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Perfectamente dulce y espeso, un trozo de esta deliciosa Crema de Bizcocho es delicioso cubierto con bayas de temporada y una cucharada de crema batida. Su reputación como panadero aumentará exponencialmente con sus amigos y familiares cuando use mis consejos infalibles para cómo hacer un pastel Libra!,
con crema agria para mantenerlo húmedo y junto con una miga fina, esta receta de Pastel De Libra No se puede superar! Esté preparado para dar la receta.
pastel de crema agria
un pastel clásico requiere solo mantequilla, azúcar, huevos y harina. Esta versión de crema agria tiene solo algunas adiciones para empujarlo por encima de la parte superior. La crema agria proporciona una miga tierna y los extractos de vainilla y almendra aumentan la complejidad del sabor.
sin embargo, sigue siendo un pastel muy simple que necesita nada más que un tenedor para disfrutar., Agregar un glaseado de pastel Libra Con una capa delgada de azúcar en polvo y agua realmente ayuda a mantener el pastel húmedo y le da un poco de textura a la corteza ya sabrosa.
había planeado hacer una salsa de algunas frambuesas que encontré enterradas en el congelador, pero al final, solo usé algunas bayas frescas para decorar. Si sirve a la compañía, una salsa de frambuesa endulzada y una cucharada de crema batida aumentaría el factor elegante. De cualquier manera, un ganador.,
Receta Fácil de Pastel De Libra
cuando no estás seguro de los gustos y disgustos de alguien, esta receta de pastel de crema agria es perfecta para servir o regalar. A diferencia de otros sabores, como el coco o la menta, la vainilla es generalmente un ganador. Hay algunos patos raros a los que no les gusta el chocolate (o son pobres almas alérgicas), luego otros como el esposo que no come nueces, coco, frutas secas, y así sucesivamente.
mantuvimos algunas rebanadas en casa, pero algunas fueron a la mamá de Bill, una pequeña mujer irlandesa que merece un regalo y el resto a algunos queridos amigos., Si usted no tiene ninguna crema agria en la mano, esta receta de Pastel De Libra usando crema pesada es otra opción sabrosa! Mi familia realmente disfrutó de esta receta de Pastel De Libra fácil, y sé que extendió un poco de alegría y sonrisas a todos los que se complacieron.
consejos para hacer un pastel Libra
Los pasteles Libra son densos con una miga fina y se pueden hacer en numerosos sabores con una variedad de deliciosos complementos. Los encuentro mucho más fáciles de hacer que un pastel de capas que debes frost o cupcakes que se ven mejor con un remolino de crema de mantequilla. Pero las reglas para crear un pastel son ligeramente diferentes de un pastel ordinario., Aquí está cómo hacer un pastel Libra:
ingredientes y mezclar su receta de pastel Libra:
- comience con ingredientes a temperatura ambiente. Como con todos los pasteles, tener los ingredientes a temperatura ambiente es clave. Puedes colocar los huevos, la mantequilla y la nata en el mostrador aproximadamente una hora antes de mezclarlos. Si se te olvida, simplemente coloca los huevos en un tazón de agua caliente, no hirviendo, para acelerar el proceso.
- Además, utilice ingredientes de primera calidad para obtener los mejores resultados., La mantequilla de marca, la harina sin blanquear, los huevos grandes y la crema agria llena de grasa, y el extracto de vainilla real darán los mejores resultados. El sabor será sacrificado mediante el uso de margarina, mantequilla genérica o vainilla artificial.
- Use el accesorio de paleta para batir la mantequilla y el azúcar. Esto asegurará una masa suave y densa. No quieres usar el látigo, ya que agregará aire a la masa cuando tu objetivo sea una masa suave y gruesa.
- consejo profesional: como con un pastel de queso, solo debes batir los huevos hasta que estén incorporados., Y después de agregar la harina, no desea activar el gluten, así que mezcle solo hasta que se combine. No mezclar demasiado.
hornear y almacenar este pastel fácil:
- engrasar y hacer harina su bandeja Bundt. El acortamiento funciona mejor para engrasar la sartén, pero la mantequilla o incluso el spray Baker’s Joy funciona en un apuro.
- La mayoría de las tortas tardan una hora o más en el horno. Sé paciente. Para comprobar si el bizcocho está listo, inserta un palillo en el centro del bizcocho. Cuando el pastel esté listo, el palillo de dientes debe salir limpio.,
- deje que el pastel se enfríe en la sartén en una rejilla de alambre durante 10-15 minutos antes de agitarlo suavemente y voltearlo sobre la rejilla de enfriamiento.
- El bizcocho se mantendrá bien cubierto a temperatura ambiente durante un máximo de 3-4 días. Por más tiempo, envuelva bien con papel de plástico, luego papel de aluminio y congelar. Un bizcocho bien envuelto se puede congelar durante 4-6 meses.
Preguntas Frecuentes
¿por Qué Es un Pastel Llamado un Bizcocho?
La respuesta es simple., El original de la libra pasteles llamados para una libra de azúcar, una libra de mantequilla, una libra de harina y un kilo de huevos.
¿Cuánto tiempo debe enfriarse un bizcocho antes de sacarlo de la sartén?
un bizcocho debe enfriarse en una rejilla de alambre durante 10-15 minutos antes de retirarlo de la sartén. Más pronto y el pastel puede romperse en pedazos. Por más tiempo, el pastel puede empezar a pegarse a la sartén.
¿cómo puedes saber cuándo se hace un bizcocho?
Use la prueba del palillo de dientes. Inserte un palillo de dientes en el Centro de la torta Libra., Cuando sale limpio, el pastel está listo. Haga esta prueba en más de un lugar. Compruebe cuando empiece a oler un aroma de pastel horneado o unos minutos antes de que suene el temporizador.
¿Cuál es el Mejor Pan para un Bizcocho?
Los Pasteles De Libra se hornean mejor en una bandeja de tubo como una bandeja de comida de ángel o una bandeja Bundt. No use una bandeja de alimentos para Ángeles con un fondo extraíble, ya que la masa se filtrará por el fondo. Las tortas se pueden hornear en moldes de pan, pero si usa una receta que requiera un molde Bundt, la masa llenará más de un molde de pan., También habrá que ajustar el tiempo.,>
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agregue a su lista de compras:
asegúrese de que su bicarbonato de sodio esté fresco y tenga extracto de vainilla real, no artificial.,
- revise su despensa en busca de azúcar granulada, harina para todo uso, bicarbonato de sodio y extracto de vainilla
- mantequilla, utilizo mantequilla salada, de marca o europea
- crema agria
- huevos grandes, necesitará 6
- extracto de almendras
- azúcar en polvo
vea más pasteles fabulosos en mi tablero de Pinterest de deliciosos pasteles y Cupcakes.
esta receta se compartió por primera vez en julio de 2015. El texto fue actualizado en 2019.,r 20 minutos
Ingredientes
- 1/2 lb (2 barras) de mantequilla, a temperatura ambiente
- 3 tazas de azúcar
- 1 taza de crema agria
- 3 tazas de harina
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 6 huevos grandes
- 1 cucharadita de vainilla
- 1/2 cucharadita de extracto de almendra
Glaseado:
- 1 1/2 tazas de azúcar en polvo, cernida
- 1/2 cucharadita de vainilla
- agua Caliente
Instrucciones
- Precaliente el horno a 325°.,
- engrase y harine Standard Bundt pan (o use Baker’s Joy)
- en un tazón grande, combine y mezcle la mantequilla, el azúcar y luego mezcle la crema agria. Tamizar el bicarbonato de sodio y la harina juntos. Agregue la harina tamizada a la mezcla de crema alternando con los huevos, batiendo cada huevo uno a la vez. Añadir la vainilla y la almendra y verter la mezcla en la sartén preparada. Hornear durante 1 hora y 20 minutos. Dejar enfriar 10 minutos en la rejilla, luego invertir y liberar de la sartén.
- Si desea agregar el glaseado, haga mientras el pastel se enfría en la sartén., Agregue agua al azúcar en polvo y la vainilla hasta que esté lo suficientemente delgada como para cepillarla y remojarla en el pastel un poco. Cepille el pastel caliente.
Notas
Adaptado de Paul Deen.
Información de Nutrición:
Rendimiento:
10
Tamaño de la Porción:
1
Cantidad Por Porción:Calorías: 524Total Grasa: 8gSaturated Grasa: 3gTrans Grasa: 0gUnsaturated Grasa: 3gCholesterol: 125mgSodium: 115mgCarbohydrates: 106gFiber: 1gSugar: 77gProtein: 8g
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