada., Incline la sartén para asar y elimine cuidadosamente el exceso de grasa que flota en la parte superior.
tallar su costilla de primera calidad y servir con un montón de esta receta de au jus y salsa de rábano picante cremosa!
¿Cuánto tiempo Cocino Prime Rib para Medium-Rare?
esta receta de costilla fácil es tan tierna y perfectamente medio rara, gracias al uso de un termómetro de carne. Es así: ponlo en el horno a una temperatura, baja la temperatura, y cuando el termómetro suene, sácalo. Tan Simple como se pone, ¿verdad?, Probé un par de otros métodos primero, antes de perfeccionar esta receta fácil de costilla principal, y te puedo asegurar: esta es la mejor costilla principal más tierna y completa que he tenido en casa. O tal vez anywhere en cualquier lugar? Gran reclamo!
¡así que concéntrate menos en el tiempo que toma cocinar esta costilla y más en el termómetro! Cocine la costilla principal durante 15 minutos a 450º, luego reduzca el fuego a 325º F. lo cocinará hasta que la temperatura interna sea de 113-115º f Para muy medio-raro. El asado continuará cocinándose después de sacarlo del horno cuando lo dejes reposar 20 minutos mientras haces el au jus.,
Au jus Sauce for Prime Rib
El au jus para llevar con esta receta fácil de Prime rib es igualmente fácil: agregue algunas cosas, deje que hierva a fuego lento un poco, y voilà: rico y sabroso au jus para servir junto con su asado. Literalmente beberé un buen au jus, y esta receta de au jus es súper fácil, rápida y muy sabrosa.
Usted puede ser que esté acostumbrado a au jus de la pequeña botella en la tienda pero es tan, así que mucho mejor hecho en casa.
¿cómo hacer Au Jus en casa?
¡Esta receta de au jus es mucho más fácil que hacer un pequeño paquete!, A la sartén, después de haber eliminado la costilla principal, agregue la salsa Worcestershire y el vino tinto y reduzca ligeramente, aproximadamente 1/4. Agregue el caldo de carne y continúe cociendo a fuego lento hasta que se reduzca a la consistencia deseada. Incline cuidadosamente la sartén para asar y, con una cuchara, deseche el exceso de grasa que flota en la parte superior. Tallar asado y servir con la receta de au jus!
salsa de rábano picante
Esta salsa de rábano picante casera es mucho mejor que el anuncio comprado en la tienda.
dejé enfriar la salsa un par de horas, y fue genial, pero ¿24 horas después? Era el siguiente nivel., Recomiendo dejar que la salsa se enfríe durante 24 horas antes de servir, pero si no puedes balancearlo, dale al menos 1 hora en la nevera. ¡Lo conseguirás cuando pruebes las cosas!
¿qué sirve con costilla de primera calidad?
aparte del au jus y el rábano picante, que son imprescindibles, puede servir esta costilla con una serie de acompañamientos de papas y verduras., Pruébelo con:
- Whole30 Bacon Garlic Green Beans
- puré de zanahoria: Simple, versátil, delicioso
- Whole30 Crockpot puré de papas (Vegano)
- rábanos asados con ajo mantequilla dorada
los mejores consejos para hacer esta receta
- Si puede, haga el rábano picante la noche anterior para obtener el máximo sabor.
- Para obtener los mejores resultados, utilice un termómetro para carne.
- rocíe la costilla de primera calidad cada 30 minutos durante la cocción para obtener un asado realmente sabroso.
- dejar asar la costilla durante 20 minutos antes de servir.,
para recetas de Plato Principal más sabrosas:
- Cómo cocinar un pavo perfectamente (con salsa)
- Chimichurri Flank Steak
- Easy Salisbury Steak (Whole30, Paleo, Low Carb)
- El mejor pollo asado fácil (con salsa + Whole30, opciones Paleo)
Hey – has llegado hasta aquí, y ahora somos mejores amigos! Si haces esta receta, me encantaría que le dieras una calificación de estrellas ★ a continuación. Asegúrese de que usted me siguen en Instagram, Pinterest y Facebook, también!,
Easy Prime Rib Recipe with Au Jus and Perfect Creamy rábano picante Sauce
1 cucharada de cebolla verde finamente picada
instrucciones
-
hacer la salsa de rábano picante por delante: mezclar todos los ingredientes y enfriar al menos una hora, preferiblemente durante la noche.,
-
el asado no necesita llegar a temperatura ambiente. Precalentar el horno a 450º F. espolvorear por todos los lados generosamente con sal, luego agrietar generosamente la pimienta negra fresca. Si hace la corteza de ajo y romero, en un tazón pequeño, mezcle la mantequilla ablandada o el ghee, el ajo picado y el romero, luego golpee uniformemente sobre el asado. Si no usa una corteza, simplemente golpee la mantequilla ablandada sobre el asado.
-
Colocar en un molde y meterlo en el horno. Cocine durante 15 minutos, luego reduzca el fuego a 325º F., Inserte un termómetro de carne en el centro del asado y cocine hasta que la temperatura interna sea de 113-115º f Para muy medio-raro. El asado continuará cocinándose después de sacarlo del horno. Rocíe el asado cada 30 minutos usando un cepillo culinario con la grasa que gotea en la sartén. Cuando el asado alcance la temperatura deseada, retire el asado del horno, transfiera el asado cuidadosamente a una tabla de cortar y deje reposar 20 minutos mientras hace el au jus.
-
Coloque la bandeja para asar en el horno a fuego medio-bajo., Agregue la salsa Worcestershire y el vino tinto y reduzca ligeramente, aproximadamente 1/4. Agregue el caldo de carne y continúe cociendo a fuego lento hasta que se reduzca a la consistencia deseada. Incline cuidadosamente la sartén para asar y, con una cuchara, deseche el exceso de grasa que flota en la parte superior. Cortar el asado y servir con au jus y salsa de rábano picante.
