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Si a usted y a sus hijos les encantan las fresas liofilizadas o las papas fritas de fresa que se venden en los paquetes convenientes, pero algo caros, le encantará esta receta para fresas secadas al horno. Es un método simple para secar fresas frescas en lo que son básicamente chips.
fresas secadas al horno
estas bayas secas son dulces, sabrosas y contienen un solo ingrediente: ¡fresas!, He estado encontrando fresas por menos de 2 2 por litro las últimas semanas en la tienda de comestibles, por lo que han sido una característica regular en nuestra cocina. Y aunque nos encantan las bayas frescas, quería mezclar cómo las servía para mantener al pequeño interesado.
¿por qué debería hacer fresas secadas al horno en casa?
Bueno, primero, porque pueden costar tanto en la tienda! Y segundo, porque son fáciles de hacer! Especialmente cuando ves fresas frescas a la venta., Estas fresas secadas al horno también son una buena opción para empacar en un recipiente cuando desea servir un refrigerio simple mientras viaja, ya que no necesitan mantenerse frías y saben totalmente como una delicia.
cómo hacer fresas secadas al horno paso a paso
He aquí un vistazo al proceso simple que implica hacer esta receta.
- lave, seque y recorte los tallos de las bayas.
- Use una mandolina para cortar en rodajas finas y uniformes.,
- Coloque en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino (o sin papel pergamino si utiliza este tipo de bandeja con crestas que ayuda a evitar que la comida se pegue).
- Hornear.
consejo: deja que se enfríen completamente antes de comer para asegurarte de que estén crujientes.
¿puedo hacer esto sin mandolina?
Si tienes habilidades de cuchillo muy pulidas, Puedes totalmente, pero para el resto de nosotros, una mandolina hace que cortar sea uniforme y pensar en rebanadas sea fácil. (Solo tiene que utilizar la guía que viene con para proteger los dedos de las muescas!,)
¿estos chips de fresa secos caseros saben igual que los comprados en la tienda?
en cuanto a la textura, estos no son tan solubles como la fruta liofilizada, ¡pero tienen un sabor muy similar! Son crujientes, pero fáciles de masticar, y son ligeramente pegajosos como el cuero de la fruta. Son un regalo saludable para niños mayores y niños grandes—y, por supuesto, mamá y papá!
¿cuánto tiempo duran estas fresas secadas al horno?
honestamente, casi siempre comemos un lote el día que los hacemos, pero durarán aproximadamente 3 días en un recipiente hermético almacenado a temperatura ambiente.,
¿puedo hacer esta receta en un deshidratador?
¡claro! Consulte el folleto de instrucciones que viene con su deshidratador para tener una idea de cuánto tiempo tendrán que estar allí. La mía tarda alrededor de 6-8 horas en hacer fresas secas suponiendo que todas estén cortadas uniformemente delgadas.
consejos para hacer las mejores fresas secadas al horno
- Use una mandolina para hacer rebanadas finas y uniformes.
- Coloque en una bandeja para hornear forrada con pergamino o use una bandeja para hornear con crestas elevadas para evitar que se pegue.
- dejar enfriar completamente antes de comer para obtener la mejor textura.,
me encantaría escuchar sus comentarios sobre esta receta si la prueba, así que por favor comente a continuación para compartir!
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Descripción
Puede hacer dos bandejas para hornear a la vez para obtener un lote un poco más grande, ¡definitivamente haga esto si está haciendo esto para más de un niño! Solo asegúrese de cambiar las posiciones de las sartenes a la mitad de la cocción para asegurarse de que se horneen uniformemente.
Ingredientes
- 5-6 fresas
Instrucciones
- Precaliente el horno a 200 grados F. la Línea de un ala bandeja para hornear con papel pergamino.,
- lave, seque y retire los tallos de las bayas.
- Use una mandolina para hacer rebanadas que tengan aproximadamente 1/8 de pulgada de grosor (en mi mandolina, la muesca está entre el 1 y el 2). Expongan en el asador preparado sin solapamiento y cuezan durante 60 minutos. Voltea las rebanadas con cuidado.
- hornee durante 15-30 minutos adicionales o hasta que esté firme (y no pegajoso) al tacto. Retire la sartén del horno y deje enfriar sobre la hoja. (Crujientes un poco más a medida que se enfrían.) Servir inmediatamente o almacenar en un recipiente hermético durante un máximo de 2 días y almacenar a temperatura ambiente.,
notas
Use una mandolina para hacer rebanadas finas y uniformes.
Coloque en una bandeja para hornear forrada con pergamino o use una bandeja para hornear con crestas elevadas para evitar que se pegue.
dejar enfriar completamente antes de comer para obtener la mejor textura.
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