conoce el condimento «más caliente» de la temporada.
Usted puede cultivar frutas y verduras en su propio jardín o disfrutar de hacer temprano en la mañana corre hacia el mercado de agricultores. De cualquier manera, a menudo se preguntan qué hacer con el exceso de productos que tiene en la cocina., La tradición tradicional de encurtido es una de las maneras más fáciles de preservar la bondad de la temporada y se puede usar para todo, desde tomates, melocotones, frijoles y cebollas. Uno de los artículos más populares para encurtir es el chile jalapeño. Los pimientos no solo son fáciles de cultivar, sino que un pimiento en escabeche sirve como el condimento perfecto y le da un poco de calor a tacos, sándwiches, enchiladas festivas para el desayuno, camarones y sémola, y – bueno, lo entiendes. Hacer jalapeños en escabeche es tan fácil que puedes tener suficiente para ponerlos en lo que quieras.,
Cómo Pickle Chiles Jalapeños
Con pocos ingredientes, caseras, pimientos en vinagre puede ser disfrutado durante todo el año. Esta receta para rebanadas de Jalapeño en escabeche le dará las medidas exactas para los ingredientes, pero aquí hay un resumen rápido sobre cómo encurtir rápidamente los chiles jalapeños (en escabeche en el refrigerador) y cómo puede los chiles jalapeños:
Paso 1. Esteriliza los frascos y las tapas. El componente de la tapa se compone de una tapa plana con un anillo de goma en la parte inferior, (esto crea un sello de vacío) y una banda exterior con roscas de tornillo., Nota de seguridad: las tapas planas solo se pueden usar para sellar una vez, pero los frascos y las bandas se pueden reutilizar muchas veces.
Paso 2. Lave los pimientos y, usando guantes desechables para proteger sus manos de los aceites de pimienta, pica los pimientos en anillos. Incluso después de quitarse los guantes, es una buena idea lavarse bien las manos.
Paso 3. Llevar el vinagre, la sal y el agua a ebullición. Coloque los dientes de ajo pelados, las hojas de laurel u otras especias y aromáticos como granos de pimienta o semillas de comino en los frascos, empaque los frascos firmemente con los anillos de pimienta y cúbralos con el líquido de decapado caliente., Deja un espacio de 1/2 » en la parte superior de cada frasco. Cubra los frascos con tapas y bandas de tornillo.
Paso 4. En este punto para los jalapeños en escabeche rápidos, simplemente coloque los frascos en el refrigerador. Durarán varios meses y estarán listos para picar en aproximadamente 24 horas, o en una hora para el pepinillo más rápido. Use el método del baño de agua para enlatar los jalapeños en escabeche si desea almacenarlos en su despensa.
¿Cuánto tiempo durarán los encurtidos?
los jalapeños encurtidos rápidos pueden durar varios meses en el refrigerador o, si se enlatan adecuadamente, hasta un año a temperatura ambiente., Un frasco abierto de jalapeños encurtidos durará meses en el refrigerador.
les Gustan las Cosas un Poco más Dulce?
Si te gusta un poco de dulzura para compensar el calor, prueba estos Jalapeños confitados, también conocidos como Cowboy Candy. Comience con algunos de sus jalapeños encurtidos caseros o use un frasco de encurtidos comprados en la tienda, agregue un poco de azúcar y otros ingredientes, y en minutos tendrá pimientos confitados.,
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