Esta versión de Chicken Cordon Bleu with Dijon Cream Sauce es algo que haré más en el futuro. Suelo cocinar este plato horneando, al igual que lo que hice en este post receta anterior. Esta receta invita a freír la gallina enrollada. Fue una buena idea.
Aquí están las cosas que me gusta de la deep fried chicken cordon bleu., Primero está la textura. La capa exterior es crujiente y tiene un bonito color marrón dorado que lo hizo parecer apetitoso. El interior es húmedo y suave. Los sabores también son geniales. Puedo probar el rico queso que se complementó con la salinidad del jamón. El pollo se mezcla en perfecta armonía con el relleno. La ventaja aquí es la salsa de crema Dijon. Su sabor agrio cremoso fue bien con el plato.
esta receta y el video de cocina a continuación deberían ayudarte en el proceso si eres nuevo en este plato o no has intentado hacerlo antes., El método que utilicé para cocinar pollo cordon bleu para esta receta podría no ser convencional, pero funcionó bien.
me ha encantado este plato mucho. Era incluso mejor cuando lo tenía con sopa de maíz. Le sugiero que considere este emparejamiento.
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pruebe esta receta de pollo Cordon Bleu con salsa de crema Dijon. Hazme saber lo que piensas.,681″>
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pollo Cordon Bleu con salsa de crema Dijon
ingredientes
- 2 lbs.,li>
- 2 cups cooking oil
- Salt to taste
Dijon Cream Sauce:
- ½ cup heavy whipping cream
- 2 tablespoons Dijon mustard
- 1 ½ tablespoons butter
- 2 tablespoons minced yellow onion
- Salt to taste
Instructions
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Place a plastic wrap over a flat surface., Coloca un trozo de pollo sobre la envoltura y luego cubre el pollo con él. Machaca el pollo usando una herramienta ablandadora de carne hasta que se aplane.
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Espolvorear sal sobre la pechuga de pollo.
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Preparar el relleno poniendo una rebanada de queso y jamón sobre el pollo. Enrollar el pollo para cubrir el relleno y luego sellarlo insertando palillos de dientes en el pollo enrollado.
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Calentar el aceite en una olla de cocción.,
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Sumergir el pollo en el huevo batido y luego rodar sobre el pan rallado. Haga este paso dos veces para hacer el recubrimiento más grueso.
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freír durante 12 minutos a fuego medio. Nota. si necesita voltear el pollo para freír el lado opuesto, puede hacerlo y cocinarlo durante 8 minutos. Si se profundiza mientras el pollo está completamente sumergido, 12 minutos deberían ser suficientes, pero no dude en cocinar más de 15 minutos.,
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Retire el pollo de la olla. Deja que se enfríe. Cortar en trozos para servir.
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Prepare la salsa derritiendo la mantequilla en una cacerola. Añadir la cebolla. Cocine hasta que esté suave.
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Pour heavy whipping cream. Deja hervir. Añadir mostaza Dijon. Revuelva y continúe cocinando a fuego medio hasta que se reduzca a la mitad. Añadir sal al gusto.
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Vierta la salsa sobre el pollo. Servir.,
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