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Easy Shrimp and brócoli stir-fry with a delicious ginger garlic sauce that coats the shrimp bellamente. Camarones gordos y jugosos salteados con el brócoli con ajo más fresco. Con solo 6 ingredientes, se reúne en 20 minutos, y 347 calorías y 0 gramo de azúcar añadido, esta es la mejor receta de brócoli de camarón chino para las noches de semana ocupadas!,
tienes Que amar a la simplicidad de este Chino camarones y brócoli salteado. Al igual que los platos favoritos de mis fanáticos: pollo y brócoli y carne y brócoli, solo necesita unos pocos ingredientes para hacer estos populares platos chinos estadounidenses y es probable que ya tenga los ingredientes en casa.
Los lectores de I Heart Umami pueden haber notado que empecé a compartir más platos de mariscos en el blog últimamente. Siempre es bueno expandir nuestra variedad de proteínas y los mariscos generalmente son magros, rápidos de preparar y empacados con toneladas de delicioso sabor umami., En el post de hoy volveremos a lo básico y te mostraré cómo hacer el salteado de camarones más jugoso con floretes de brócoli y salsa de ajo de jengibre para que puedas recrear este plato en casa fácilmente.
Jugosos camarones salteados
Cómo hacer camarón Chino y el brócoli
Hay sólo 6 ingredientes importantes en mi jengibre, ajo, camarones y brócoli receta. Camarones grandes, brócoli, jengibre, ajo, aminoácidos de coco y almidón de arrurruz para espesar., Para hacer este plato Keto, omita el almidón de arrurruz o use goma xantana para reemplazar el almidón. También uso una cucharadita de aceite de sésamo tostado en la salsa para hacer este plato más Asiático. Si usted es alérgico al aceite de sésamo, simplemente omitirla. Usted pan dorar los camarones, añadir el brócoli escaldado y el ajo, y mezclar en la salsa. Básicamente eso es todo! Añadir una guarnición de arroz y la cena está listo!
irresistiblemente deliciosa salsa de ajo y jengibre
la súper deliciosa salsa para saltear tiene jengibre rallado, aminoácidos de coco, caldo de pollo o verduras y aceite de sésamo tostado., Es simple con un dulce y salado perfectamente equilibrado. Me encanta esta salsa salteada tanto que a veces incluso La uso para saltear brócoli sin los camarones.
también puede usar mi salsa de ostras vegetariana casera (hecha con shiitake) para el salteado de camarones y brócoli. Si lo hace, por favor omita los aminoácidos de coco en la receta para que no sea demasiado salado.,
cómo hacer los camarones salteados más jugosos
- compre camarones grandes con cola o sin
- seque y seque los camarones con una mariposa para que se cocinen uniformemente
- Los Camarones se cocinan rápidamente, así que asegúrese de que su sartén esté bien calentada (muy caliente) para que los camarones puedan dorar bien en el exterior.
si no estás seguro de cómo precalentar correctamente tu sartén, echa un vistazo a mi entrada de blog cómo cocinar la carne de res, donde puedes aprender la técnica de cómo precalentar tu sartén para freír.,
mezclarlos en deliciosa salsa de ajo de jengibre
¿puede usar camarones congelados?
Sí. Use camarones crudos congelados grandes pre-pelados o fáciles de pelar y deje que se descongelen en el refrigerador durante la noche o hasta 24 horas en el refrigerador. Una vez descongelado, vierta el líquido, pague seco con toallas de papel limpias, y mariposa ellos antes de saltear por lo que se abrirán en forma de flor al igual que lo que se ve en los restaurantes.,
cómo mantener el brócoli crujiente y verde vibrante en salteados
Use brócoli fresco no congelado y córtelos en tamaños de bocado similares para que se cocinen uniformemente. Puedes escaldarlos con agua caliente durante aproximadamente 1 minuto y pegarlos en agua fría para dejar de cocinarlos o usar mi método de corte corto: en el microondas a alta temperatura durante 2 minutos en total con 1 cucharada de agua. Mira mi receta de video de brócoli de ajo de limón sobre cómo blanquear o calentar en el microondas los floretes de brócoli.
también puede usar floretes de brócoli precortados para ahorrar tiempo. Recorte las puntas de los extremos si se ven secas o quebradizas.,
consejos para hacer los mejores camarones y brócoli
- asegúrese de que todos los ingredientes estén picados y listos para usar, incluida la salsa de jengibre y ajo para saltear.
- pica el ajo pero no lo pices demasiado o se quemará fácilmente en salteados.
- escalde rápidamente las flores de brócoli (o use mi método de microondas en la tarjeta de recetas) y déjelas a un lado para que se enfríen y escurran.
- Precaliente la sartén bien a fuego medio. Lo quieres caliente para que pueda dorar los camarones rápidamente. Coloque la palma de la mano cerca de la superficie a unas 2-3 pulgadas de distancia., Cuando se siente demasiado caliente para colocar su palma cerca, está listo. Puedes ver cómo precalentar una sartén para saltear.
- El tiempo exacto para cocinar los camarones dependerá del tipo de materiales de la sartén: inoxidable, hierro fundido, cerámica, antiadherente etc etc. y el tamaño de los camarones. En general, dorar los camarones a fuego medio-alto a alto durante 2-3 minutos el primer lado y 1-2 minutos la otra cara. Es fácil cocinar los camarones en exceso, así que sácalos y déjalos a un lado mientras fríes otros ingredientes.,
- Cocinar el ajo no más de 10 segundos y desea constantemente sacando y voltear con la ayuda de una espátula o cuchara de madera para que no se queman.
Cómo crear variedad
La belleza de este camarón brócoli receta es que usted puede crear fácilmente la variedad. Intente agregar zanahorias en rodajas, guisantes de nieve o guisantes de azúcar, o apio cortado en cubitos. Rápidamente agua caliente blanquear estas verduras y choque en agua fría para dejar de cocinar. Por favor, asegúrate de escurrir las verduras antes de añadirlas al salteado.,
uso aminoácidos de coco para reemplazar la salsa de soja. Coconut aminos es naturalmente más dulce que la salsa de soja porque está hecha con néctar de coco, por lo que no es necesario agregar azúcar en la salsa salteada. Si usa salsa de soja regular y desea un sabor más dulce para equilibrar la salinidad, intente agregar unas cucharadas de jugo de naranja con 1-2 cucharaditas de almidón de arrurruz para espesar la salsa.
sugerencias de maridaje para brócoli de camarón
un tazón de arroz al vapor será el perfecto go-to para camarones chinos y brócoli!, Para mantenerlo bajo en carbohidratos, pruebe el arroz frito con coliflor o agregue fideos shirataki o fideos de calabacín para un salteado rápido de fideos de brócoli de camarón. He servido este plato numerosas veces con ensalada simple al lado, con sopa de huevo de tomate Chino, potstickers chinos fritos, brócoli de ajo chino, ensalada de fideos Broccolini o salteado de mostaza verde chino. Las posibilidades son infinitas.,
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simple, saludable y delicioso!,
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Si te gusta la comida de una sartén y los salteados, ¡mi receta de camarones con brócoli es la indicada! Con solo 6 ingredientes y se combina en 20 minutos con una deliciosa salsa de ajo y jengibre, Esta es la comida perfecta entre semana o para amigos y familias.,
tenga en cuenta que no cuento el aceite, la sal, la pimienta o el caldo como parte de los ingredientes porque son esenciales para la despensa básica. El objetivo es mantener la lista mínima y espero inspirarte a hacer deliciosas comidas en casa.:)
Shrimp and Broccoli in Ginger Garlic Sauce (Paleo, Whole30, Keto)
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Ingredientes
- 12-14 oz. floretes de brócoli
- 0.5 oz. ajo, picado alrededor de 3 dientes
- 1-2 cebolletas verdes bulbos, opcional, picado
- 0.75 – 1 lb., camarones grandes, desvenados con o sin cola
- 3 cucharadas de aceite de aguacate
- 3 pellizcos de sal marina gruesa
para la salsa de ajo de jengibre:
- 1 cucharada de aminoácidos de coco
- ¼ de taza de caldo de pollo o verduras
- 1.5 cucharaditas de jengibre rallado
- 1 cucharadita de aceite de sésamo tostado, más más para decorar
- 1-1.,5 cucharadita de almidón de arrurruz, ver notas
Instrucciones
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Coloque el brócoli en un gran recipiente para microondas con 1 cucharada de agua. Cubre el tazón y calienta en el microondas durante 1 minuto. Mezcle las flores y microondas durante 1 minuto adicional. Enjuagar con agua fría y reservar para escurrir.
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Picar el ajo, pero no demasiado picar o se queman fácilmente en el wok. Picar las partes de Cebolleta Verde para decorar, si se utiliza.,
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secar el camarón con toallas de papel limpias. Mariposa con un pequeño cuchillo de pelar. Haga una rebanada en la parte superior (la parte posterior) de un camarón en el medio, cortando casi pero no todo el camino a través de exponer la vena. El paso de mariposa es opcional, pero ayudará a que los camarones se cocinen de manera uniforme y con un aspecto más hermoso en la presentación.,
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Combinar los ingredientes en el jengibre, el ajo salsa de coco aminoácidos para el almidón de arrurruz. Revuelva bien.
Notas
- Usted puede también agua caliente escaldar el brócoli durante aproximadamente 1 minuto, a continuación, choque en agua fría para detener la cocción y dejar de lado a escurrir bien.
- Para keto, omita el almidón de arrurruz o use goma xantana. Empieza con 0.,5 cucharaditas primero.
- este plato sabe muy bien incluso frío al día siguiente.
- Uso floretes de brócoli antes de la taza. Si usas una corona entera de brócoli, haz un corte lo más cerca posible de las flores y trata de cortar las flores en un tamaño similar para que se cocinen uniformemente.
- Si usa camarones congelados, descongele primero. Los camarones deben ser pat seco como se indica en los pasos de la receta.,at: 1g, Cholesterol: 500mg, Sodium: 1933mg, Potassium: 454mg, Fiber: 2g, Sugar: 2g, Vitamin A: 530IU, Vitamin C: 85mg, Calcium: 334mg, Iron: 5mg
How many calories are in Chinese shrimp and broccoli?
There are 347 calories per serving with 0 gram added sugar in homemade Chinese shrimp and broccoli stir-fry recipe.
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