Madame Lelica

¿sabías que puedes hacer tu propia harina de avena? Es tan fácil!, ¿Tiene una licuadora o procesador de alimentos? ¿Avena? Entonces, usted está listo para ir! Con algunas restricciones, sirve como un sub-completo para la harina de uso múltiple o un intercambio parcial para zhuzh hasta el perfil nutricional de todo, desde pan de plátano hasta galletas con chispas de chocolate.

esta harina casera sin gluten posee todos los beneficios para la salud de la avena, incluida la ayuda a reducir el colesterol. Los dietistas piensan que la fibra de la avena se adhiere al colesterol en el tracto digestivo evitando que sea absorbido.,

¿qué es la harina de avena?

la harina de avena es una forma libre de gluten de harina integral que está hecha de avena antigua o avena entera que se ha molido en una consistencia similar a un polvo.

diferencia entre harina de avena y harina de trigo

• Tiene un 11 por ciento más de fibra que la harina blanca para todo uso, además de que contiene hierro, calcio y potasio. La fibra de la avena te mantiene lleno por más tiempo.
• Es sin gluten. Esta es una buena noticia para los celíacos y aquellos que evitan el gluten, pero una mala noticia si está haciendo masa que necesita subir lentamente como el pan o la pizza., El Gluten es una proteína elástica que se estira permitiendo que la levadura cree burbujas de aire y volumen en la masa
• le da a los productos horneados más sabor que la harina común para todo uso,
• Puede darle a los productos horneados una textura más masticable y desmenuzable en comparación con el uso de harina para todo uso debido a la falta de gluten.

la harina de avena se puede utilizar para hacer tantas recetas deliciosas, ¿por qué no probar mis panqueques con chispas de chocolate con harina de avena o estas maravillosas barras de masa para galletas Sin Hornear?

la mejor avena para hacer harina de avena

primero, Algunos conceptos básicos. La avena es una semilla., Antes de comerlos, se retira el casco o capa exterior no comestible dejando el interior llamado groat.

• avena cortada en acero: mínimamente procesada, la avena cortada en acero, es el groat cortado en dos o tres piezas. Si utiliza avena cortada de acero para hacer la harina, tendrá un color bronceado y una consistencia más pesada y amortiguadora en comparación con la harina de uso múltiple.
• avena laminada, también conocida como avena anticuada: para hacer avena anticuada, los grañones se cuecen al vapor y se enrollan en trozos delgados., Durante este proceso, el aceite dentro del groat se altera ligeramente dando a la harina de avena enrollada una textura ligera y esponjosa que la mayoría imita la harina para todo uso. Por esta razón, uso copos de avena pasados de moda para hacer la receta.
• avena rápida: avena enrollada en trozos muy delgados para cocinar más rápido.
• avena instantánea: la avena instantánea está hecha de grañones que han sido precocidos y secados antes de ser enrollados. El procesamiento Cambia su textura hasta el punto de que no funcionan bien en productos horneados, según the Food Lover’s Companion.
• salvado de avena: es la capa externa del groat., No sustituya la harina.

cómo moler la harina de avena

primero, coloque los copos de avena pasados de moda en una licuadora de alta velocidad (como Vitamix) o procesador de alimentos y mezcle durante 30 a 60 segundos. Quieres una consistencia fina y en polvo. El exceso de mezcla puede causar aglutinación, así que vigílalo de cerca.

a Continuación, ver avena antes y después del procesamiento. Esa es la consistencia que estás buscando.,

tenga en cuenta la consistencia en polvo: estará muy cerca de la textura de la harina para todo uso, pero solo un poco más granular. Por último, parar y remover para asegurar que toda la avena esté finamente molida. Si es necesario, pulse durante 15-30 segundos más.

Cómo almacenar harina de avena casera

• almacenar el producto terminado en un tarro de albañil u otro recipiente con una tapa hermética. Se mantiene a temperatura ambiente durante un mes.,
• Si desea que dure más tiempo, guárdelo en el refrigerador (unos tres meses) o en el congelador (hasta seis meses).)
• El aceite en el germen de los granos enteros, como la avena, que los hacen empeorar más rápido que los granos refinados. Tanto el calor como la luz son enemigos. Si no tiene espacio para almacenar avena (u otras harinas de grano entero) en su refrigerador o congelador, King Authur Flour recomienda ponerlas en la parte más fresca y oscura de su despensa.,

preguntas frecuentes

es tan fácil caer en una rutina de hornear con sólo harina para todo uso. Recomiendo mezclar su propia harina de avena casera con la harina de avena que probablemente esté en su armario en este momento. Es una manera divertida y fácil de probar algo delicioso y saludable.,Muffins de chocolate

para más recursos de cocina, echa un vistazo a:

• Cómo cocinar arroz
• Cómo congelar ajo
• Cómo cortar una cebolla
• Cómo cortar un aguacate
• Cómo cocinar garbanzos
• Cómo hacer harina de avena

si has encontrado este recurso de cocina para cómo hacer harina de avena útil o si has probado cualquier receta en feelgoodfoodie, entonces no te olvides de calificar la receta y déjame un comentario a continuación!, Me encantaría escuchar sobre su experiencia con esta técnica. Y si sacaste algunas fotos, compártelo conmigo en Instagram para que pueda volver a publicar en mis historias!

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Cómo Hacer Harina de Avena

Aprenda a hacer su propio libre de gluten Harina de Avena en casa.,urse: Tutorial

Cuisine: American

Servings: 4 servings

Calories: 153kcal

Author: Yumna Jawad

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Equipment

Ingredients

• ▢ 2 cups rolled oats

Instructions

• Place the rolled oats in a high-speed blender for 30-60 seconds., Licuar hasta que la avena alcance una consistencia de polvo fino. No mezcle demasiado o la harina de avena puede volverse grumosa.
• Detener y revuelva para asegurarse de que todos los de la avena finamente molida. Pulse durante 15-30 segundos más si es necesario.
• Usar en una receta o transferir a un frasco de vidrio con una tapa hermética. Conservar a temperatura ambiente hasta por 1 mes.,

Notas

Almacenamiento: Almacenar en un frasco de vidrio con una tapa hermética, a temperatura ambiente por hasta 1 mes.

datos nutricionales: tenga en cuenta que la etiqueta nutricional proporcionada es una estimación basada en una calculadora de nutrición en línea. Variará en función de los ingredientes específicos que utilice.,

Photo Credit: Erin Jensen

Nutrition

Calories: 153kcal | Carbohydrates: 27g | Protein: 5g | Fat: 3g | Saturated Fat: 1g | Sodium: 2mg | Potassium: 147mg | Fiber: 4g | Sugar: 1g | Calcium: 21mg | Iron: 2mg