- nombre: Martine Etienne-Mesubi
- Edad: 43
- residencia: Baltimore, MD
- Trabajo: epidemiólogo de Salud Global
- Estado familiar: casado
- peso máximo: 225 libras
- peso actual: 145 libras
- Altura: 5 pies 4 pulgadas
En enero de 2019, Martine Etienne-Mesubi había tenido suficiente., Tenía 42 años y pesaba 225 libras. No podía jugar al aire libre con Zoe, su hija de 6 años, sin detenerse a recuperar el aliento. «Cuando íbamos al parque yo decía,’ espera Zoe, vamos a tomar un descanso, vamos a esperar a mamá, vamos a sentarnos.»Odiaba eso», dice.
Su segunda hija, Ava, que había nacido unos meses antes, y Etienne-Mesubi comía lo que quería cuando estaba embarazada y lactante. «A las 10 de la noche sacaba un tazón de cereal o hacía tostadas, luego me iba a la cama justo después. Mis hábitos alimenticios estaban por el desagüe», dice., A finales de 2018, Ava dejó de amamantar, por lo que la excusa de «comer para dos» ya no era suficiente. Además, Etienne-Mesubi estaba preocupada por el desarrollo de diabetes e hipertensión, que se dan en su familia.
Ella sabía que tenía que tomar el control de su peso y su salud. «Siendo 225 libras y llevando en la forma en que estaba sin restricciones comiendo todo el tiempo, me di cuenta de que no puedo seguir comiendo así.»
sabía que lo que funcionaba antes ya no era factible
después de su primer embarazo, Etienne-Mesubi había perdido peso al correr y modificar su dieta., Entrenó para 5K, 10K y medias maratones, y observó todo lo que comía.
«yo estaba en esa mentalidad de dieta. Pensé, ‘ no puedo tener esto, no puedo tener aquello, no quiero ganar peso.»Mirando hacia atrás, realmente no era un buen lugar para mí con comida. Estaba obsesionada con todo lo que estaba comiendo y todo el ejercicio que estaba haciendo», dice.
ella no vio un camino hacia adelante para la pérdida de peso. «En mi mente no había manera de hacerlo excepto como lo hice después de mi primera hija, y no sentía esa energía», dice., «Pensé:’ soy mayor, ahora tenemos dos hijos y estoy cansada. No hay manera de que corra a ninguna parte o haga ningún ejercicio de HIIT», dice.
en Instagram se encontró con personas que estaban perdiendo peso con el ayuno intermitente y rastreando su progreso con la aplicación LIFE Fasting Tracker. «No sabía lo que eso significaba. Pensé que la gente no estaba comiendo. ¿Cómo es que no desayunas o almuerzas? No podía entender el concepto», dice.
con un doctorado en epidemiología, Etienne-Mesubi puso a trabajar sus habilidades de investigación aprendiendo sobre el ayuno intermitente: «necesitaba algo de ciencia., Quería saber qué evidencia existía para demostrar que esta era una forma legítima de perder peso.»
descubrió que las personas habían estado ayunando intermitentemente durante años que decían que estaban perdiendo peso, sintiéndose mejor y revirtiendo la diabetes y la hipertensión. «Me impresionó toda la información que estaba encontrando, y mucha de ella se basa en la ciencia», dice.
aún así, ella estaba aprensiva. «Me encanta comer, me encanta la comida, y me encanta cocinar. Mi tienda favorita es Costco porque siempre te están dando algo para probar., No sabía si podía no comer por tanto tiempo», dice. «Pero decidí comenzar el año nuevo fresco, y así era como lo iba a hacer.»
experimentó para ver qué funcionaba
hay muchas opciones diferentes para el ayuno intermitente, y Etienne-Mesubi comenzó con 18 horas de ayuno y una ventana de seis horas para comer. «Al principio fue un reto, pero en dos semanas se volvió muy normal», dice.
aprendió que el hambre a menudo viene en olas, y si bebía un poco de agua o té, o leía para distraer su mente del hambre, la ola pasaría., «En el momento en que cambié mi mente a otra cosa, no tenía hambre, y antes de darme cuenta, estaba en mi ventana para comer», dice.
no tenía problemas para saltarse el desayuno, y a veces no tenía hambre al mediodía, por lo que empujaba el inicio de su ventana de comer a la 1 p. m.o 2 p. m. y terminaba de comer a las 6 p. m.
también ayunaba de 48 a 72 horas cada semana durante aproximadamente dos meses. «No soy médico. Tengo un doctorado en epidemiología, pero no recomendaría a nadie hacer eso sin hablar con su médico y hacer su propia investigación», dice.,
en abril de 2019, había perdido 30 libras y su ventana para comer Se había reducido a dos o tres horas al día. Decidió desafiarse a sí misma con una comida al día (OMAD). Pensó que si no funcionaba para ella, podría volver a su horario regular de ayuno intermitente.
ella planeó su comida diaria para la hora de la cena para que ella y su familia pudieran comer juntos, y no restringió lo que comía. «Soy Haitiana y mi esposo es nigeriano, y comemos de todo. No iba a restringir mis comidas tradicionales», dice.,
ella ajustó su PLAN para ocasiones especiales
durante las vacaciones, Etienne-Mesubi continuó con el ayuno intermitente, pero se dio una ventana de comer ampliada de seis u ocho horas. «Estábamos celebrando, y no me arrepiento ni siento culpa por extender mi ventana», dice. «A pesar de que me permití más tiempo para comer, no me volví loco. Todavía disfruté de mí mismo y de mi tiempo con mi familia e hijos. Fue muy liberador saber si quiero comer más tiempo que puedo, y si no tengo ganas de comer más, voy a parar», dice.,
su éxito le dio la confianza para volver al trabajo
después de siete años en casa para cuidar a sus hijas, Etienne-Mesubi regresó al trabajo el pasado mes de noviembre como epidemióloga de Salud Pública que trabaja en salud global. Estaba preocupada por reincorporarse a la fuerza laboral y dice que su éxito en la pérdida de peso le ayudó a tener la confianza para hacerlo. «Pensé, ‘Martie, perdiste todo este peso, definitivamente puedes volver al trabajo, lo lograste», dice.
Etienne-Mesubi comparte su viaje en su blog, podcast e Instagram. «Cualquiera puede hacer esto., Esto es algo sobre lo que tienes control», dice.
«me siento increíble. Me siento fantástica. Tengo una nueva confianza», dice. «Estoy diciendo’ sí ‘ a tantas cosas. Estoy emocionado por la vida y mi futuro con mi familia. Soy mejor madre y mejor esposa.»
las comidas típicas de MARTINE
Una comida al día (OMAD): comenzará con algunas nueces o guacamole y papas fritas, y luego tendrá una comida tradicional como arroz haitiano y frijoles con rabo de Toro y col, o una gran ensalada de rúcula con un montón de cosas lanzadas: nueces, remolacha, brócoli, cuellos de pavo estofados, quinua y garbanzos., Algunos días pueden tomar tostadas de aguacate con huevos y queso, o tacos de pescado. La ensalada es un pilar.
«yo tengo una comida saciante en una sola sesión. Sea lo que sea, tengo esa comida con mi familia y luego he terminado por hoy. Es por eso que es importante que la comida conste de componentes saludables y de relleno», dice. «Una vez que he comido, estoy completamente satisfecho y no comeré hasta el día siguiente. Toma tiempo para que tu cuerpo se acostumbre a comer de esta manera, pero una vez que entras en el ritmo de la misma, se convierte en un hábito diario.,»
y si Zoe Pide pizza o quiere hornear galletas, Etienne-Mesubi está de acuerdo con eso.
siempre tienen postre, que podría ser helado o galletas, o yogur, granola o fruta. «Soy una gran comedora de dulces, pero todavía trato de hacer que mi hija elija frutas en lugar de helados o galletas», dice.,
la toma de un dietista
Samantha Cassetty, MS, RD, experta en nutrición y pérdida de peso con una práctica virtual de asesoramiento nutricional con sede en la ciudad de Nueva York, dice que es importante que Etienne-Mesubi se diera cuenta de que lo que funcionó para ella en el pasado no era sostenible para su estilo de vida actual.
«en algún momento, es difícil mantener ese nivel de ejercicio y rigidez sobre sus elecciones de alimentos, por lo que muchas personas tiran la toalla., Pero puedes comer mejor, encontrar experiencias de movimiento que funcionen para ti y llegar a un peso más saludable sin llegar a esos extremos», dice Cassetty.
ella dice que gran parte de la investigación sobre el ayuno intermitente proviene de la investigación con animales, lo cual es interesante, pero no concluyente. «Según la evidencia que tenemos, parece haber algún beneficio en el ayuno intermitente, pero las reglas pueden ser difíciles de seguir», dice.,t elección si usted:
- se distrae e irritable por el hambre
- ha tenido una relación turbulenta con la comida o su cuerpo o su peso, ya que este tipo de restricción puede estar desencadenando
- tener hijos en casa, ya que hay cierta preocupación de que normalizar este tipo de patrón de alimentación por el bien de la pérdida de peso puede normalizar la ansiedad por el peso y puede influir en la relación de su hijo con la comida y su peso
es posible que desee considerar la dieta mediterránea para los beneficios para la salud, o un plan de alimentación regular, de calorías restringidas para la pérdida de peso.,
dice que muchas personas pueden tener dificultades con solo una comida al día: «los estudios sobre ayunos intermitentes tienen altas tasas de abandono, lo que sugiere lo difícil que es ignorar el hambre y comer dentro de ventanas limitadas.»
Cassetty también está preocupado de que las personas que comen solo una comida al día pueden no estar cumpliendo con sus necesidades de vitaminas y minerales. Etienne-Mesubi dice que elige comidas ricas en nutrientes con verduras de hoja verde, huevos, nueces, granos y un montón de verduras y toma un suplemento multivitamínico diario para evitar cualquier deficiencia.,
«pero hay algunas lecciones que podemos aprender del ayuno intermitente», dice Cassetty. «Por ejemplo, comer durante la noche está relacionado con un cambio metabólico desfavorable que aumenta el riesgo de diabetes y otras afecciones crónicas desafiantes, por lo que es una buena idea que todos piensen en formas de reducir el mordisco nocturno. Un ayuno de 12 horas es apropiado para la mayoría de las personas, y puede ayudar a crear cierta estructura en la noche, cuando las personas son propensas a comer bocadillos.,»
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