Madame Lelica

¡Haga estos chocolates caseros fáciles con relleno para el día de San Valentín o su aniversario! ¡Crea tus propios sabores y colores personalizados! Imágenes paso a paso e instrucciones incluidas!

para Navidad, pensamos que sería divertido conseguir algunos moldes de chocolate y hacer dulces con nuestros hijos. Así que buscamos en Amazon y encontramos un montón de moldes muy divertidos. Tenemos estas flores súper lindas.,

yo quería hacer bombones de chocolate con sabor a rellenos. Elegí fresa y limón. Fue sorprendentemente fácil de hacer el relleno, y sabía muy bien y era la consistencia perfecta!

es muy fácil hacer chocolates en moldes, pero lleva tiempo. Solo pensé que debería estar al frente sobre eso 🙂 pero los resultados valen la pena!

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cómo hacer Chocolates rellenos

primero, tendrá que reunir todos sus suministros. Para los moldes de chocolate, necesitará:

• moldes de silicona
• corteza de almendra (vainilla, chocolate u otros sabores). También puedes usar los dulces de Wilton. No sugiero usar chispas de chocolate, ya que la consistencia no es del todo adecuada para estos.
• Un pincel limpio y pequeño. (Compré uno solo para usar para hacer estos chocolates).,

para hacer los rellenos de crema para Chocolates

ingredientes:

• azúcar
• mantequilla
• chocolate blanco (como la corteza de almendra o el caramelo se derrite)
• leche evaporada
• malvaviscos
• saborizante
• colorante

1. Para empezar, vas a derretir la corteza de almendra en el microondas en el ajuste «descongelar», revolviendo cada 30 segundos hasta que esté suave. Luego píntalo en los moldes. Puedes ver que soy un pintor bastante desordenado.,

2. Una vez que hayas pintado todos los moldes con chocolate, simplemente déjalos reposar a temperatura ambiente para que se enfríen y endurezcan.

3. Ahora es el momento de hacer el relleno de fondant. Vas a poner 1 barra de mantequilla (1/2 taza) y 8 onzas de chocolate blanco en un tazón resistente al calor.

4. En la estufa en una sartén grande y pesada, mezclarás 2 tazas de azúcar, 3/4 taza de leche evaporada y 20 malvaviscos grandes (o 2 tazas de malvaviscos miniatura).

5., Cocinarás y removerás esto a fuego medio-alto hasta que empiece a hervir. Continuar revolviendo y hirviendo durante cinco minutos. Luego retire del fuego y vierta sobre la mantequilla y el chocolate blanco.

6. Revuelva hasta que quede suave y cremoso. Debería verse así (como glaseado grueso):

7., En este punto, dividí el relleno en dos tazones separados y agregué 1 1/2 cucharaditas de extracto de fresa (junto con un par de gotas de colorante rojo) a uno, y 1 1/2 cucharaditas de extracto de limón (y un par de gotas de colorante amarillo) a la otra.

8. Una vez que todos se agitaron y el color se distribuyó uniformemente, sentí que el fondant estaba lo suficientemente frío como para introducirlo en mis moldes de chocolate secos.

9. Cucharé el fondant en una bolsa de plástico con una punta redonda de metal en la parte inferior. (La forma de la punta en realidad no importa. Puedes usar una punta de estrella si quieres., Todo va a quedar cubierto por el chocolate). Luego apreté suavemente el fondant en los moldes de chocolate.

10. Una vez que llene sus moldes, use su dedo para presionar suavemente hacia abajo cualquier relleno que sobresalga. Luego tome una cuchara y agregue suavemente más chocolate derretido para cubrir el relleno y llenar completamente el espacio en el molde.

11. Solo espera (al menos media hora, tal vez más) para que los chocolates se endurezcan. Puede ponerlos en el refrigerador para acelerar el proceso si lo desea., Entonces deben salir fácilmente de los moldes, y usted tendrá magníficos chocolates rellenos hechos en casa!

consejos para hacer Chocolates rellenos

• asegúrese de que sus moldes estén completamente secos, así como el recipiente en el que derrite su chocolate. Incluso una gota de agua puede hacer que su chocolate «se agote.»(Get hard and crumbly).
• vea sus moldes desde todos los ángulos mientras pinta en el chocolate. Es fácil perderse grietas y no conseguir el chocolate hasta la cima.
• pintar el chocolate para que quede bastante espeso en los moldes., De lo contrario, su relleno se mostrará.
• Está bien si el relleno comienza a verse seco. Todavía puedes usarlo. Si tienes más, puedes enrollarlo en bolas y sumergirlo en el chocolate derretido para hacer trufas. De hecho, si desea hacer esto, el fondant debe estar seco y completamente fresco. (Puedes ponerlo en la nevera si quieres). Debe ser muy fácil de manejar y moldear.

NO podíamos dejar de comer estos! Saben como chocolates profesionales y eran muy divertidos de hacer!, (Revelación completa: mi cocina fue un desastre después, pero valió la pena!)

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